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看到胖嘟嘟的葛根,恨不能抱着亲两口!
山坡上到处是惊呼声,地里的汉子们听得心痒痒,恨不能也去参与。
小小村子,消息传得快,像长了翅膀一样,没几分钟都知道办村学、做蕨根、葛根粉的事儿。
“葛根只挖粗的,没长大的留着,待来年长大了再挖。”苏樱担心大家一高兴,来个斩草除根。
“省的、省的!后面还有那么长的日子,哪能一下子弄光?每年还要靠它剥麻织葛布呢!”妇人们笑道。
农人除了交税粮,还要交一定数量的布匹,麻布、葛布、丝绸,根据当地情况调成品种、数量。
这些布匹不是随意织,有长、宽、密度要求,验收不合格的不收。
上好的丝绸在那个时候还可当货币流通。
两个时辰不到,装着蕨根、葛根的背篓下山,倒在溪边。
高氏带着另外一群妇人等在那里,开始清洗。
来来回回背了好多,高氏叫人带话,太多了,洗不完。
山上的人才意犹未尽的罢手,抬眼一看,山坡上的地不知不觉翻了一大片。
大家在溪边说说笑笑,小山一样的蕨根、葛根洗出一背篓,就背回去一背篓。
杨大郎、裴三郎几个壮汉丢下手里活儿,来帮忙。
大木槌一锤又一锤,将石臼里的蕨根打成溶浆,取出倒入滤布中包住,木盆里加清水不停搓揉,褐色汁水流出。
反复几次,直到再无褐色汁水流出。
木盆里的浑水倒入大水缸沉淀,搓揉过的蕨根渣可沤烂做肥料。
葛根差不多同样的操作步骤,只是过滤时用滤架,因为葛根很大,手搓不动。
村长家院子里挤满了人,像过年一样,大人孩子、男男女女都来了。
“阿樱,这水这么浑,真能出粉?”大家看着满满七大缸褐红色的汁水,好怕空欢喜一场。
“当然能,明日这个时候,第一遍沉淀就出来了,到时就能看到分层。”苏樱淡定道。
果然粉葛易出粉多,七大缸,蕨根那么多才堪堪搓出三缸,等量的粉葛搓了四大缸,还多了半缸,村长把自家的水缸拿出来装的。
“好啦,剩下的交给时间!明日倒掉渣水,再加清水沉淀,后日倒掉水,就可以把下面的淀粉取出来晾晒。
晒干后就是蕨根粉、葛粉,收起来可以保存许久。
可开水冲泡吃,也可做成面条。
面条不易折断,耐储存,可做菜亦可做主食。”苏樱介绍道。
“就这么简单?”众人问。
以为很复杂的加工过程,却不想这么简单,他们竟不知道、
想来也是,富贵人家,谁会关注穷苦人才吃的这些东西?
“当然!”苏樱点头,“咱们农闲时多做一些粉条,拿去售卖,还能赚钱。”
“这东西有人买吗?”众人觉得自己吃没问题,但售卖…
富人看不上、穷人舍不得。
自己挖来加工不好吗,谁会浪费这钱?
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