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制作烤鸡腿的流程并不复杂。
苏晨将每一根火鸡腿都清洗干净,然后用那种厨房专用纸巾给擦干,避免上面有多余的水分残留。
然后在表面用七星宝刀划开几道口子,口子要深一些。
接下来便是调制腌料。
这里需要注意,腌料中的油最好是用橄榄油,不要用普通的食用油。
因为橄榄油能够让调味料更好的附在火鸡腿的表面,而且本身也具有一定的风味,能够增加成品的口感。
除了橄榄油之外,还需要按照一定的比例加入盐,胡椒粉,蜂蜜,老抽,生抽以及迷迭香。
所谓的迷迭香,其实就是一种香草。
苏晨用的是研磨出来的粉状制品,而不是枝条。
这样能够更好的均匀涂抹在火鸡腿的表面。
当然,腌料又怎么能少的了大蒜末和洋葱丝。
苏晨戴上手套,用这些腌料给火鸡腿来了个全身按摩,重点关注了那些划出来的口子。
最后用锡纸包裹起来,放进冰箱里面,过四个小时再取出来。
由于萧峰一大早就从青山影视城那边赶过来的缘故,因此所有的腌制流程都已经走完了。
腌好的火鸡腿已经被苏晨放在了烤架上面,随着不停的翻转,那种独特的烤制香味不断的弥漫着。
橄榄油自身的果香也在高温下挥发出来,伴随着大蒜末与洋葱的味道,火鸡腿的肉香也是被激发而出。
“太香了,我就知道这火鸡腿送到你这来是正确的决定!”
萧峰趴在窗口边,哈喇子都要流一地了。
换成是他来做的话,香味能有这闻到的五分之一都算不错了。
“爸爸,我想吃大鸡腿!”
苏小雪站在苏晨旁边,抱着后者的裤腿,眼神充满了期盼。
她直接把动画片暂停,积木也不搭了,就等着苏晨将火鸡腿给烤好。
“马上就好了哈,再等等。”
苏晨看着被女儿口水打湿的裤子,也是哭笑不得。
不过说实话,他自己也被这个香味馋的不行。
另一边,胡欣在按照苏晨的吩咐制作凉粉。
她已经戴了四层口罩,就是为了避免口水流出来。
但是那个香味,却怎么也挡不住,一直顺着缝隙往鼻子里面窜。
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