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这道红烧肉何雨柱没有用白糖或者冰糖来炒糖色。
这时候白糖可是管制物品,国家急需的东西,民间只有少量的白糖供应。
而且20多斤的猪肉做红烧肉,那得用多少糖来炒糖色啊
最后剩下了自己也吃不到,直接用酱油代替已经够给贾家面子了,要什么自行车啊!
何雨柱在锅里倒入油,油温升高后放葱姜爆锅,炒出香味放肉翻炒,肉的表面微黄后添水,酱油,品等调味料炖意趁着这会有时间,又把土豆去皮切块备用
转眼间时间到了中午十一点,此时猪肉白菜已经炖的差不多了,而红烧肉这边也到了放土豆的时候。
他把土豆放进锅里,用铲子翻动几下后盖上锅盖,又把白菜这边的或撤了一些后朝着易中海喊道:“一大爷!你让各家把吃饭的家伙都准备好,我这边差不多了,再过20分钟就能出锅。
易中海:“行,我知道了!”
随后就挨家挨户的通知起来。
其实那还用他通知啊,院里到处飘着红烧肉的香味,要不是外边天太冷大伙不愿意在外边挨冷受冻,现在何雨柱的灶跟前早就围满人了!
何雨柱喊易中海通知大伙准备东西还没过五分钟,院里邻居都端着自家的大盆过来等着分菜
等快要出锅的时候,何雨柱把三大爷三书斋喊了过来。
“三大爷!这回分菜还得是您来!
您是这院里分东西最公平公正的。
大伙说让三大爷分菜行不行?
赵老大:“行啊!上回就是三大爷分的,这回还是三大爷,一点问题都没有!
李刚:“对!三大爷分东西最公平了,支持三大爷给大伙分菜!
郭建:“我也支持!”
程二强:“我也是。”
阎书斋:“柱子,你小子就给我找活干吧!
你说你把肉做的这么香,让我看着分菜你不是在这馋我呢么!”
易中海:“老阎啊!今天你受点累!把菜给大伙分分,一会分完了,多分你一点。
各位邻居,天空给因伙分菜后咱们给他图分点行不?”
“行啊!这有什么不行的!”“是啊,我同意,这大冷天的,我们盛完还能回家吃热乎的,三大爷回去不得凉着吃啊!”“就是就是!”
易中海:“老阎,你看大伙都同意了,你不如就按大伙的意思办吧!”寸
阎书斋:“行吧!大家伙都这么说了,我就顺了大伙的意思。”
易中海:“好!傻柱,时间也差不多了,你这边什么时候能出锅?
何雨柱:“一大爷,你让大伙排好队,我这边随时都能出锅。
易中海朝着邻居们喊道:“都听见了吧!都排队去,不排队的没菜吃!”
“走啦,排队排队!
“赵哥,来,你我前边”
“谢谢啊!小兵,你家人口多你先来吧
“赵哥,小兵,你们俩就别让来让去的,早一会晚一会的事,要不我上你俩前边去?
“行啊,老方,你先来,你先来”
何雨柱拿出两个小一点”五八三”的盆子朝着大伙说道:“各位邻居,我这忙了一上午了,让我插个队,第一个盛菜行不行?
“行啊,傻柱先盛没问题,活了!”
“没问题,傻柱你先吧!我们不差这一会。”
何雨柱:“三大爷,劳您先帮我分一下,不用太多,够我们三个人吃的就行。”
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