优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 散发金光的麻婆豆腐贼下饭(第1页)

各种调料什么的放在趁手的地方后。

苏晨便将火打开,往锅中倒油。

等油烧热,加入腌好的猪肉末。

猪肉末需要翻炒变色,不能太久,不然肉的口感直接就被破坏掉了。

眼见颜色发生变化,苏晨连忙用勺子挖了一点点豆瓣酱,顺手将姜蒜末一同倒进去。

很快,属于豆瓣酱特有的酱香从锅中冒了出来,还有点微微的辣感,让人鼻子发痒。

这种香味让整个人都精神了不少。

很快,豆瓣酱的红油被炒了出来,苏晨继续加入老抽,生抽,鸡精,白糖,花椒粉,再次翻炒均匀。

然后将切好的内酯豆腐块慢慢放进去。

这个过程一定要小心,不能将豆腐戳破。

倒不是说会影响口感什么的,而是外观的不完整会让菜品的“色”降低。

苏晨多少有点完美主义,能够尽量做好的事情,那他一定不会随随便便。

苏晨轻轻晃动整个锅,里面的豆腐块也随之滑动起来。

它们身上逐渐均匀的裹上酱料。

紧接着,倒清水进去,让所有的豆腐块都被淹没。

转中火,不停的慢慢推动那些豆腐块,使其吸收汤汁。

其实用牛骨熬制的高汤更适合,但熬汤需要的时间太久,苏小雪已经饿了。

所以就用清水代替。

等汤汁吸收的差不多后,苏晨调了一点水淀粉用来勾芡,这样可以让汤汁更浓稠,提升口感。

最后关火盛出,装进盘子,撒上葱花。

一盘麻婆豆腐便制作完成。

它们整齐的码放在那里,宛如一块块玉石,在厨房顶灯的照耀下,竟然有种它们本身在发光的感觉。

红彤彤的红油覆盖在豆腐块的表面,看上去就令人垂涎欲滴,葱花如同繁星点缀在夜空一样,散落在盘中各处。

“不愧是系统提供的配方,光是这香味,就远远超出那些烂大街的做法。”

苏晨找来一个大碗,倒扣在盘子上,避免麻婆豆腐温度流失的太快。

他打算再炒个青菜。

青菜是从超市的蔬菜区买的。

品质看上去一般,和系统提供的没法比。

特能王医婿  白月光回国,不做备胎离婚吧林总  王冠之上,别玩游戏了玩下我电竞  桃花弄  符文之地传奇人生  洪荒:我神逆复活了!  我在名柯虚构永生剧本  亘古神帝  山野狂龙  我是主角的那些个亲戚  抗战:拥兵百万,你叫我师长?  JOJO:乔斯达家的活化石  重建文明,从逃出大山开始  侯府双骄  无敌皇竖子,拥兵百万!  带着家人一起修仙  摆烂夫君,竟是无敌大能  问剑九天诸神坠落  快穿之不服来战呀  末世:仙帝重生,身边全是主角  

热门小说推荐
乱世情歌:农门女将

乱世情歌:农门女将

一朝重生,亲爹从军阵亡,亲娘病死,留下体弱的弟弟和青砖瓦房几间。无奈家有极品亲戚,占了我家房还想害我姐弟性命!幸得好心夫妻垂帘,才有这安稳日子过。偶然山中救得老道一位,得其倾囊相授修得一身好武艺。骤闻亲爹消息,变身潇洒少年郎,入了天下闻名的孟家军,立军功当将军,可是那个总阴魂不散的小王爷是要搞哪样?虾米?威胁我?...

武林店小二

武林店小二

江湖日报讯肯麦郎连锁客栈享誉大明各府,其总部却是京城一家名为来福的小客栈。来福客栈在江湖上大名鼎鼎,即便费用高昂,上到各派掌门下到江湖游侠,都挤破脑袋想去来福客栈吃顿饭。记者有幸请到武林盟主,揭开来福客栈的秘密!来福客栈日常一幕少林方丈,你怎么吃饭不给钱啊?偶弥陀佛,出家人身无分文,这顿饭可否算作化缘?不行!武当掌门没钱吃饭,还在后院洗碗呢!你若不给钱,就去洗茅房!来福客栈日常二幕丐帮长老,瞧你样子就没钱吃饭,你来客栈干啥?听闻来福客栈可以拿东西抵押,我这里有本上乘的秘...

NBA禁区推土机

NBA禁区推土机

这是一个中锋辈出的时代,美国时代周刊登载了一篇关于记者为什么外界评价您是李胜利因为我不允许有人在我周围两米内起飞。记者为什么您的罚球命中率会比奥尼尔还低?李胜利因为奥尼尔学会了里克记者为什么你喜欢吃西红柿?李胜利因为等等,你的问题有点跑偏了啊,西红柿是姚明的梗!...

每日热搜小说推荐