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第一家店一共招了四个店员,全是十八到二十岁之间的年轻人,其中三个女店员一个男店员,唯一的一个男店员也穿着粉嫩围裙,这回男同胞跟自己一起穿,他感觉你刚才自在多了。
苏渺走到店员们面前询问:“我需要个人跟我一起出去招揽客人,有谁愿意去吗?”
四个店员都举手,但其中两个女店员同时举手最快,苏渺见状就说:“不然我不去了,等会儿你们两个一起去吧,一个在正门一个在侧门,我教你们招揽方式,招揽到的客人算在你们的业绩里。”
店铺有两个门临着两条街,说是一个正门一个侧门,实际上没什么差别,只是为了区分才这么说。
两个女店员都点头,她们本来是在县郊一个厂里当女工,两个月前濒临破产的厂子终于坚持不住了,工人们下岗,县城里多数不少到处找工作的人,在路上拉客的三轮车也是那时候开始多起来。
很多骑三轮车的师傅都是厂里失业的工人,所以三轮车载客只要不在眼皮子底下违规,交通部门也不怎么管。
男工人下岗后去开三轮车,十几岁的小姑娘去开却不合适,只能在县里到处找工作,这一份工作是她们找了两个月好不容易找到的,自然格外珍惜。
老板还说了,大家在店里良性竞争,最后综合评定分数高的人有机会当店长,普通店员每个月的工资是两百四,加上全勤奖是三百整,在不耽误工作不外带的情况下,店里的甜品随便喝,而店长的工资不算全勤奖都比店员工资多出一百五。
店里开出的工资在江关县这个小县城里算稍高的,惠民商场部分营业员每个月工资才一百多,不过卖得好会有提成,没提成的店,店员工资也就两百出头,不包吃不包住。
至于全勤奖?那是什么?她们的老板跟员工都表示没听说过。其他福利也不用想,用很多人的话来说,那就是这年头有活干没下岗都不错了。
有店长这个‘胡萝卜’吊在面前,让店员们格外努力表现自己。
苏渺说的招揽客人不是大喇喇地站在门口喊或者单纯发传单,她把自己想到的招揽方式告诉两个店员,让她们记住后就回去了。
店员站在原地捋顺刚才苏渺教的东西后开始行动,首先是选择目标客人,这个目标客人需要她们凭眼力自己判断,这个苏渺不可能细细地去教她们如何分辨,毕竟这也是能用来考察的一个点。
苏渺趴在柜台上看,正门的女店员拦住的是一家三口,此时她手上正拿着店里印有优惠券的传单跟他们介绍店里的产品。
而侧门的女店员看中的是三个手挽手一起出来逛街的小姑娘。
最后三个小姑娘每人拿着一张优惠券走进店里,那一家三口拿了店员给的优惠券后就走了。
看到有人进来,剩下的两个店员赶紧打起精神招待,小女生们最先注意到的是韩晏,但一看到他那张不苟言笑的脸,哪怕长得再帅也不太敢上前搭话了。
这时候男店员脸上带着温和的笑容主动招呼:“你们好,请问需要喝点什么呢?今天是新店开业第一天,优惠力度很大哦。”
三个姑娘看了冷脸再看笑脸,自然会觉得面带笑容的人越发亲切,男店员这一举动大大缓解了小姑娘们想要退缩的情绪:“你们店是卖喝的?我还以为是卖点心,店里什么东西比较好喝啊?”
男店员道:“珍珠奶茶、杨枝甘露、香芋西米露、双皮奶、烧仙草这五种饮品是我们店的招牌饮品,它们价格都是一样的。今天开业优惠做活动,招牌饮品买两杯送一杯,有优惠券还能抵扣一块钱,一单能使用一张优惠券,如果三位选择买二送一的话算只一单哦。”
女店员站在旁边适时给她们每人递了一张价目表:“三位可以看看,除了招牌饮品,我们店里还有十几种饮品,其他饮品使用优惠券可以抵扣五毛钱,开业活动会持续三天,每购买一单会再赠送一张优惠券,每日优惠券是限量的,送完即止。”
招牌饮品定价一杯三块钱,价格在店里所有饮品里中等偏高,而最便宜的饮品是绿豆沙跟红豆沙,只卖一块钱一杯,用优惠券抵扣五毛钱的话一杯只需要五毛钱。
现在在外面卖的绿豆糖水价格也是五毛钱,如果没有优惠券,店里这两样价格比外面贵一倍,但店里的绿豆沙跟红豆沙味道比外面好,分量也比外面多一些,而且在只要买了饮品就能在店里找个位置优哉游哉地坐着,边吹冷气边喝,不管坐多久都不会被赶走。
三个女生看了一遍价目表,有两个女生性格比较保守,觉得买招牌饮品的价格跟绿豆沙红豆沙相比偏贵了,也不知道是不是真好喝,但又想待在凉爽的店里,便决定先买最便宜饮品的喝喝看味道如何。
另一个女生对店员推荐的招牌饮品很感兴趣,最后她们决定各自分开单买,反正有开业活动,买一单还会再送一张优惠券,真好喝的话可以下次再来尝尝招牌饮品。
在三个女生选择的时候,侧门最先招揽到客人的女店员又招揽到几个客人进店。
苏渺此时已经脱下围裙,坐在甜品店最角落的桌子里,她面前的桌子上放着一个笔记本,把店员们的表现一一记录下来,以后这些就是发放福利以及店员升职的凭据了。
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