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“好吧,黄师……叔。咳咳,反正第一轮考试下来,大概有多一半大师傅们被淘汰掉回家了。很多厨师都在哀嚎,明年还要继续再来,今年实在太倒霉了。”小许完全就像是看笑话一样。
第一轮考试明明很多人冷静下来,还是可以有通过的机会的,他们却一看题目就退缩了。他们都在说,红案厨师做面不行的。可是,红案厨师真的有必要死拽着红白这个限定不放么?小许可是要做狮子头包子的人。
之后的考试里,考题就变成了考生们打开箱子,根据木箱子里的主食材选取相应的辅助食材,进行实战考核。然后,小许就发现,实际上每个考试环节都有着各种陷阱。
比如,食材库里有着各种食材,你要如何选取更新鲜的最合理的那部分?然后,有些厨师就因为选得肉太老被淘汰了。
还有各种厨房里的小窍门,食材的搭配禁忌。
考官们会说:“你连牛肉板栗不能一起吃都不知道,谁还敢让你给人家做菜呀?淘汰。”
如果,你想把盒子里的食材统统都使用在一盘菜里,那么无疑就是最大的失败。
“你在煮猪食么,都混在一起?淘汰!”
“想做红烧肉,炒糖色掌握的不好!淘汰!”
几乎每位厨师周围都跟有好几个厨师考官来回转。有些人因为太过紧张,频频出错。而这些恶霸考官似乎就是为了给大家挑错而来的。
就算是什么错误都没犯,可是主考官还要把刀工火工调味夹杂在里面。第二场考试完了之后,只剩下20人了。
这二十人还要进入更加严格的第三轮考试。总之,到了第四场考试,场上的考生只剩下了8个,陆宇驰,房舒兰,黄屿,苏永民居然都在。
然后,主考官就宣布。“下一个考试题目为自选食材,在这场考试里,请各位务必拿出您的最高水平,给我们呈现出一道菜品。我们将请10名4星级以上的美食家以及10名大师级厨师共同品尝。最后,给各位打出一个公平的分数。特别要提出的一点是,作为最后一场考试,本场考试是不限时间的。”
小许看大师级资格认证考试看得热血沸腾,然后,他说给寇媛媛听的时候,也是热血沸腾的。
“其实,我还以为师傅会选择做长鱼菜,或者九转大肠之类的有难度的鲁菜。可是,这一次师傅却没有做那些,他反而选择了三套鸭。黄……师叔还是在做他的豆腐菜,他真的像他说得那样,这一辈子只会做豆腐食材的菜。
至于,苏大叔选择的是鱼香肉丝,他大概是想充分展示自己的厨艺技巧吧?然后,谁都没想到,干妈居然会在现场做灌汤黄鱼?
当时,考官们都惊呆了。原本师傅要做三套鸭已经够出人意料的了。没想到,干妈居然要做灌汤黄鱼?”
原来作为最后一轮考试,其实也是有陷阱的。经过了三场考试下来,场上的厨师已经站在灶台前将近四个小时,此时每位考生都已经疲惫到了极点。如果,此时,做一道简单的家常菜无疑可以早点从这场艰苦的考试中解脱出去。至于考官们会给打多少分就不好说了?
如果做一道复杂的大菜,像三套鸭要小火慢炖三小时,就算考官愿意等你这三小时,可是,这三个小时里不但煎熬着考官们的期待,更加煎熬的是厨师们的体力。
我们辛辛苦苦等你三小时,你给我吃这种东西?不满意,差评!
几乎现场所有的人看着瘦瘦弱弱的房舒兰都捏了一把冷汗。
陆宇驰敢做三套鸭,一看他就身强体壮,体力充沛。
房舒兰呢?这位阿姨该不会倒在考场里吧?
作者有话要说: 笑~其实妈妈一直都很弱。不过,媛媛会成为她的动力的。
第132章A
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