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洗出来的淀粉过了一个晚上后已经沉淀得差不多了,莫理把上面浑浊的水倒掉,可以看到石锅底部凝结出了一层不太厚的白色蕨根粉。
“这就是蕨根粉吗?”卡索用手指沾了一点放进口中,奇怪的味道和触感让他一张小脸瞬间就皱了起来。
莫理好笑地拍了下他的手背,“蕨根粉可不是这样吃的,去吧石锅拿过来吧。”
卡索应了一声,沉淀出来的蕨根粉不算多,莫理分成了两份,一份直接用石锅熬煮,一份用竹筒装着隔水蒸。
阿么也一早就来了集体洞穴,见莫理开始煮蕨根粉也连忙过来帮忙打下手,除了轮守到在山谷入口守卫的族人之外,卡纳部落所有人都来了集体洞穴,平时没什么活力又安静的集体洞穴第一次这么热闹。
隔水蒸的蕨根粉不用怎么打理,而用石锅熬煮的蕨根粉却要时不时用木勺翻拌一下,免得黏锅。
“莫理,让我也试试吧。”莫理不敢用太大火来烧,毕竟弄出这么一点蕨根粉也不容易,而火力太小就要耗费不少时间和耐心,这对于从来没见过的兽人们来说倒是新鲜,阿俊只看了一会儿就蠢蠢欲动地想要上手了。
莫理巴不得有人愿意帮忙,把木勺子递给阿俊,顺便叮嘱了几句需要注意的东西,便放手让阿俊来翻拌。
蕨根粉快煮熟的时候会由原来的白色变成黑褐色,阿俊以为自己做坏了,心虚地偷偷瞄了莫理一眼,莫理并没有发现阿俊的小动作,探头往石锅里看了一眼,对阿俊指挥道:“熟了,把石锅端下来吧。”
阿俊应了一声,找了块兽皮包在石锅边缘,把石锅从火堆上端下来放到一边。等到冷却得差不多后,莫理把这一大坨黑乎乎的东西放到干净的石板上,用石刀切成小指般粗的条状,这已经不算是蕨根粉,而是蕨根糍粑了。
这样的蕨根糍粑虽然能直接吃,但其实没什么味道,莫理重新把石锅烧热,又把昨天炼好的猪油拿出来,挖了一大勺放到石锅里热化,“阿么,把昨天的熏肉拿些出来洗净切块。”莫理手里一边忙活着一边吩咐道,又让卡索把早上新鲜采摘回来的蕨菜焯水切好备用。
石锅加热慢,其实不适合用来炒菜,熏肉先用另一个石锅加水煮熟,然后连着同样焯熟的蕨菜和蕨根糍粑一起拌进猪油中,再煮上几分钟,就能盛出来食用了。
莫理用竹筒当碗,给每人都装了一份,蕨根糍粑口感清香,因为是用猪肉拌的还带着淡淡的肉香味,吃起来有点q弹。
这是兽人们从没吃过的味道,阿么只咬了一口眼睛就亮了起来,没想到他们部落周围那些杂草根块竟然能做出这么好吃的食物。
卡索吃得头都没空抬起来,要知道以前即使他们狩猎到猎物回来,卡索都没办法光靠肉填饱肚子的,现在有了这蕨根,至少卡索以后不用再挨饿了。阿么心里打着怎么做更多蕨根糍粑的主意,要知道大平原上,最不缺的就是蕨类植物,更何况他们部落离红杉林不算远,森林里的蕨类植物更是挖不完的,这样到了猎物缺乏的冬季,他们也不用担心找不到吃的了。
蕨根糍粑还没吃完,另一份用竹筒隔水蒸的也熟了,莫理把它切成长条状,因为是直接食用的,倒是不用晾干,这就是莫理熟悉的蕨根粉了。
莫理把蕨根粉放到骨头汤里煮,等把蕨根粉煮软后再盛出来,上面浇上热油,就能吃了。
这点数量的蕨根粉对食量大的兽人们来说自然吃得不尽兴,不过因为是早上,又不用外出狩猎,兽人们倒是不用吃太多,意犹未尽地把竹筒碗舔干净,阿么又喝了一碗骨头汤,也不知道莫理是怎么处理的,骨头汤不像他们以前煮的那样又腥又骚非常难喝,还不如直接喝生水的。
阿么还在骨头汤里尝到了竹子的味道,她用木勺在石锅里搅拌了几下,果然看到已经被煮得变色了的竹叶。
“阿么,我们去挖蕨根吧。”没有吃饱的阿俊凑到阿么身边,手里还捧着一根刚从骨头汤里捞起来的骨头在啃,还不忘建议道。
阿么把竹筒放下,看向莫理的眼神要多温柔有多温柔,“莫理,你带我们继续去挖蕨根吧。”
莫理点点头,蕨根做成粉后能存放很长时间,不像鲜肉那样容易放坏,他也想多挖一点,卡纳部落的食物种类实在是太少了,也不知道能不能找到别的野菜,之前他在森林里面见过的野菜,在部落附近倒是看不到踪迹。
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