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冷阳说:“我妈妈去世前曾想让我和姐姐认祖归宗,姜开源以为我们是冲着钱去的,不仅对重病的妈妈漠不关心,还狠狠羞辱我们。我和姐姐都觉得妈妈这一生太凄惨,而她所有的不幸都是姜开源和夏蓓丽造成的。更可恶的是这对狗男女还霸占了我们冷家的福满堂,我们不能再忍受这种耻辱,发誓夺回招牌,为妈妈报仇雪恨。”
事隔数月,他叙述时仍不由自主流露狠戾,顺便再次检验复仇的决心。
疑问解开了,洪爽觉得前景堪忧。
“福满堂已经是国内有名的大企业了,姜家财大势大,你很难斗倒他们。”
“这个我知道,报仇是项长期计划,不可能一蹴而就。我想先开家与福满堂同类的餐厅,打响知名度,再想办法抢招牌。目前最困难的问题是菜谱和商铺。我想用自己的物业开店,要找到合适的铺面得花很多功夫。”
“买商铺很贵的,为什么不学其他餐馆租房子呢?”
“现在房租高,租房等于为房东打工,要是遇上无良贪心的人,期满后疯狂涨价或者逼迫搬迁,辛苦酝酿出的好生意就得为他人做嫁衣裳。而且自己买房还有很多别的好处,首先在基建和设施的设计上可以进行长远考虑,也能降低菜品定价,慢慢培育市场,商铺自身也会增值。这样成本降低,风险也减少了,还不会受制于人。给员工的待遇也会相应增加,有利于吸引和留住人才,万一打起价格战,那些没房子的店主肯定不是我的对手。”
她赞他算帐精细,建议他去榕州新建的餐饮一条街看看,那是政府出资打造的餐饮区,号称未来的城市名片,却被否决。
“这种政府打造的餐饮中心经营起来都很难。餐馆是自由生长的行当,有优胜劣汰的过程。餐馆一多,客源有限,就会造成僧多粥少。你说的那个地方我已经去看过了,街道规划有缺陷,停车很不便利,将来肯定影响生意。”
如今餐饮界对硬件要求越来越高。中高档餐厅要有宽敞的包厢和卫生间,厨房也要宽松敞亮。
以福满堂的建店标准为例,平均总面积都在6000平米以上,按五星级酒店标准装修。店内设有高新排污处理系统,能容纳近千人就餐。周边马路宽敞,水电气供应充足,附近有大型停车场,路边还有一些临时停车位。
冷阳要开一家同规格的店,理想地段一是避开旧城区和闹市。那里街道狭窄,交通拥堵,停车位少,建筑老旧,内部空间和管道不能满足高端改建需求,开小型平价饭馆还行,不适合档次较高的大餐厅。
二是避开主干道。城市主干道车流量大,人流量却少,停车困难,顾客不便进出就留不住人气。
“我想在二三环之间的区间道路上找找看,只要交通便利,方便停车、环境优美,哪怕偏僻点也行。城市发展这么迅猛,郊区很快就变市区,等形成成熟的商业区,越早抢占口岸的得利越多。”
他分析精准,洪爽也有了信心,说会帮忙留意。
“找店铺的事我一个人也行,你替我求好叔和叔写菜谱吧,能做出福满堂的传统菜品,我就更多了几分战胜姜开源的把握。”
“这好办,你是冷长生的外孙,他们一定帮你的。”
她提议马上回家通知长辈,相信这对他们来说是桩喜讯。
下午四点,曾淑琴接到冷阳电话。
“琴姐,洪爽受伤了,正在市三医院看急诊。”
曾淑琴正整理水果货柜,手一软,将一颗七斤重的西瓜摔得肝脑涂地。
洪万好怨她不小心:“你打电话就打电话,别一心两用嘛。”
只听她对着手机惊叫:“她怎么会受伤呢?!”
不祥之感撼动洪万好,抛下刚捡起的碎瓜凑上来。
“谁受伤了?”
曾淑琴挂线后仓皇道:“167打电话说二妹从商场自动扶梯上摔下来,被送去三医院了。”
他一把抓住她,眼球大大突起:“伤得重不重啊?现在怎么样了?”
“说只是右腿受伤,我问他人在哪儿,他说在做CT检查,让我们尽快过去。”
夫妇俩交代阿辉看店,让洪巧去帮忙,驱车直奔医院。
他们推测洪爽今天是和冷阳相约外出的,进而怀疑是后者故意害她受伤。
“167会不会已经展开报复了?二妹真的只是摔伤了腿?我怀疑那小子在骗我们啊!”
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