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一旁的杜婶子听了不禁惊讶,她探头看了看碗里的汤,问道:“这是猪蹄?这汤怎么这么白,就跟牛奶似的!”
日常操持家务的女人们谁没炖过猪蹄,坐月子的时候,猪蹄更是难得的滋补之物。
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可哪怕炖过猪蹄汤,做过烧猪蹄,她们也从没见过猪蹄能炖出这么奶白的颜色来的!
梅娘用木勺捞出几块猪蹄肉来,给她们看,口中说道:“就是拿猪蹄做的,我炖了一个多时辰了,快趁热喝了,凉了可就不好喝了。”
被勺子这么一翻搅,蹄花汤的香味越发浓郁起来。
饶是杜秀才喝过药,都觉得胃口一下子就打开了。
她接过木勺,略吹了吹,就把猪蹄汤送入了口中。
不知这是用什么火候熬的,猪蹄已经被炖得肉脱皮烂,里面的精华已经完全煮了出来,丝丝缕缕融化在汤中。
不同于家里母亲和婶子嫂子们做的猪蹄,这汤又粘稠又香浓,就像是一只温柔的小手,慢慢抚慰着她刚刚被苦药摧残过的喉舌。
杜秀顾不得烫,舀起来一口接一口喝个不停。
汤底下的猪蹄肉自然也不能错过,一块蹄花入口,滋味软糯鲜美,香得人恨不能连舌头一同吞下。
杜秀把一大碗猪蹄汤喝了个一干二净,才意犹未尽地放下碗。
“师父,这蹄花汤是怎么做的?能不能教教我?”
杜家在北市口也算是个中等人家,日常的吃食虽不敢说是山珍海味,却也是衣食无忧,从不曾在饮食上亏欠过家里人。
可是杜秀长这么大,从没吃过这么好吃的猪蹄!
杜婶子她们做的猪蹄,要么油腻腻的,要么汤色淡淡的,最上面一层却全是油,让人一看就难以入口。
喝了梅娘做的蹄花汤,她才知道,原来猪蹄汤可以做得如此美味!
这么香的猪蹄汤,她怎么可以只喝一次,当然要把手艺学回来,这样想喝就自己做,那多方便啊!
杜婶子在一旁被梅娘让着也喝了一小碗蹄花汤,喝完也是赞不绝口。
听到杜秀吃完碗里的还想着学手艺,杜婶子忍不住说道:“你这孩子可真是的,自己病着还不老实,赶紧好生养着吧,你要是爱喝这汤,娘天天给你做!”
提起杜婶子做的猪蹄,杜秀立马垮了脸,眼巴巴地看着梅娘。
她不敢说母亲做的猪蹄难吃,以前还算可以勉强入口,可是喝完了梅娘做的汤,再让她喝杜婶子做的猪蹄汤,叫她如何下咽啊?
梅娘看出她的小心思,一边收碗一边说道:“你快点儿把身体养好,等你好了,我就教给你。”
杜秀顿时心花怒放,笑嘻嘻地说道:“谢谢师父!师父,你对我真好!”
又对杜婶子说道:“娘,剩下的猪蹄汤你帮我看着,晚上我还要喝!”
看她小狗般护食的模样,梅娘和杜婶子都忍不住笑了。
杜秀身体还虚弱,喝过药又吃
饱了,说了几句话又犯困了。
梅娘就叫她好好歇着,跟着杜婶子出了屋。
武兴和武鹏正在杜家堂屋里坐着,虽然没喝到蹄花汤,可杜家准备了许多年货准备过年的,这会儿拿了不少瓜子果脯等零食招待他们,武兴一时间吃得兴高采烈。
武鹏却没有他那么大的心,时不时看向杜秀屋子的方向,就算是杜家人跟他聊天,也有些心不在焉的。
正好梅娘出来,他赶紧迎了上去。
梅娘对他俩说道:“杜秀睡着了,咱们回去吧。”
听说杜秀没事,武鹏便放松下来,叫上武兴要回去。
谁知杜秀的父母家人都不让他们走,硬是留下他们说话。
梅娘猜测他们可能是为了杜秀的事,便跟着杜婶子进了堂屋坐下。
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