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于是领导们一合计,同意老赵来H市了,并且还是酒店出钱给他们一家三口订的机票,住宿开销全包。只有一个条件,让老赵好好学学爆炒田螺的做法,然后在中秋节前一天赶回去,他们计划中秋当天推出爆炒田螺。
钟意答应让主播们拍视频,还让徒弟们直接公开做吃食,其实并不介意他人偷师。
菜的做法就跟菜谱一样,给你写的详详细细,甚至精确到了克,但做得好不好吃,还是看人。
能学走多少,学到又能做出几分像,全看个人本事。
老赵本来觉得这样直接到现场偷师不太好,但又一想,看视频学也没差哪儿去,本也是小老板大方,带他们一块儿吃饭赚钱。
老赵计划好到时候去跟钟意打个招呼说声,然后再交上一笔学费,连着上次的碳烤乳鸽一起。
但计划被爆炒田螺的香味诱惑走了,老赵原本看大厨们炒田螺看得津津有味,结果爆炒田螺一上桌,偷师什么便全被抛在了脑后,他眼里只剩下面前的爆炒田螺。
妻子和女儿已经吃上了,赵静娴对李红梅说,“妈,这个田螺太好吃了,又辣又香,好带劲儿,你快吃,多吃点。”
说完又来催老赵,“爸,你也尝尝,比你以前炒的田螺好吃十倍,嘶~有点辣,但辣的特别爽。”
老赵戴上手套也连忙下了手,这一尝,整个人就沉醉了。
麻辣鲜香,一样不缺,里头还有股酒香味,闻着就是好酒,价格不会多便宜。老赵舌头灵,尝出了里面用的好些调味品,连辣椒都是处理过的,再加上最后的紫苏叶,这爆炒田螺做的甚是讲究。
不过也正是这些讲究才能创造出这样的美味,所以这爆炒田螺爆火是有原因的。
要真说有什么问题,那大概就是卖的太便宜了些,一份爆炒田螺赚不了多少利润。
老赵不由抬头去看还在自己摊位上忙碌的钟意,这位小老板挺耐人寻味的。年纪轻轻一手好厨艺,还不看重名利,可太难得了。
其实老赵还有个想法,他也挺想拜钟意为师。
以前老赵觉得自己厨艺还不错,也被许多人夸过有天赋,或许跟德鼎楼江南宴那些大厨们都能比比。
但从碳烤乳鸽开始,老赵突然就理解了那句天外有天,人外有人,这世上强者多着呢。
今晚在吃到爆炒田螺后,老赵更认同那句话了。
据说小老板的徒弟们以前厨艺也不算多好,现在却人人称赞,这其中小老板这个师父的功劳大大的。
老赵也想被指点,拥有一手惊人的厨艺。
又或者说他们这些厨子,谁不想成为下一个钟意呢?
第68章
钟意并不清楚老赵在心里是如何评价自己的,更不知道他还有拜师的想法。
他取了整整两大筐的蛋黄,计划再取一筐后就回家。
老赵就是这时找上他的,刚吃完爆炒田螺跟碳烤乳鸽,嘴里还留着余香,老赵找到钟意说起要给钱的事。
“您客气了,我并不介意别人学,”听完老赵的话,钟意如是对他说。
老赵解释道:“我情况有些不一样,不是学了做给自家人吃。我在一家酒店做主厨,学了后要在酒店做菜给客人,是要盈利的。”
“所以这钱您应当收。”
钟意觉得这人是个实诚人,便开口问了句,“您在哪家酒店高就啊?”
老赵报了来福湾酒店的名字。
钟意:“……”他不该问的。
老赵以为钟意不知道来福湾酒店,还想介绍下,钟意先开了口,“这家的话,有些麻烦呢。”
老赵不解,“是我们酒店哪里做得不好吗?”
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