优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第26章 新的机遇与挑战（第1页）

风宇和饱饱的连锁店在经历了一系列的波折后，终于迎来了一段相对平稳的时期。然而，他们并没有因此而放松警惕。

一天，风宇在浏览行业资讯时，偶然发现了一种新的餐饮趋势——健康养生餐饮正在悄然兴起。

“宝，你看，现在大家对健康饮食越来越重视了，我们是不是也可以在这方面做些文章？”风宇兴奋地说道。

饱饱认真思考了一会儿，回答道：“这是个不错的方向，但是要做好可不容易，需要对菜品进行全面的调整和创新。”

说干就干，他们立刻开始研究健康养生食谱，寻找优质的有机食材供应商。但这个过程并不顺利，有机食材的成本高昂，而且市场上的供应商参差不齐。

“风风，这成本太高了，如果按这个价格定价，顾客能接受吗？”饱饱担忧地问道。

风宇皱着眉头说：“我们得想办法优化成本，同时也要保证品质。”

他们四处奔波，与供应商谈判，试图压低价格。同时，也在思考如何在菜品设计上更加巧妙地运用这些食材，以降低成本。

风宇和饱饱制定了具体的健康养生餐饮计划。首先，在菜品方面，他们决定推出一系列以蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质为主的菜品。比如，设计一款五彩蔬菜沙拉，包含有机生菜、胡萝卜、紫甘蓝、西红柿等多种新鲜蔬菜，搭配自制的低糖沙拉酱，其中沙拉酱用橄榄油、柠檬汁和少量蜂蜜调制而成，既健康又美味；还有一款清蒸鱼配糙米饭，选用新鲜的鲈鱼，用清蒸的方式保留鱼肉的鲜嫩和营养，搭配富含膳食纤维的糙米饭，配菜则是清炒时蔬，保证营养均衡。

饮品方面，计划推出多种鲜榨果蔬汁，如胡萝卜苹果汁、黄瓜雪梨汁等，以及养生茶，像蜂蜜柠檬茶、红枣枸杞茶等。果蔬汁均采用当季新鲜水果和蔬菜，现榨现卖，保证口感和营养。养生茶则选用优质的茶叶和食材，精心熬制。

套餐搭配上，早餐套餐包含一份燕麦粥，燕麦选用有机燕麦，煮得软糯适中，搭配一份水果切片，如香蕉、草莓、蓝莓等，再加上一杯现磨豆浆；午餐套餐有一份主菜，如香煎鸡胸肉或红烧牛肉，搭配一份蔬菜沙拉，以绿叶蔬菜为主，配上少许坚果，再加上一份营养丰富的汤，如玉米排骨汤或冬瓜肉丸汤；晚餐套餐相对清淡，比如一份清蒸虾配紫薯，一份蔬菜豆腐汤。

为了给顾客提供更专业的服务，他们打算在店铺内设置专门的健康饮食咨询区域。准备邀请专业的营养师定期驻店，为顾客提供个性化的饮食建议和营养搭配方案。同时，在店内设置展示区，展示各种健康食材的介绍和营养成分，让顾客更好地了解健康饮食的知识。

然而，在实施计划的过程中，他们遇到了不少困难。比如，在寻找有机食材供应商时，虽然联系了很多家，但有的供应商无法保证稳定的供应，有的则在运输过程中出现了食材损坏的情况。

在设计菜品时，原本计划的一些特色菜品，由于厨师对新的烹饪方式和食材特性不熟悉，做出来的味道和口感总是不尽如人意。

还有，在设置健康饮食咨询区域时，很难找到专业又有经验的营养师来驻店服务。

就在他们为新的业务方向努力时，又遇到了人员短缺的问题。由于工作量的增加，一些员工不堪重负，选择了离职。

“风风，这可怎么办？人手不够，很多工作都推进不了。”饱饱着急地说道。

风宇安慰她：“别慌，我们赶紧招人，同时也要调整工作安排，提高效率。”

他们发布了招聘信息，面试了一个又一个求职者。但找到合适的人才并非易事，很多求职者要么经验不足，要么对薪资要求过高。

“风宇，我觉得我们不能急于求成，要找到真正适合我们的人。”饱饱说道。

风宇点点头：“你说得对，我们再耐心找找。”

经过一番努力，他们终于招到了一些有经验、有热情的员工。但新员工的培训又成了一个问题，如何让他们尽快熟悉工作流程和业务，成为了风宇和饱饱面临的新挑战。

“宝，我觉得我们得制定一个详细的培训计划，不能让新员工摸不着头脑。”风宇提议道。

饱饱表示赞同：“对，而且老员工也要参与培训，大家一起提高。”

在培训新员工的过程中，风宇和饱饱亲自示范，耐心讲解。虽然很累，但看到新员工们逐渐上手，他们感到很欣慰。

然而，就在他们以为一切都在朝着好的方向发展时，一场食品安全风波席卷了整个餐饮行业。

“风风，这可怎么办？我们的店会不会受到影响？”饱饱担心地问道。

风宇坚定地说：“我们只要保证我们的食品绝对安全，就不怕这场风波。我们要加强食品安全管理，让顾客放心。”

他们立刻对所有店铺进行了严格的食品安全检查，加强了原材料的采购管理和厨房的卫生标准。

在这个过程中，风宇和饱饱始终相互支持，共同应对一个又一个的难题。

“宝，不管遇到什么困难，只要我们一起，就一定能度过。”风宇紧紧握住饱饱的手说道。

饱饱微笑着回应：“嗯，我们一定可以的。”

虽然未来的路依旧充满了不确定性，但风宇和饱饱坚信，只要他们携手共进，就没有克服不了的困难。

窝囊攻总是被群狼环绕（快穿）  被挖骨换血废材大小姐杀成绝世女帝云九柳牧渔萧辰全文免费阅读完整版  剑变记  三国：再现汉之辉煌  灭渣男，打贱女，重生嫡女她掀翻全京城  回到九十年代拯救自己  带着老婆孩子进城了  开局宫女，实则谋士  听说我男朋友死了之后[末世]  斗罗：重生成团宠，我疯狂开挂  收！收！收！我有巨型超能空间  真没开！我的植物和僵尸太强了！  狗系统是要玩死我呀  穿成史莱姆，三年炼气，五年筑基  夜色亦阑珊  西游：我，车迟国师，是个赌神  渔夫：海岛生活，全靠大海馈赠  屌丝道士之时空错乱  老婆她总自1为是  打排球！然后成为魔法少女！