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第14章(第3页)

“姐,我和你说,大勇、虎子说了,我们今年蝉蜕多,到时候能买好多吃的呢。”林小弟高兴的眉开眼笑,恨不得现在就跑出去。

“嗯嗯,对对对。赶紧去和他们说下吧。”林芳随意敷衍道。

看林小弟笑的一脸傻兮兮的,林芳简直没看眼,还是赶紧把人打发走吧。

还不是看他们之前捉知了猴太辛苦,林芳就教他们回家找塑料布,晚上出去乘凉时,偷偷溜开找树缠上,第二天早早起床,几棵树下就能收获小半篮子未出壳的蝉。

打第一天看到成果,这群孩子跟疯了一样,起早贪黑,忙活了大半个月。

这不,要开学了,天凉下来点,蝉也少了,这群孩子就想着赶紧换点东西了。

八月中午的太阳还是晒得厉害,这个时候各种蔬菜都疯长,趁着天气好,正好可以把入冬的食物储备上一些。

像林家这两天中午下工,一人一个背篓,都要去地里掐嫩嫩的芝麻叶回来。

芝麻这个时候掐叶子也不会影响产量,想要芝麻叶的人家,自己下工后直接去掐就好了,队里也不会拦着。

到人肩膀高的芝麻,一棵一棵挨挨挤挤的立着,从上到下井然有序的长着许多碧绿碧绿的叶子,上顶还开着一簇一簇的白花,甚是亭亭玉立。

芝麻出油,上手掐完叶子都会一手的油。

一背篓一背篓的芝麻叶掐回来,大火烧开水,把河里过水洗过的芝麻叶,直接倒进大铁锅,煮上几分钟,沥水摊开,晒干晒透……

这些干透的芝麻叶可以存放到冬季,甚至更久。吃面条,做包子、老谷谷,煮懒豆腐,都是很好的配料。

还有秋收后,收了大量的玉米、红薯、大豆,玉米可以挂起来,打玉米面,玉米糁子。

红薯可以十几户人家众筹,集合到一起做上一批红薯粉丝,纯手工的红薯粉丝,软糯可口,没有一点化学味道,这都是难得的纯天然食物。

或者也可以拿擦板,削成一片一片厚薄均匀的生红薯片,晒干,可以保存一冬都没问题。干红薯片用来煮水,煮稀饭,煮玉米糁子,是和红薯完全不一样的风味。

物资匮乏的年代,这些最易取又不费其余材料的天然作物,就是最好的食物来源。

从夏季就开始准备各种芝麻叶,萝卜缨子,干豆角,腌萝卜,腌白菜,腌酸菜,腌咸鸭蛋,腌鱼……

“娘~,咱家今年做点西瓜酱豆吧。”林慧软着声娇里娇气道。

“做什么做,一坛子酱豆得费多少黄豆,大料花椒不要钱啊?”林母摊晒着芝麻叶,头都没抬的回到。

“一到冬天,在学校都没啥可吃的,天天吃咸菜配窝窝头,我都吃的够够的。”林慧哒哒哒端个板凳凑到林母旁边,软声软语的哀求。

“娘~~”

得,也不用听了。去准备泡黄豆吧。

哎,人林慧一低声软语的撒娇歪缠,就没林母不答应的事。

做西瓜酱豆啊,这前前后后得折腾一个多月呢。

挑颗粒饱满的黄豆,浸泡一夜,上锅大火煮到手一捻即碎,然后沥水晾凉,均匀裹上一层薄薄的面粉,放到竹筛子上,盖上树叶,等个三五天,它自然长出一圈毛绒绒的白毛毛,然后再看着它变绿毛。

当然,如果它不心甘情愿变绿,扭曲黑化变黑了,那就得挑出去处理了。

最后,就是挑选一个黄道吉日,在一个天朗气清,阳光明媚的日子里,准备食盐,花椒大料,切好的西瓜,伴着绿毛黄豆一起搅合搅合放坛晒酱。

历时近一个月,搅拌,日晒,通风,就可以起坛开吃了。

嫌味浓,可以起锅多放点油,放蒜瓣,青椒翻炒几下,舀上一碗西瓜酱豆,倒一些清水倒进去,过不几分钟,一份酱香浓厚的青椒西瓜酱豆就好了。

配着窝窝头,喝稀饭,吃面条,简直不要太有滋味。

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