优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第98章 第九十八章(第2页)

当中那一锅咕咚咕咚冒泡的,无疑是最正宗的卤煮火烧。蔡叔麻溜的切出一堆材料,浇上汤汁再拌入各种料汁,最后递到苏锦宁手上:“尝尝,刚做好的!”

猪肺片、大肠和猪肚,当然还有卤煮里不能缺少的火烧。

苏锦宁先来一块火烧。

火烧其实就是死面做的面饼,吸饱了汤汁咸香适口,一口下去卤煮的精华香气全在里头。

卤煮好不好吃?火烧立刻告诉你!

面饼香喷喷的,满当当的汁水嗖的一吸,苏锦宁除去竖起大拇指外就不能说别的了:“这汁水,绝了!”

蔡叔满脸都是笑:“哎呀,看来我这门手艺没丢!当年我总想着开家小铺子,专门卖这个!”

苏锦宁再来尝豆腐。

卤煮里的每块豆腐都是三角形的,恰恰好将那点汤汁全数裹在里面,一咬下去汤汁四溅,卤煮特有的馥郁香味在唇齿间回荡。

猪肺切得要略小一些,劲脆弹牙。

与之相反的便是煮得软糯肥美的大小肠,外皮劲道,脂肪鲜美,随着温润的汤汁涌入食道,流入四肢百骸。

蔡叔看着苏锦宁的模样,别提多得意了。闹得孙姨白了他一眼,转头端出来一碟子:“来,尝尝这个!”

苏锦宁探头一看,登时乐了:“这不是炸咯吱吗?”

炸咯吱其实是面点。

先用绿豆面和普通面粉制作而成的面糊煎出薄饼,然后再在两张饼里加上腌制好的萝卜土豆猪肉馅,切成菱形块以后再放到油锅里炸至两面酥脆即可。

苏锦宁拿起一个丢嘴里。

外面炸得金黄酥脆,吃起来咯吱咯吱的。里面肉汁饱满,胡萝卜香甜,土豆吸饱了汤汁更显浓郁醇厚。

苏锦宁还蘸了点蒜泥酱油尝尝,特制的酱油香味浓郁,还别说炸咯吱的风味更加强烈好吃了!

苏锦宁竖起大拇指:“好吃!”

孙姨顿时也露出笑脸,倒是卫温雅哭笑不得的:“你们这是做什么呢?今天是宁宁的生日,咱们不是说好晚上做大餐的么?”

现在就先对上了?

蔡叔和孙姨后知后觉醒过神来,面面相觑,然后尴尬的笑出声。

不过在此之前还有别的事。

苏锦宁看向厨房,哪里俨然还在进行大工程。

“那是打算做酱肉吗?”

“是啊!我们还打算灌点香肠。”卫温雅笑着道。

苏锦宁自然也不会错过。

她袖子一撩也加入这个队伍中,脸不红气不喘的将五花肉劈开成几大片。

卫温雅四人努力鼓掌。

五花肉搁在铁盘里,用菜刀稍加用力刮去表面剩余的毛发,再去除多余的脂肪,然后便是切开成大段放入清水中浸泡。

稍稍去除血水以后,放入锅内炖煮。

葱段、姜片以及花雕酒,三者加入其中让猪肉去除腥气,稍加一些白砂糖增加鲜味。

炖煮的时候,苏锦宁又加入到做香肠的队伍中。剁碎的猪腿肉稍加一些料酒去腥,稍稍调味后加入黑胡椒。

泡好的羊肠衣弄开,再将肉馅咕咚咕咚的挤进去。苏锦宁看着胖嘟嘟的香肠,已经能够想象晾晒以后爽脆可口的味道了。

卫温雅负责去楼上挂这堆香肠。

与此同时,先前炖煮的五花肉也差不多可以出锅了。五花肉已经炖煮的很是酥烂,打开锅盖一股香味更是扑面而来。

苏锦宁捞出五花肉沥干。

蔡叔已经热上锅子,倒入花生油。

大佬女主都爱天然渣(快穿)  我的蓝桥  大熊猫还要吃鸳鸯火锅,是会被其他熊猫笑话的!  西出玉门  穿成武官之子的科举路  青梅拯救计划  九重幻  相亲事故现场  春日降临  太上剑尊  穿成渣A后女主都爱我  万岁爷总能听见我的心声(清穿)  这个微博有点怪  折姝  美人娇贵(重生)  我的动机是你  道上青天  谈恋爱不如学习(系统)  男朋友是彭格列十代目  有朝一日刀在手  

热门小说推荐
凌天至尊

凌天至尊

最强系统,我就是最强!还有谁?叶风看着众多的天骄,脸色淡定无比!获得最强系统,经验可复制对方的功法神通,可升级功法神通品阶无所不能,唯有最强!碾压苍穹,打爆世间一切不服者!...

我的未婚妻是主播

我的未婚妻是主播

一觉醒来的叶轩发现,自己突然多了个未婚妻...

神农别闹

神农别闹

一个转世失败的神农弟子,想过咸鱼般的田园生活?没机会了!不靠谱的神农,会让你体验到忙碌而充实的感觉。师父别闹,就算我病死饿死从悬崖跳下去,也不种田,更不吃你赏赐的美食真香啊!本人著有完本精品农家仙田,欢迎阅读。QQ群42993787...

特种岁月

特种岁月

男人一辈子最值得骄傲的事里包括服一次役,当一回特种兵,和世界上最强的军人交手。还有,为自己的祖国奉献一次青春,为这片热土上的人民拼一次命。这些,庄严都做到了。(此书致敬每一位曾为国家奉献过青春,流过血洒过汗的共和国军人!读者群号764555748)...

龙符

龙符

苍茫大地,未来变革,混乱之中,龙蛇并起,谁是真龙,谁又是蟒蛇?或是天地众生,皆可成龙?朝廷,江湖门派,世外仙道,千年世家,蛮族,魔神,妖族,上古巫道,千百势力,相互纠缠,因缘际会。...

每日热搜小说推荐