优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第19章 做豆腐宴（第1页）

“唔~好好喝，姐姐，如果可以每天都喝到，我一定是世界上最幸福的人。”小豆丁夸张的表达着对豆浆的喜爱。

夏父夏母也点头表示很喜欢，“一会给你爷奶也送点过去吧。让他们也尝尝。”

洗了一个干净的桶出来，装了满满一桶，先放在一边，要先把豆腐弄出来。

最关键的一步就是点豆腐了，民间传说有四五种，老式的就是用石膏点豆腐，这种方法的豆腐质地细腻，口感嫩滑，豆香浓郁。

也可以卤水点豆腐，这种方法的豆腐质地较粗，口感较老，豆香浓郁。

还可以醋酸点豆腐，内酯点豆腐，这种方法的豆腐质地细腻，口感嫩滑，豆香清新。

夏黎喜欢嫩豆腐，所以选择用石膏点豆腐，还是商场里买的石膏，看了配方比例，一点点的倒进锅里，稍微扒拉一下，稍等片刻豆浆就开始凝固豆花子了。

用瓢把豆浆舀进准备好的豆腐匣内，匣底是要垫一个包袱的，就是上面挤豆腐渣的那种包袱。全部舀完后，再包袱盖好，上面再压一块豆腐匣的盖子，用手慢慢的压一下，把里面的水压出来。

等水流得小了，我们再在豆腐匣的盖板上面放一块砖头或者是石头，别的重物也行。放在上面，来把豆腐里面的水压榨干。

等上一个时辰左右，豆腐基本就能成型了。

---------

夏黎提着豆浆就去夏琐富家：“奶，爷，你们在家吗，我来给你们送点东西？”

“堂姐好”大堂弟夏军正在院子里劈柴，农家子即使读书也是要做些力所能及的农活的。

“大弟好，我来给奶送点吃食，这是我们刚做出来的豆浆，现在温度喝起来正好，放凉或者加热一下都是可以的。”

说着水桶就被夏军提了过去，“爷去后山和三叔一起砍竹子了，奶去河边淌衣裳了，等他们回来，我和奶他们说。“

夏黎点头表示知道了，“大弟，我们准备送小弟读书，买了启蒙的书籍，但是还需要人教导一下，不知大弟平时是否得空。”

夏军愣了一下，小弟也要读书了，“得空的，你让小弟每日早食后来寻我即可。”

她笑着和夏军致谢：“那就多谢大弟了，得空也来姐家，姐给你做好吃的。”

夏军有些不好意思的挠了挠头，以前的夏黎都是斜着眼睛看他的，现在笑眯眯的，倒是有点不习惯。

-------

“姐姐，你回来啦，快喝，再不喝就没有咯”小豆丁得意的摇了摇手上的碗。

夏黎走上前摸着小豆丁的小脑瓜，“从明日起，每日早食过后就去你奶家，你大堂哥会给你启蒙。”

小豆丁不可思议的双眼冒着小星星，“太好咯，太好咯，我也可以读书了咯。”蹦蹦跳跳的满院子撒欢。

“爹，娘，我们晚上吃豆腐宴，全部用豆腐做，你们尝尝，如果可以，明天开始，我们就去镇上卖。”

大家都很期待----

第一道：五彩豆腐，将豆腐切成细丝，与蛋皮、青椒、胡萝卜、皮蛋丝拌和，色彩丰富，口感鲜美。

第二道：鸡浆豆腐：豆腐加淀粉制成，外脆里嫩，味似鸡茸，鲜软有弹性。

第三道：麻婆豆腐：麻辣鲜香的酱汁与嫩滑的豆腐炒制，肉末增添丰富口感。

一人之下，小巫祝只想收集精灵  欲夜撩心：傅总的金丝雀她不好惹  长生从学习开始  史册  末世：开局网购一只写轮眼  踏神界逆九州废物七小姐权倾天下苏七姜落言温如初全文免费完结版  将门成凰，战神王妃杀疯了  重生2010：我加点做大佬  踏神界逆九州废物七小姐权倾天下苏七姜落言温如初更新  千古一帝，秦王扶苏  我在武侠世界里长生不死  禁止离婚陆少夜夜跪地轻哄  撕裂焰火  阵问长生  不是谋杀的谋杀  说好御兽成神，结果你一拳爆星？  末日救赎之歌  大明嫡子  18号公寓  抗战之烽火燃血