手机浏览器扫描二维码访问
“我们问了一家最便宜的,凉菜热菜都是普通菜式,外带四个小吃一个果盘,也要2000块,菜的成本最多800,至少被店家黑掉一千多啊。你说恐不恐怖?”
“是够黑的,你们讲价了吗?”
“当然讲了,就3800那个还说打了八八折,真是死人灯笼报大数。”
“听说酒店最赚钱就是包桌菜了,尤其是喜宴,是他们的摇钱树。但酒席总是要办的,挨宰也只能忍了,谁让一辈子就结这一次婚呢。”
洪爽想了想又说:“香云大酒店的宴席很不错,菜品丰盛,品质也有保障,要不你去那儿问问?”
阿英白眼:“小姐,你别损我了,那是五星级酒店,一桌酒席至少七八千,订二十桌连上酒水就是十几二十万,我们负担不起啊。”
这事洪爽爱莫能助,只能陪她发牢骚。
午休前关佩珊来电约她中午吃饭,地点还是上次的酒店客房,菜则是她编写菜谱的那几道,还把昨天听课的四名厨师叫来了。
“你这些学生交作业了,你尝尝合不合格。”
四人业务精熟,严格按教导烹饪,有的与原版不相仲伯,差一点的也能达到9成火候,足以实现过度。
洪爽认真给予点评建议,关佩珊等厨师们提问完毕做好笔记便打发他们散场。取出一个装满现金的信封放到她跟前,说是本次的酬劳。
洪爽不愿接受,相持中心生一念,笑道:“这次写菜谱我也学到很多东西,你真的不用给我报酬,实在要给不如帮我个忙。”
她代阿英咨询喜宴事宜,关佩珊问明情况说:“我们酒店的宴席最低档次是每桌7800,还要加收50%的服务费,以我的权限打折能优惠到5000,再免除服务费,这个价位她能接受吗?”
阿英的最高预算是星级酒店“燕鲍翅”每桌不含酒水3500,求物美又要价廉,因此高不成低不就。
关佩珊听后爽快道:“在我们酒店是不行,但别的地方应该办得到,要不下班后你约她出来,我帮她参谋参谋。”
洪爽没想到她这么热心,立刻打电话通知阿英。
阿英巴不得有懂行的当顾问,下了班三人在银行对面的麦当劳碰头。
关佩珊询问她婚礼的时间、预计宾客人数、主要亲朋的身份职业以及大概预算,很快帮她制定了初步方案。
阿英听后非常满意,恳求她替自己出面议价。
关佩珊打开大众点评网的APP,挑了一家环境、硬件设施和口碑都不错的四星级酒店,三人乘地铁登门咨询,落座后直接找经理商谈。
关佩珊翻看店方送来的菜谱,最贵的5500一桌,心中估算一番摸清了这家店的利润空间。就以第三档4000一桌的为基础和经理协商,要到八五折优惠后要求改几道菜。
将一个新式佛跳墙换成一人一份的鱼翅捞饭,水晶虾仁换成油焖大虾,清蒸鲈鱼换成香茅烤全鸡,再加一个鲍脯全家福、一个荷香海参、一个油浸红鲑鱼。
听得经理连连摇头:“这样金额超太多了,我们做不了啊。”
关佩珊不慌不忙与他算账,将每道菜的成本、毛利掰扯得清清楚楚。
经理像遇到物价局的办事员,唬得一愣一愣,最后赔笑:“一听您就是同行了,该知道这个价真是太难为我们了,多少再添点吧。”
关佩珊看看阿英,问她什么意思。阿英觉得能照3500拿下她定的这个菜单已超出期望值,全权委托她定夺。
关佩珊假意思索片刻,说:“那酒水我们自带,每桌再加100。”
经理盘算许久,叹着气苦笑:“都是同行,就当亏本交个朋友啦。”
关佩珊让阿英不忙下单,说一行人还没吃晚饭,就在菜单上挑了四样炒菜,先试试味道再做决定。
经理心领神会,说:“我让厨师长亲自给你们炒。”
不一会儿四菜上桌,关佩珊请洪爽品评,顺便再考验她的鉴赏力。
洪爽细嚼慢咽吃了几筷子,经理在一旁问感想,她十分笃定地说:“除了这道酱爆桃仁鸡丁,其余三道菜都不是厨师长炒的。”
理由是其他三道菜在调味和火候上都有不足,唯有看似最简单的桃仁鸡丁体现了烹饪者的高超技艺。
高禹川沈瑶初 猎户家的小妖精 公主她结巴 术式名为人间失格 主神崽崽三岁半[快穿] 傲娇三宝迷糊妈 时医生是我的人 从一人之下穿越超神学院 暴君的白月光肥啾[穿书] 初代名媛[80年代] 宋惜惜战北望 公主可解百忧[清穿] 钓系美人,狗勾独家 修真界第一幼崽 候府表妹 别太野 女神的百兽红包群 参天 耕云钓月 给你一点甜甜
一张从始皇帝皇宫流传出的长生不老药地图,解开不死不灭之秘。一代名将,将守,从万人敌,到无人敌的重生之路!九龙吞珠读者交流群721466643)...
一朝重生,亲爹从军阵亡,亲娘病死,留下体弱的弟弟和青砖瓦房几间。无奈家有极品亲戚,占了我家房还想害我姐弟性命!幸得好心夫妻垂帘,才有这安稳日子过。偶然山中救得老道一位,得其倾囊相授修得一身好武艺。骤闻亲爹消息,变身潇洒少年郎,入了天下闻名的孟家军,立军功当将军,可是那个总阴魂不散的小王爷是要搞哪样?虾米?威胁我?...
关于我当大圣姐姐这些日子,操碎了心孙蓉一觉睡醒莫名穿越到了西游世界原本想着苟到西游结束,却发现自己竟成了孙悟空同源相生的姐姐她慌了,如果佛门知道她这样的变数存在,会饶过她么?怕是恨不得让她胎死腹中。为了活下去,她必须逆天改命,破坏西游量劫而她不知的是孙悟空竟然能够偷听她的心声她觉得自己手握剧本,便已是抢占先机悟空拜师学艺的时候,她告诉悟空不能贪心,祖师说的咱都要学,祖师没说的咱也要追着他学悟空上天做官的时候,她告诉悟空要彬彬有礼,这弼马温可是个好官,上班摸鱼两不误可当她醉酒以后,错把王母当嫦娥,拉着王母义结金兰,指着佛祖破口大骂她问太白你是女的么?她问玉帝你是吴刚么?你真的喜欢嫦娥?她又问王母玉兔好不好吃?为了悟空,一向稳重的她,偷了仙丹又偷桃,还把玉帝的昊天镜搬回了家。当面对佛门责问的时候,一脸认真你有证据,那就算我输。就这样,孙蓉开启了一段不一样的西游之旅。...
关于快穿之路人不炮灰有一天,陈柔进入了小说世界,成为了那些在书中描述了几句的路人,在漫长的快穿当中,她能不能守住最初的心呢?大多数世界没有cp,少数世界有cp,cp不固定作品人物三观不等于作者三观...
...
新书我有功法提取器已发布,可以开始养了。穿越未来,征战星空!你融合了萧峰基因,你学会了降龙十八掌。你融合了盖聂基因,你学会了百步飞剑。你融合了孙悟空基因,你学会了七十二变。你融合了鲲鹏基因,你学会了鲲鹏宝术。九阳神功乾坤大挪移北冥神功龙象般若功你学会了北冥吞天功。...