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蟹酿橙可是宋朝的国宴菜品之一,苏清微居然会做?
“有蒸笼么?”苏清微清理好了螃蟹,转头问工作人员。
蒸笼?
谁还用这么古早的玩意儿?
“蒸笼没有,蒸格在你左手边挂着。”
苏清微将螃蟹和姜片放在蒸格上,开始处理橙子。
节目组优选的橙子很好,皮薄馅多,汁水充盈。
苏清微用小刀沿着果皮边缘划去,轻轻一挑,果肉就较为完整的取了出来。
她手指白皙修长,翘着兰花指,弹幕都说给她p个古装可以直接去古装戏演厨子了。
而后,上面的橙子皮盖苏清微仔细雕了花,盖在另一半橙子皮上,像艺术品。
【妈耶,专业啊~】
【蒸笼、雕花、蟹酿橙,清微宝贝你是穿越来的吧?吃食做的像古代大家的日常。】
开火,锅中下入姜蓉、胡萝卜碎和冬笋丝,佐以调味,出锅前加入香醋和姜汁,苏清微自己改良过的素蟹粉出锅,蟹也蒸好了。
苏清微处理蟹没有用手,而是将就小剪刀和筷子,慢条斯理地将蟹剪开,用筷子挑出蟹肉。
蟹肉完整的被装在白玉瓷小盘里,色泽光润。
【优雅,太优雅了。】
【好了,可以吃了。】
【美食区up主就业现状。】
余下的就是收尾。
炒出金黄的蟹油,放入蟹肉和素蟹粉,加入刚才留下的橙汁和花雕酒翻炒——
满屋飘香。
酸甜的带着微醺的清爽味已经让在场的工作人员欲罢不能了。
最后将蟹肉放入橙子里,盖上雕花橙盖。
一道简易的蟹酿橙就做好了。
最后一道菜是白肉,片成片儿的肉挂在悬空的筷子上,下面配着料汁儿,极薄的肉在灯光下连肌理纹路都看得清清楚楚。
【苏苏宝贝做的菜让人想吃又不忍心下口。】
【冰雪冷元子、蟹酿橙、李庄白肉,苏清微混古风圈里最冷的美食圈没错了。】
【其实中餐讲究起来西餐真只能靠边站,下次谁说中餐low就把苏清微做饭的这段视频啪到他脸上。】
【好好好,弘扬中华美食是吧,点了。】
苏清微做的菜虽然好看讲究,但耐不住分量少,于是她出去得还不是最晚的。
小厨房外是一条长桌子,用长帘遮住,为的就是保证投票公平。
最后出来的是苏沫,她端着彩绘瓷碗出现,鸡汤浓郁的味道瞬间盖过别的所有菜品。
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