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那时候她听到这话,心里是很不忿的。可是如今李沁真的很内疚,她竟然连家都没看好。猎人最重要的就是皮毛和各种肉,每一块对于他们来说都是钱粮、是衣服。而她就这么大咧咧的给忽略了!
想来,前世住在山里的时候,她嫌弃屋子里的味道大,几乎很少在屋里呆着,所以没有被野猫光顾过。可是这一世,才来这么三两天,就看丢了这么多的肉。
越想,心里就越是内疚。不过想来之前是让野猫尝到了甜头,猫叫声竟然此起彼伏,好像就离她家不远。
李沁不敢再掉以轻心,几乎再没敢进屋里,一直在外面盯着那些肉,直到远处响起了熟悉的狗叫声。
于斐身上挂得满满的。今儿他回来的比昨天稍晚了一点,但是收获却是不少,有一只野鸡、三只野兔、和一只肥得圆滚滚的獾子。
李沁忙迎了上去,可是走到近前,又想起刚刚的事儿,不知道怎么开口,脚步又慢了下来。
她这一慢,于斐却是快了,三两步就加速到了她的跟前:“你出来接我?”眼中是抑制不住地高兴。
“是。”李沁应道,“可是——”
于斐略微歪歪头,甚至还屈了膝,为了看清她低下头的表情。
“对不起于斐,”李沁道,“我今天去割苇子,然后忘了看家,所以来了野猫,叼走了好些肉。”
李沁的声音越来越小,可是于斐最后几句还是听到了,向前迈了几步,果然隔着篱笆就能看到,房檐那里本来挂着的肉少了好些条。
李沁见于斐不说话,心里愈发内疚了。可是的确是她不对,而她也没有想到合适的办法去解决。
于斐站了片刻,然后转头对李沁道:“明天留下一条狗在家。”
“别,”李沁忙摇手,“你出去打猎,本来两条狗就少,如果只剩下一只,遇到特殊情况怎么办?这次是我不好,对不起,之后我一定好好看家。”
于斐看了一眼篱笆外面晾着的齐刷刷的苇杆,又看了看李沁无比内疚又认真的脸,最终还是妥协道:“齐大爷家的狗要分窝了,我去匀两只。”
这个齐大爷也是山里的猎户。只不过住的稍微远一点,李沁并没有怎么和他们走动过。
而猎犬,是猎人最为宝贵的财产之一。同样是小狗崽,猎犬要比家犬值钱许多。于斐要去人家那里匀,以物易物,恐怕少不得要多给人家一些猎物。
于斐依旧坚持让李沁炖鸡肉吃。而那只肥獾子,于斐则把厚厚的油脂都割了下来,让李沁明天在家炼油。
这回不用李沁说,他自己就出去冲好了澡。吃过饭,他也没像往常那样,拉着李沁睡觉。反倒说了声“早些睡”就呼吸绵长起来。
第二天,葛大婶主动来帮李沁炼油。
他们这样的猎户,炼油是除了腌肉、晒肉之外最经常做的事情了。不管炼什么油,都是异曲同工。先把肥肉切成小块,然后添些水进锅里,把肥肉煮熟,再继续大火,把水煮干,同时,肥肉里的油份也就滋滋地冒出来了。这时候就要转小火,让油和肉在锅里慢慢的熇(读kao,四声),直到所有的肥肉都成了小小的、酥酥脆脆的油渣,那就是成功了。但是不同的肉,切出的肉块大小也就不尽相同,而衡量的标准,就是最后的油渣有没有用。比如,炼猪油的时候,肉块就要切大一些,这样出来的油渣可以平时炖菜的时候当肉。而炼獾子油的时候,肉块就要小一些,毕竟獾子肉味道稍微还有些特殊,多余的油渣相较于猪油渣来说用途不是那么广泛。
葛大婶帮着李沁把肉切了,又下到了锅里,就开始教她怎么去看着火。
“火候很重要。火太大的话,炼出来的油颜色深、味道重。而火候正好的话,炼出来的油就白白净净的,像是玉似的。这样的油卖的价格会高一些,大户人家都喜欢买这样的。”葛大婶向她传授经验。
李沁点点头,赶忙记了下来。可是一边看着火,一边眼神不断地往外瞟。
“我怎么瞅着你有点心不在焉的?”葛大婶也发现了李沁的不寻常,问道。
“哦,我是怕猫过来。”她是真的怕了。要是再被野猫叼一回,那她就笨死了。
哪知,葛大婶听她这话,当即笑了出来,“别怕,没事儿!我昨儿说让你看紧点,怕家里有人那野猫也来叼。今儿你就不用担心了!”
“为什么?”李沁皱眉表示不解。
“那畜牲鼻子可好使着哪!咱们闻着这獾子油的味道没什么,那畜牲可闻不得,早就跑的远远的了!你放心,就算你把它弄屋里,一撒手,它也得撒丫子往外撂!”
原来獾子油还有这功效!“那我就不用担心了!”
“可不!这一两天味道都散不去,你就放心吧!”葛大婶笑眯眯道。
李沁已经做好了心理准备,于斐这几天内都会少拿回家一些猎物。可是当看到于斐只抱着一黄一黑两只小狗,其他什么猎物都没有之后,李沁还是忍不住开了口。
“今天的猎物都拿去跟齐大伯家换狗了?”
“嗯,”于斐点了点头,然后又道,“一共五天。”
李沁面有不忍,也就是说,接下来的五天,打回来的所有猎物就都是齐家的了。这两只小狗还真是贵!
重生后第一次没有新鲜的炖菜。不过好在白天葛大婶给送来了一把小白菜。正好就着锅里粘着的獾子油,可以炒一炒。昨日炖的鸡还有剩下,熥一熥,也可以继续吃。至于明早——
李沁忽然想起来,于斐给她捡回来的鸡蛋还有剩下。除去第一顿两人吃了之外,其余的都让她收在了笸箩里。于斐打猎很耗体力,早上必须让他吃好。
清粥小菜,两个人的晚饭简单极了。可是林雨还是感觉到,他们吃东西是该有一些计划了,不然以后万一再出现类似的情况,岂不还要这样?(83中文网)
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