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钟意就变着法儿地为他做药膳让他补身,起初也不太好吃,非常不符合钟大厨的水平,是一点点练出来的。
到后面时,各种冲鼻的药膳就都成了药香,与每一种食材搭配的刚刚好,而且食补效果绝佳,许多大户人家都来问钟意买配方呢。
其他人看萧慎行吃的起劲儿,便也伸筷子打算尝尝,这一尝就尝出趣了。
李成学道:“没想到这牛腩竟然这么好吃,这当归也不像闻着那么冲,炖在一起,反而有股萝卜炖牛腩的感觉。”
“确实,”钱锦明跟着点头,“牛腩吃着还有股甜香,我以前吃过当归炖鸡,就总觉得有股不喜欢的怪味儿,今儿什么都没吃到。”
药材炖各种汤,有人爱有人不爱,今天这么多人还真没几个爱喝的,但对那一大碗牛腩倒钟爱的很,没多会儿就见了底。
“也尝尝这肥肠,底下炉子还有火,免得一会儿烧干了,”钟意见牛腩吃完,又提醒其他人吃肥肠。
这肥肠特别香,不管爱不爱吃都挑不出一点毛病来,肥肠卤过,又下了重料做的是麻辣味,吃得人嘴唇红彤彤却愣舍不得去换别的菜吃。
夹上一筷子素菜烫里头,素菜滋味同样美的很。
“钟老板,我实在想不到夸你的话了,”经国伟吃了太多钟意做的菜,每一样菜都是不同味道,不同的惊喜。那些夸奖的词汇用完后,他真的只会说好吃了。
“那就不用夸,多吃点,”钟意看他们筷子忙个不停的样子,便已经得到了反馈。
肥肠好吃,鱼也不差,蹄筋是葱烧的,鱼做的是蒜香味,鱼身上铺满了辣椒和大蒜粒,鱼在下面吸足了调料味儿,又香又辣,鱼嫩刺少,与今日的焖饭的是绝配。
除了这些硬菜外,今天的汤也很有特色。
中和汤里面主料是豆腐,还有虾米、火腿、香菇等配菜,汤汁乳白,配菜在里面各放异彩。味道清澈,鲜嫩不腻,浓稠适中,也是很出名的传世名菜。
等满桌菜被一扫而空,最后来一碗中和汤收尾,今日这一餐又是让人既回味又满足的一餐。
李成学在那边感叹,“我就盼着钟老板你早日能开店,我好每周带全家老小去这么畅快的吃上一顿,那肯定是我一整周赚钱的动力。”
谢东延也跟着打趣,“那我可得快点回去跟我们大厨说要抓紧时间练厨艺了,等钟老板的店一开业,肯定不得了。我都能想象到人满为患,食客从店里排到大街上的情形了。”
“你别说,越说我越期待,”李成学接话,知道那生意肯定要比现在的江南宴跟德鼎楼红火的多。
甚至还跟钟意提起了建议,“钟老板,到时你搞个会员制,再来个预约制吧,不然我真怕自己吃不上饭。”
钟意被逗笑,“几位老板,你们是不是想太远了,我的店现在还没影呢。等我攒上几年钱再说,争取开个大店。”
倒没人提要出资帮忙开店这样的话,他们知道钟意不会接受。
而且钟意手里并不是没钱,刚做完生意,那一千万交完税手里也有不少呢,几百万足够开一家大饭店了。
钟意现在没动自然是另外有打算,他们还是再等等吧。
吃完饭也不着急走,因为忙着吃菜,其他点心还没吃呢,还有那蟹酿橙,吃饭时被他们故意剩下了,打算一会儿吃,或者带回家也行。
花雕酿的醉蟹钟意也没拿出来,估计这会儿吃不下,他打算都给打包。
不过冻凉的酥油鲍螺可以端出来再尝尝味儿了,冻过之后,又是另一种风味。
“钟老板这酥油鲍螺真有意思,放了有两三个小时了吧,竟然还没塌下去。”
“可不,全是技术,吃着凉滋滋的,确实更好吃了,十分滑腻。”
“我还是喜欢没冻的,感觉那个味儿更正宗。”
一群人吃着酥油鲍螺嘴也没停过,双胞胎的同学们又开始拍照,而庄文亮已经吃着酥油鲍螺构思出了一个剧情片段。
他看看手里的酥油鲍螺,看看钟意,再看看萧慎行,可太想找这两人演戏了。
庄文亮也确实没忍住,找上钟意,探他口风。
钟意听庄文亮想找他拍戏,也有些意外,“庄导,我现在已经退圈了,而且也确实没时间。”
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