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张英才指着他从刚刚就一直想知道的那扇推移门问:“你们那扇门后面也是操作间吗?”
那扇门在操作间的对面,从他这个角度看不到里面,只能看见门。
小姑娘顺着他手指看去,点点头说:“对的,那是我们给客人的操作台,我们这里是有体验课的。”
“操作环境是不错的,干净,打扮也整洁。”李梦插一句嘴。
一说起标准,这个小姑娘倒是有的好说,大方地跟他们介绍:“那是当然,我们是按标准来的,各种证件都有,消防系统也很完善,这附近监管部门还拿我们做个模板。更不用说仪容仪表,我们都不允许有刘海出现的。”
真是比他们还像来打广告的。
张英才心里笑道。
不过关于头发这块,他也发现了。
当今网上播出的影视剧,但凡打着“主角是世界级厨师”人设的,一点开,各个都是披头散发在做菜,口罩也不带一个,一看就不达标。
就该多宣传这种合格的店铺。头发全都梳进去,指甲也剪得干干净净。
行,就这么办。
张英才更加确定自己要拍这家店。
他随意打量,瞥见小姑娘的黑色鞋子,便问:“我看你这鞋子也是特别定制吧?看着很厚重。”
小姑娘翘起脚,看着她的鞋子说:“这是厨房专用的鞋子,前面厚是因为有钢片,防止刀啊剪子啊脱手掉落砸脚,这个倒不是特别定制,网上能买。”
“哦——”张英才推推李梦的胳膊,“都记下来了吗?”
李梦打着字“嗯”了一声。
张英才向小姑娘解释:“我们记下来以后出什么关于美食的综艺,比如给客人做菜那种,至少能按照一些标准来。”
小姑娘耸耸肩说:“你们记好了,没事儿。”
听到同意后,张英才又问:“你们店里总共几个人?”
“我算算,”小姑娘开始小声嘀咕,“袁姐、许之昂、纪詹伟、骆梓……嗯,包括我们老板的话是六个人。好像原本还有一个,但离职了。”
“那人还挺多,不像其他私房哈,我看也就一两个人。”张英才也有去私房蛋糕店买过蛋糕的经历,不过那些店铺很小,最多也就三个人。
小姑娘点头说:“嗯,因为我们这里除了定蛋糕,还接茶歇、私人宴会定制,时不时还有培训等量大的单子,一两个人肯定忙不过来的。”
“那平时就三个人上班吗?”李梦抬头问。
小姑娘摇头。
终于摇头了。
张英才竟然些许的安心,他还以为这小姑娘只会点头呢。
“这得看情况,比较忙,那我们上班的人也比较多,”小姑娘将腿收起来,跟他们解释,“像今天就空一点,所以今天就一个早班,一个中班,一个晚班。”
李梦又开始打字,边问:“你们是怎么个排法?早班是多早?中班是几点?”
小姑娘回答:“早班是早上七点上班,下午三点半下班,因为我们这里是八点开始营业。然后中班是十点来,八点半走,晚班是一点来十点走。我们主厨一直都是早班,那个在她旁边的是她的徒弟,她走了以后就是他管这里。”
李梦看过去:“那个看上去很冷眼的男生?”
“嗯,”小姑娘遮着嘴低声说,“他除了对客人和我们主厨还有手机,对谁都是冷漠脸,。”
这悄咪咪说“坏话”的样子,倒是把李梦逗笑了,小姑娘说完自己也笑了。
不懂这两个人笑点的张英才看了眼李梦的电脑时间,现在是三点十五,那不是快要下班了吗?
“我看你们是周一店休是吧,那你们一周休息几天?一天吗?”李梦继续问小姑娘。
“两天,”小姑娘回答,“一天店休,一天是岔开来的单独休息。”
“做五休二,那还不错,”李梦打着字,继续问小姑娘,“那你什么时候休息啊?”
“周二。”小姑娘回答。
“周二?那不就是昨天吗?”张英才说。
小姑娘点头。
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