手机浏览器扫描二维码访问
第45章 熬糖色（第1页）
这个步骤是不需要放油的。
不过若是怕粘锅可以少放一些食用油。
江凡不时的搅动一下五花肉，这样可以让五花肉受热均匀。
滋啦滋啦！
五花肉中的水分不断的被蒸发，发出滋啦的声音。
不一会，锅中的食用油就越来越多的。
这其实不全是食用油，很大一部分是从五花肉中流出来的。
五花肉大部分都是肥肉，脂肪很多。
这一步的目的就是把五花肉中的肥油排出来。
这样烧制好的五花肉才能肥而不腻，不然一口咬下去就是一嘴的油腻。
江凡一边搅动，一边用勺子把锅中多出来的腥油捞出来。
这些油是可以再使用的，用来烧菜什么的味道很香的。
这个时候五花肉已经变了颜色，表面已经微微变黄了。
不过还不够！
要让所有的五花肉都变成金黄色才可以。
这一步要掌握好，如果早了五花肉中的肥油排出来的也就变少，等你制作好了红烧肉一尝，绝对是发腻的。
但是也不能为了把肥油全部控出就不断的搅动，而不出锅。
这样一来五花肉的肉质就会发生变化。
变得干巴巴的，吃起来也不会有软糯可口的感觉，而是硬邦邦的，难以咀嚼。
等所有的五花肉都变成金黄色后，江凡就停了火。
他把五花肉取出备用。
这个时候五花肉已经处理好了，接下来就是制作糖色了。
想要红烧肉制作出来好看，颜色鲜艳夺目，制作糖色是很重要的一步。
清洗干净系统炒锅后，江凡在锅中放入适量的清水，然后又倒入了一些冰糖。
开大火，江凡不断的搅动冰糖。
随着温度的提升，冰糖快速的变酥，然后轻轻一碰就碎了。
温度继续提升，所有的冰糖都已经融化，这个时候锅中开始冒气泡了。
这个时候的气泡很大，是水分在蒸发。
当锅中全部是大气泡的时候用中火继续熬制，并且要不停的搅动。
很快气泡就变成密集的小气泡，这个阶段是挂霜，适合制作裹糖的花生豆。
江凡小时候吃过，只是不知道那种裹糖的花生豆叫什么名字了。
可以江凡没有提前准备花生豆，不然直接往锅里一滚就可以制作裹糖花生豆了。
这个时候继续加热，不过要用小火加热，越小越好。
江凡也不敢大意，虽然他购买了制作红烧肉的食谱大全。
港片：红棍陈浩南？原来是个瘪三 混沌灵田 侯爵老夫人之我为自己挣香火 少年沧桑 被名门父母抛弃之后，觉醒了系统 从婴儿开始天天被诅咒 修仙从神秘小鼎开始 机甲：这个公主有些不正经！ 重生1839？我进化为神龙 九阶仙灵 惹她？假千金是全能大佬，超难杀 变成美少女后，我要过上舒适生活 玄幻：杀猪百万头，我无敌世间 欢乐界 雪中：吴家剑冢酒剑仙，剑开天门 姐姐别乱来，我真不是傻子了 废土逃亡：从捡个死男人回家开始 第四十九次重生洪荒 快穿生子：貌美女配多子多福 请开始表演
万界时空穿越者
新书从斗破开始当大佬求支持！神秘而来的系统，意外的穿越。从最开始的侠岚，到魔幻手机，到铠甲勇士，到斗破苍穹，到成龙历险记，到西游记他将他的脚印留在诸天万界，每一个世界都将会因为他的到来，重新的改写，变得与众不同。（群号126998581）...
事业脑咸鱼在八零
...
当反派绑定了女主系统
...
绝世保安
关于绝世保安最狂放，最张扬的他，穿梭在天地之间！敌人再强，也不过他伸手一掌！...
氪金养美人，我躺着赢麻了
关于氪金养美人，我躺着赢麻了颜控池酒酒，深夜刷恐怖直播心中害怕，为了转移注意力，她偶然下载到了流氓游戏。流氓游戏里。她看到了一个超戳她心巴的大美男，修真界的落魄天才沈墨衿！！！沉醉于男人的容颜无法自拔，她开始无脑氪金！氪金氪穷后，她很快认亲曾为首富的亲爷爷。并且，她又探索出了游戏的秘密。震惊！！！游戏另一端，竟是一个真实世界？？？得知真相后，她借着游戏穿越异界，美男药物两手抓，勤奋地薅修真界的羊毛。灵果，丹药，万年人参，能治疗口腔癌的菡萏液尽入她囊中。薅着薅着。为了给修真界拿出的物资，找个打掩护的，她决定搭上国家爸爸这艘大船，与国家共同合作，将修真界灵药等研发出来的产品，一点点推向全球，造福人类。却未料，她此番操作，愣是把国家爸爸一步步带飞了！结局修真界满级大美男，被她慢慢薅走，她还和他生了一堆优质崽崽。她终于实现了背靠国家，美男在怀，每天悠哉悠哉的闲适人生！※总结别慌，她有夫君护体，有祖国撑腰～爽文甜文。不全写爱情哦～但爱情部分，属于女主追夫，然后双向奔赴，感情上无虐点，糖分挺高的。...
是他唯一的光
关于是他唯一的光书名是他唯一的光又叫独一无二的偏爱在别人眼里，他身边女人不断，但从不和她们做那种事。别人都知道，他曾经有一个白月光，死在他怀里，让他痛苦万分，但他很快调整好情绪，在众人面前他就像平常人一样，好像什么事都没有发生一样，其实每天晚上他都陷入痛苦。就在别人都以为他会放下白月光的时候这天，一个特殊的女人出现在他的世界里，让他彻底为她失了心。曾经他也是杀人不眨眼的人，他的世界里只有黑暗，但她的出现，就像是一道光闯进他的世界里，让他不知所措。他不想让她和他一样陷入这样的困境接下来的日子里，她发现了他的身后，藏着一个天大的秘密。...