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书接上回
面对如此丰富的食材,萧不凡没有胆怯,即使只有一把小刀,依旧十分迅捷,紧贴着腹甲的形状,将肉慢慢剐下来。
而腹甲也没有舍弃,虽然是有些裂痕,但是其余完好的部位,也可以拿来加工。
这种事情交给多萨依就好了,至于食材这种的话,他自己来就好。
日积月累下来的刀工并不差,很快就将这么大的一只蠹灵的肉块给分割下来了。
白花花的又不是油膘,就适合做点香脆可口多汁的肉排,而赋予这肉排灵魂的方式就是下锅油炸。
萧不凡把腹甲丢给了多萨依之后,自己开始研究起面糊,脆香的前提是要面糊上的好。
合计着把村民们送来的面粉与水搅和搅和,就有了一盆水了八叉的面糊。
将面糊淋到肉排上,均匀地抹开涂匀,让每一处都挂上面糊。
随后锅里倒入荤油,因为荤油香,肉排下锅之后,由于上面挂着面糊的原因,一落入油锅中,就发出噼里啪啦的声响。
油花飞溅,让旁边围观的几人纷纷避恐不及,唯独萧不凡躲闪不及被烫了好几处。
龇牙咧嘴地躺在地上打滚呢…现在…
与想象中不同的是,有着如此厚度的肉排,本应该要炸很久才会熟透的。
可是在放入油锅中不过三分钟的时间,这大肉排就已经是变得香气扑鼻了。
捞出这肉排之后,直接一刀从中间切开,根根分明的肉纤维,汁水被挤压过后流淌下来,表皮的面糊变得金黄酥脆。
轻轻摁压都能发出美妙的声音…
不过还有最后一步没有完成,萧不凡将数不尽的咸鸭蛋黄倒入另一个锅中。
随后大伙不停地翻炒,不倒入任何的调料和液态物质。
就这样子炒制金黄,用这咸鸭蛋本身的油来煸香煸干,让本来就沙沙状态的蛋黄变成粒粒分明的粉末状。
随后直接举着这口锅,往肉排上面随意的撒去,咸蛋黄味的调料不规律地撒在肉排上,为其又是披上一份黄金质感。
大功告成之后,萧不凡直接掏出菜刀,对着肉排手起刀落,迅速分割肉排。
每一块都是洒满了咸蛋黄的,众人等这一刻已经很久了。
“哼哼…是时候让你们见识一下咸鸭蛋黄的特殊菜品了,可不要被惊艳到啊!”
队员们上前挑选了一块炸肉排之后,直接送入口中开始咀嚼起来。
荤油的香味冲击鼻腔,酥脆的外壳满足精神上的爽感,多汁的肉排安慰等待许久的内心,咸蛋黄口味赋予这炸肉排灵魂。
无一例外,没有一个人不被这道--咸蛋黄风味?超级无敌炸蠹灵肉排。
萧不凡也是尝了一口,发现并没有达到前世所吃到过的炸鸡排的口感。
还是不够劲脆,口感还是略逊一筹,特别是那个面糊,明明是跟着记忆中炸鸡店的面糊所做的啊…这到底是为什么呢…
萧不凡想不明白这一点…
但是自己做的这肉排,放在这个世界当中,依旧是十分耐打的。
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