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刘绍光没有识透他这句话的含义,道:“我们喝酒向来是这样。”
皇甫高吩咐服务员:“找一个干净的盆来。”
服务员不知道他的用意,照他的吩咐拿来了一个洗脸盆大小的盆,说:“这个盆是准备盛鱼汤的,很干净。”
皇甫高把自己面前已经倒上酒的酒杯往旁边一推,对周胜利说:“周书记,这杯酒我暂时寄存在一边。”
又喊服务员,“找两个大一些的玻璃杯过来。”
服务员拿来两个大约可以盛四两白酒的玻璃杯子。
皇甫高指着一个酒杯,“把这个杯子倒满白酒。”
服务员倒酒时,他还在一边指导:“要倒出手表蒙子来。”
当地人把手表上面的那层玻璃称为手表蒙子,倒酒倒出手表蒙子意思是酒必须在酒杯口的上面凸出来,酒还不能往外溢出一滴。
服务员经常被客人这样要求,而且酱香型的白酒较其他香型白酒更容易倒出这个效果。
服务员倒完后,他又要求服务员:“按这个酒杯里酒的数量倒满杯。”
服务员按照他的要求倒啤酒,但啤酒泡沫多,酒杯里的啤酒超过容量的百分之七十后,泡沫就溢到杯外面。
皇甫高说:“你倒啤酒的水平太低,我给你做示范,你好好看着。”
他一手拿着啤酒瓶,一手拿着啤酒杯,把啤酒杯倾斜到大约四十五度角,说道:“倒啤酒记住了八个字的诀窍就可以把酒杯倒满。”
“这八个字是‘歪门斜道(倒),卑鄙(杯壁)下流’。”
倒了满满一杯后,他把酒杯里的啤酒全部倒在了盆里,对服务员说:“你按我说的要领慢慢倒,加上我倒的这杯,总共量出八杯倒进大盆里。”
服务员一时掌握不住要领,而皇甫高要求的标准又高,折腾了半个多小时才按皇甫高的要求在盆里倒了满满八杯啤酒。
八杯啤酒已是三瓶多,加上服务员掌握不住要领撒到杯外面的,再加上冒出的尖,用了四瓶啤酒还多。
大家的注意力全在倒酒上,谁也没有注意到凌月欣已经开门进屋。她的后面还跟着张子聪。
看到张子聪,周胜利才想起来,财政廳长是他的父亲。
他刚张口准备打招呼,两个人在背后向他摆手。
皇甫高说了声:“大家都看着”,弯下腰,在嘴唇接近酒杯时用力一吸,把凸出杯壁上面的酒全吸到口里,然后含着酒杯又吸了一口咽下去,伸出一只手端起酒杯,慢慢把杯里的白酒分几次全部喝到口里咽下,喝到最后,滴酒没剩,然后把酒杯口朝下,一滴酒也没有滴出。
这整个过程,他喝了许多口,也咽了许多次,但是手始终端着酒杯,也没吃一口菜。
喝完杯里的酒以后,皇甫高夹了几筷子菜吃到腹中,把酒压了下去,然后两手端着大半盆啤酒递给刘始光,说道:“按我的喝法,一口气把这八杯啤酒全喝下去。”
刘绍光说:“这八杯啤酒我保证全部喝光,像你那样一口气喝下几两白酒还可以,可是三斤多怎么能一气喝下去?”
皇甫高说道:“一比八是规矩,我怎么喝你就怎么喝是咱们两个讲好的,我可不是以官大欺负人。你不喝也可以,我不会把国家的钱批给不讲信誉的地方。”
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