手机浏览器扫描二维码访问
柠檬鸡爪的做法并不是很复杂。
第一步先准备会用到的食材和这种调料。
它们都能够从系统中免费提取,和之前一样,不用花钱。
这回系统提供的鸡爪来自于咖啡国。
每一个鸡爪的个头都特别大,并且肉很多,口感方面也远胜于市场上那些较为普通的货。
鸡爪的处理方式非常简单。
只需要将它们的指甲全部剪掉,然后清洗干净即可。
然后一分为二,或者稍微的改一下刀,这样能够更好的入味。
如果是无骨鸡爪,那么还需要将所有的骨头都全部剔除,这个过程中,还不能让肉的完整性被破坏,否则就不完美了。
这是非常需要耐心和技术的活。
好在系统可以直接提供无骨鸡爪,要是让苏晨亲自处理的话,那想想就觉得很麻烦。
待所有鸡爪的指甲被剪除并且清洗干净后,就要开始煮鸡爪了。
在锅中放入适量的水,然后加入葱段姜片,花椒麻椒,香叶还有八角。
顺便再倒一点料酒进去。
这样能够去掉鸡爪本身的一种土腥味,还能增加一定的口感。
开大火煮十五分钟左右,在煮的过程中,要不断的将产生的浮沫给捞出来。
这些浮沫是不能食用的,里面都是杂质跟血水。
煮鸡爪的时候要注意,不能煮的太久,不然肉质会很烂,吃起来软软塌塌的,一点脆脆的感觉都没有。
煮好后的鸡爪需要用冰水或者凉白开浸泡一下,让它们快速降温下来。
这个步骤是为了鸡爪的肉质更加爽脆。
既然是柠檬鸡爪,那么肯定少不了柠檬的陪伴。
柠檬切片后,一定要去掉里面的籽,不然它会苦到你怀疑人生。
这些步骤搞定后,接下来就要准备调料。
小米椒,洋葱,大蒜,以及柠檬鸡爪灵魂之一香菜。
苏晨找来一个碗,在其中放入香油,蚝油,生抽,醋,盐,糖也要加一些。
然后再加少许辣椒油进行均匀调味。
那些冷却好的鸡爪从水里面捞出来,沥干水分,和调制好的酱料充分搅拌。
让鸡爪的每个缝隙都裹满。
然后再加入柠檬片等配料,放入密封的容器中,在冰箱里面腌制两个小时以上。
腌制的时间越久越入味,最佳状态是一个夜晚后。
因此苏晨昨天晚上就在忙活。
他总不可能营业时间再去腌制吧?
那样的话顾客们少说也要等几个小时以上。
随着存放柠檬鸡爪的盒子被打开,一股奇特的清新酸香瞬间从中蔓延出来。
已经腌制了整整一夜的香味释放出来后,别提有多么诱人了。
它们就像是一阵清风拂过脸庞,为大家带走了炎炎夏日的疲惫和闷热。
“好香啊!”
叶泽站在最前面,受到的冲击感自然也是最大的。
洪荒:我神逆复活了! 重建文明,从逃出大山开始 王冠之上,别玩游戏了玩下我电竞 无敌皇竖子,拥兵百万! 摆烂夫君,竟是无敌大能 抗战:拥兵百万,你叫我师长? 山野狂龙 问剑九天诸神坠落 桃花弄 我在名柯虚构永生剧本 JOJO:乔斯达家的活化石 末世:仙帝重生,身边全是主角 侯府双骄 白月光回国,不做备胎离婚吧林总 特能王医婿 符文之地传奇人生 亘古神帝 带着家人一起修仙 我是主角的那些个亲戚 快穿之不服来战呀
...
一张从始皇帝皇宫流传出的长生不老药地图,解开不死不灭之秘。一代名将,将守,从万人敌,到无人敌的重生之路!九龙吞珠读者交流群721466643)...
甜宠无虐+日更+萌宝+智脑一个大佬和重生来的小媳妇甜蜜日常!一个娱乐小透明凭借智脑逆袭成超级影后的故事~...
这是一个中锋辈出的时代,美国时代周刊登载了一篇关于记者为什么外界评价您是李胜利因为我不允许有人在我周围两米内起飞。记者为什么您的罚球命中率会比奥尼尔还低?李胜利因为奥尼尔学会了里克记者为什么你喜欢吃西红柿?李胜利因为等等,你的问题有点跑偏了啊,西红柿是姚明的梗!...
一个集合口袋妖怪,数码宝贝等等游戏,动漫的游戏正式登陆全球,谁才是最强的训练家,谁才是游戏里最强的宠物,且看罗炎称霸漫兽竞技场,一步一步从无名小卒爬上神坛。...