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“是真是假,待会儿你们不就知道了!”
王重自信的仰着脑袋:“前阵子是腾不出手来,今儿个你就瞧好吧,保管让你们大吃一惊!”
推开厨房的门,一边往里走,王重一边说道:“这样子,麦苗先烧点热水,我去后院把鸡杀了,水花就先和面,今儿咱们整丰盛点。”
“面在哪儿?”水花问道。
王重还坐着屋角的几个大瓮:“就在翁里,多和点白面,咱们今儿包包子,玉米面也和点,待会儿炖鸡的时候,把玉米饼子贴在锅壁上。”
….一应家当,王重早就置办齐全了。
“行!”
三人分工合作,王重拎着菜刀和盛了点盐水的碗就去了后院。
不一会儿,一阵鸡叫声逐渐平息,王重就一手提着已经差不多死透了的大公鸡端着血水走进了厨房。
把大公鸡丢在盆里,麦苗刚烧起来火,水烧开且还有一会儿。
王重从柜子里取出早就准备好的一大块羊肉羊肉,洗净之后,运刀如飞,先切片,再切条,最后切成小丁。
看着王重那娴熟的刀工,麦苗的眼睛瞪的大大的,一脸的不敢相信:“王重哥,你这菜刀用的也太厉害了吧?”
王重的拳脚已经到了三级,速度反应更是到了四十点,是常人巅峰状态下的四倍,运刀之快在,之稳,远非寻常厨师能比,更何况王重自身的厨艺也达到了四级,而刀工,便是厨艺的基础之一。
“练的多了,你也能用的和我差不多!”
“真的吗?”
“只要功夫深,铁杵磨成针!”王重道。
麦苗不清楚其中的门道,竟然还真信了,高兴的道:“这个故事爸爸交过我们······”
麦苗的父亲白老师,是村里小学的校长,也是唯一的老师。
麦苗在那儿侃侃而谈,脸上满是笑容,没有半点拘谨。
水花笑了笑,眼中流连着惊讶的异色,只看王重的刀工,已经对他先前说的今儿个要露一手的事儿信了大半。
要是没有过硬的厨艺,哪来这么精湛的刀工。
“这羊肉馅的包子,必须得配上大葱才香!”王重一边切着羊肉,一边说道。
水花已经把面给和好了,放在一边醒着,“那我去吧大葱给洗了!”
“再洗一颗白菜,多洗点洋芋!”
“好嘞!”
“麦苗火点找了去柜子里把那捆红薯粉拿出来先泡上。”
“······”
王重一边切着羊肉,一边指挥若定。
切好了羊肉然后是大葱,同样切成丁,姜蒜切成末,王重亲自调味和馅。
一个多小时候,面也醒的差不多了,水花把面团分成剂子,揉成面皮,麦苗负责包,十八个褶的羊肉馅包子。
王重则在一旁处理被水花清理好的鸡肉和鸡杂。
厨房里忙的正热火朝天,其他人也陆续到了。
老支书来的最早,带着孙子水旺,还有儿子李大有两口子,紧接着是马喊水两口子跟马得宝和马得花一家四口。
两家人前后脚。
水旺他娘跟德宝他娘还有得花也走进厨房,帮着一块儿做包子,这速度一下子就快了起来。
王重这边鸡肉刚下锅炒了一会儿,那边的摆满了包子的三层蒸屉,就被端到灶上了。
鸡肉先炒十分钟,然后加入凉白开闷煮,水开以后,沿着锅壁贴上一圈水花做好的玉米饼子。
十分钟后,加入洋芋白菜和粉条,还有各种调味料。
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