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科泽伊用叉子叉起来闻了闻,一股香料味:“老板,放这么多香料盖住腥味真的不会亏本吗?”
韦斯特在一旁站着和其他偷瞄的客人一样看好戏:
“也还好,这些内脏都是大规模一起腌制的,香料多加一点不会有浪费,平摊到一小碟也不是很贵,就赚个成本钱,反正最终目的还是让他们多喝点酒。”
科泽伊把那块看起来应该是肺叶的内脏放在嘴里,口感比较软,比较劲道,咀嚼起来腥味就比较明显,但好在并没有其他异味,腌制的肺和煮熟的口感不会差很多。
其他内脏基本都是堆在一起的片状物,而比较格格不入一块一块的应该是肝脏,这大概是腌制内脏里最好吃的了,味道没有其他部分那么大,而且法餐里面就经常提到鹅肝。
扭头看了一眼,希尔薇妮就算在这样的情况下依旧保持着面不改色,只是小声地吐槽了一句:“味道像一只可怜的猫死在罐子里。”
“我觉得,为什么不把他们烤一下再吃?味道会好很多吧?”瓦妮拉一脸郁闷地询问韦斯特。
“腌制之后的内脏不好用来烧烤,直接烧烤的话又需要撒大量的香料盖住腥味,比起腌制会浪费很多香料,价格自然也不便宜。”
“小姑娘,你不懂。”一个面容粗犷的大汉拍着大腿,笑着向她解释:
“我们这些人啊,就是好这一口,啤酒苦涩的口感虽然会带来一种清新的感觉,但是如果一味的喝酒,苦涩感就会格外突出。
这个时候腌制内脏那种充斥嘴巴的味道相当刺激与炸裂,能很好摆脱舌头对苦涩的印象,这和炸鸡酥脆外皮以及内部香浓的肉质有种差不多的新奇感觉,一般肉类没有的新奇感觉。
而且一直喝酒算什么?那就不叫喝酒了,那叫喝闷酒,郁闷的闷。
所以在你们卖炸鸡之前,这个甚至比火腿熏肉还要受人欢迎。、
而且炸鸡的价格也不便宜,如果不是赶上这两天,如果不是对这种新美味感到好奇,只是其他平常的日子,应该也不会有太多人去点一份炸鸡下酒,按照性价比来看,腌制内脏依旧是我们大多数人最好的选择。”
粗犷的大汉一边打着酒嗝,一边给他们解释,期间还伴随着其他客人没有恶意的大笑。
瓦妮拉眯着眼睛,放在下面的另一只手紧紧地握拳,洁白的小手上涨起几道明显的青筋。
相比之下,贝瑞丝就比较自欺欺人一些,听完粗犷大汉的话,企图用话语骗过自己的大脑:
“真的?这才是腌制内脏的正确打开方式吗?哇哦,感觉真不错!尝起来很香,原来如此原来如此,口感炸裂,完全不像看起来那么,呕~”
自欺欺人失败的贝瑞丝生无可恋的靠在酒馆的椅子上,她的表现是在场四人里最真实的,语气中带着哽咽和干呕:
“不管你怎么说,我吃起来就是真的很难吃!呕~”
“哈哈哈哈哈哈哈~”酒馆里的客人笑得声音更大了。
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