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还商量着要不要搞个大饭店请钟意去坐镇呢。
当然,商量到一半就被许凌恒给无情否定了,表示:钟老板是不可能答应的,如果他需要人帮忙开饭店的话早开了,还轮得到他们。
所以还是现实点,找人订席面吧,哪怕订不到席面买几样菜带回家吃也好。
于是他们就找过来了。
钟意先说关于中秋节的福利安排,“月饼肯定是卖的,另外还会炸一些藕盒卖。最近是吃田螺的时候,我在教徒弟们炒田螺,会在宵夜摊上卖。”
“至于席面,可能没时间接,不过我打算做几样大菜,可以跟上次的鹅肉一样,给你们留点。”
许凌恒很关心钟意中秋节要做什么大菜,连忙就问了。
钟意道:“烤乳猪,套四宝。”
许凌恒猛一拍掌,“定了,我就要这两样菜。小老板,烤乳猪我要两头,套四宝给我来四只。”
“我也要两头烤乳猪,不,三头。套四宝给我来……”孟致紧随其后报数,不过话没说完,钟意就摇头了。
“我做不过来那么多,你们一共可以带两头烤乳猪走,套四宝可以带着六只,多的就没了。”
其他还没说话的人对着钟意假哭,“钟老板,这点不够分啊,我们这么多人,家里还有一大堆人呢,两头烤乳猪,估计一人就能分一口。”
而且中秋节都放假,家里叔伯姑姑多,同辈的兄弟姊妹也不少,下头还有小孩儿,聚齐后,大大小小算下来二三十人呢。
“是啊,套四宝也小,钟老板,你多给做点呗。”
已经用上语言艺术开始讨好钟意了。
不过钟意还是没应承,只道:“先按这个量来吧,如果能多做就多给你们一些,做不了这个就是保底。”
他都这样说了,其他人也不好难为他,点头答应了。
然后问起了月饼跟藕盒的事。
就说月饼吧,不管是自家买的,还是别人送的,他们从小吃到的几乎都是最高端的月饼。味道嘛,小时候可能还喜欢,长大后是越来越不爱了。
但因为对钟意做的菜的好感,连带对他做的月饼也期待起来了。
月饼钟意也没办法应承太多,“每人五十个吧,藕盒一百个。我还要卖给食客们,加上都是人工做,所以量也不多。”
听起来是比烤乳猪跟套四宝要好不少,起码带回去后家里人一人能分到一个,他们也没得说。
“那田螺呢?”宋嘉懿开口问。
钟意露出意外的表情,“这个你们也要?”
钟意看着他们,不怪他以貌取人,只是这群富二代或者富三代们,怎么看都不像是会嗦螺蛳的人。
宋嘉懿很认真的表示:“既然是钟老板你特意安排的中秋福利,那味道肯定不差,我们也想尝尝。”
其他人也反应过来了,宵夜摊可是做出火爆全网的碳烤乳鸽的存在,那田螺味道一定不会差。于是都盯着钟意,等他说话。
“你们这是要雁过拔毛啊,田螺的事再说吧,如果感兴趣,可以先去尝尝味道,明天晚上就开始卖了。”
继碳烤乳鸽后,宵夜摊还没出过新爆款食物,这次的田螺是个好机会。宵夜摊也是他的生意之一,钟意自然是想宵夜摊生意火爆的。
更何况最近他们的摊位又拓宽了不少。
这是因为中间位置的部分摊主想跟钟意拉近关系,惦记着从钟意这儿批发牛肉干的事,所以主动找上钟意,说可以把宵夜摊的桌椅往他们摊子上摆。
他们晚上也摆摊,但客人远没宵夜摊多,占不了多少位置,空着的地方就可以让给宵夜摊。
这样做的好处除了跟钟意拉近关系外,也能为自己摊子吸引食客。客人吃的辣了咸了,或者觉得烧烤不饱腹,兴许就会点别的吃食,他们生意可不就来了。
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