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王秀英拿起肉,利索地将肉切成了小小的肉丁,接着厨房里就响起了一连串急促却极有规律的剁肉声。
不过一刻钟时间,肉已经成了肉糜,这时过了开水的笋片也已经凉透控尽了水。
王秀英将笋片倒在砧板上,切成小小的笋丁,然后拿出个大海碗,将肉糜和笋丁一起放入碗内,从腌菜缸里抓了把腌得咸中带点酸味的雪里蕻放入大海碗里。
想到自家腌的雪里蕻并不太咸了,就加了一点点的盐和味精,最后又滴了两滴张宝生家给她送来当料酒的黄酒,放下酒瓶的时候看到一旁自己做的辣油,干脆也滴了几滴辣油在里面,反正王秀诚和她自己都是能吃点辣的。
放好调料,王秀英拿起一双筷子沿着顺时针方向飞快地搅动起来,虽然肉糜和笋丁很有几分反骨,不过在王秀英锲而不舍的坚持和努力下,很快肉糜、笋丁和雪里蕻就被搅在一起,成了紧紧拥抱在一起的一家人。
看着自己大半小时的杰作,王秀英的脸上露出满意的笑容。
拍了拍放在盆里醒着的面,王秀英就更满意了。
转身提起灶旁放着的小水桶,在大锅里倒入合适的水,将洗去尘土的竹蒸屉放入锅内,再检查了一遍水的高度。
嗯,不错,正适合!
从碗柜里拿出以前用过后,洗净晒干叠放在里面的洁白纱布,放在水里浸湿捻干在蒸屉上仔细铺平,然后转去灶间将火重新拨旺,又加了些硬柴,这才重新回到锅前。
到时为止,所有的准备工作顺利完成,接下来就是包蒸了。
王秀英重新净了手,开始包了起来。
有些多,得分两层屉子才放得下,将全部包好放在锅里蒸着,王秀英拍去身上的灰尘,来到堂屋看了眼高几上放着的小闹钟,时间已经差不多快七点,该喊王秀诚起床了。
迈着轻快的脚步来到王秀诚的小卧房前,伸手轻轻敲了敲房门,里面传来王秀诚如小猫一般慵懒的声音,显然他还没有睡醒呢。
王秀英抿嘴笑,也不着急催促,只用不高不低的声音道:“秀诚,姐姐包了笋丁酸菜肉,你如果睡够了就起来吃,别等你靖雅姐来了才起来。知道吗?”
王秀英话音刚落,只听里面一阵噼里啪啦乱响,不过半分钟的时间,王秀诚睡眼朦胧的脸已经出现了王秀英面前。
王秀英心里笑得直抽,没想到林靖雅的威力如此之大!
看来林靖雅在王秀诚的心里就是个会与他抢吃抢喝的存在了。
王秀英好笑地伸出手揉了揉王秀诚的脑袋,幸好这个年代只时兴小平头,若不然这柔软的头发还不得像只乱鸡窝?
揉完脑袋,顺势再轻轻拍了一把:“去刷牙洗脸,别用冷水,灶上有热水呢!”
见王秀诚揉着眼睛听话地去了厨房,王秀英这才进了王秀诚的小房间替他收拾起来。
男孩子的房间总得来说比女孩子要乱许多,尽管王秀诚在父母去世以后自立能力上升了不止一个两个等次,可是在王秀英的眼里,他这小房间里依然乱得让她皱眉头。
书桌上的书东一本西一本,笔也是东一支西一支,还有袜子……
明明有交待过每天换下来的袜子别放进卧房里,而且王秀英记得昨晚清洗换下的衣服袜子时,明明有替王秀诚洗过一双袜子,那么小凳子上的这只袜子是什么鬼?
还有一只又在哪里?
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