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“我们是做餐饮的,卫生很重要,这也是我一直要求的。”似乎是看出李春和的想法,兰厂长对李春和说道。
到了办公室,李春和便说出前来的目的。
“浓缩的汤底,我这里自然是有,不知道你要什么样的。”
“我要牛骨为主,搭配羊骨和鸡骨熬制出的汤底。”
“你稍等,我这正好有样品,我给你拿来几包,你看下。”随后兰厂长便去取了几包不同的浓缩汤底。然后分别用热水化开一部分,递给了李春和。
“你尝尝,这几种味道可不可以。”
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李春和尝了尝后,发现第三碗和第四碗的味道和自己熬出来的汤底有着80%的相似度。便问道“这两种差不多,只是牛骨的味道差一些,这两包怎么卖?”
“我这两种浓缩的汤底,60L的锅用一包就可以。第三种30一包,第四种15一包。”蓝厂长说道。
“价格怎么差这么多?”李春和疑惑的问道。
“第三种完全是用各种骨头熬制出来的,所以价格高一些。第四种嘛,使用可食用的添加剂调制出来的,自然便宜很多。不过在味道上没什么区别。”蓝厂长说道。
李春和恍然大悟,但李家小吃开了这么多年,李春和重视的就是食材的品质,自然不会选择第四种。
“蓝厂长,第三种牛骨的味道按我需求的还差一些。”
“没关系,我可以按你的搭配给你定制,不知你要多少量。”
“这些塑封的浓缩汤底保质期是多久?”这个李春和要问清楚,才能决定如何采购。
“保质期12个月。”
李春和考虑了一下说,“我可以先采购150包,然后每季度找你供货。如果可以,这是汤底的配方。”
蓝厂长拿着配方看了一眼,和他之前的配方相比,只是牛骨的比例多了一点。“这样吧,150包,5000块,不二价,如果可以的话,我现在可以按配方给你调配一份,你尝尝看。”
“可以。”李春和点了点头。
随后,兰厂长便拿着配方出去了,李春和二人在办公室等候。
“爸,幸亏你没选那种调配的。要是以后被人传出去,咱家名声就不好了。”
“你当你爸是啥人?食品是给人吃的,必须要真材实料。你在这等着,我去看看他们是怎么生产的。”李春和随后便去车间观看。
无所事事的李景明,渐渐上了困意,便躺在沙发上睡着了。
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