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63第 63 章 (第1页)

若只是按照养三个女?儿?的?标准养侄子,其实花不了多少钱,戴大嫂没?什么舍不得的?。不过,若是抱养三宝的?成本陡增,甚至要拿出她的?大半身家,她就未必真舍得了。

没?再?理会怔神的?大嫂,戴誉与大哥招呼一声就上班去?了。

临出门?前,戴母递给他一副手套,叮嘱:“早上这会儿?最冷,你把帽子手套戴好。刚才话匣子里面说,晚上已?经达到零下五度了。我昨天?放在?院子里的?一桶水都结冰了。”

戴誉诧异问:“这么早就结冰了?”

戴上手套往门?外?走,果然看到那水桶表面结了一层冰。

蹙着眉想了一会儿?,就快步往啤酒厂去?了。

因着与市一啤签订了竞赛协议,全厂工人的?干劲都被鼓动了起来?,连常年坐在?办公室里的?干部们都要时常下到生产车间参加生产活动。

大家生产热情被激发起来?,直接导致的?结果是,包装材料供应不足了。

包装车间的?牛主任大清早就跑来?厂长办公室告状。

“许厂长,我已?经跟赵副厂长说过这件事?好几天?了,却?一直没?有?回复。我跟您交个底,现在?的?瓶子箱子最多还能维持两天?。两天?以后,如果材料还是供应不上,就得停工了!”牛洪彪瞪着眼睛气哼哼道。

许厂长拧眉从座位上起身,问:“箱子不够倒是正常,昨天?已?经紧急下单了,但是啤酒瓶怎么也不够了?”

他们啤酒厂是有?自己的?玻璃瓶生产线的?。

“原材料不够呗,现有?石英砂的?数量,是按照二季度的?计划走的?,那时候的?棒啤生产计划低,而且专供省内,用过的?酒瓶我们可以回收再?利用。如今大多数产品都销往南方去?了,旧瓶子收不回来?,新瓶子又?产量少,当然不够用了。”牛洪彪解释。

许厂长安抚道:“你先回去?,我这两天?尽快想办法从市里的?玻璃厂调货。”

牛主任离开以后,戴誉将自己的?顾虑也跟许厂长说了。

“厂长,如今气温越来?越低,供给南方的?货,恐怕得提前出库。

许厂长还在?琢磨啤酒瓶的?事?,一时还没?什么反应,隔了几秒才回神说:“十天?前已?经运走了。”

“十天?前运走的?是这个月的?供应,我说的?是下个月的?。”戴誉提醒道,“昨天?夜里的?温度已?经在?零下五度左右,低于啤酒的?冰点了。如果能尽快选在?气温高的?白天?出货还好,若是按照计划时间走,晚半个月出货,恐怕咱们的?产品送到南方就得变质了。”

许厂长一拍脑门?,后怕道:“幸亏你细心?,提醒了我。这要是真等到年底才运过去?,咱这酒就全糟践了!以前咱们的?产品只在?省里卖,没?有?这方面的?经验,今年突然销往南方市场,真的?是什么问题都现出来?了。”

啤酒的?冰点在?-1.8°c左右,北方的?气温低,运输储存过程中稍有?不慎就会结冰产生沉淀物,十分影响口感和外?观质量。冷冻时间过长还会让整瓶啤酒结冰,从而导致体积膨胀,甚至撑破酒瓶。

厂里的?仓库都会注意调节室温,防止产品上冻。不过一旦产品出库,不做好保暖的?话,十有?八九会被冻住。

尤其是从北方运往南方的?一路上,走走停停。各地的?气温不同?,啤酒经过反复冷冻和溶解后,必定酒体混浊,静置一段时间就会在?瓶底形成黑色的?沉淀。

许厂长单手叉腰在?办公室里踱了两步,自言自语道:“为今之计,要么从下个月起暂停南方的?冬季供货,要么这两天?就争取时间,提前一个月出货,从一月份开始停止供货。”

虽然南方市场的?销量很可观,但是啤酒不好过冬,运输过程中的?风险太高了。

戴誉摇头道:“目前的?生产进度很快,南方的?订单已?经开始赶工了,如果停止下个月的?供货,恐怕会造成产品积压。啤酒的?保质期还不到二十天?,多压几天?就过期了。”

在?北方,冬天?是啤酒的?销售淡季,大家此时更青睐于喝白酒。入冬以后,连机械厂一食堂外?的?那个啤酒水龙头都不再?供应啤酒了。

许厂长交待戴誉:“你去?找赵厂长和两个工程师来?开个会。我得打几

个电话,问问哪家能吃下这个订单。”

几人来?得挺快,听?了许厂长的?顾虑,总工程师说:“从月初起,我们已?经开始实行冬季配料了,麦芽选的?都是最好的?,又?降低了辅料的?比例。在?一定程度上可以提高麦汁的?质量,减少絮状沉淀物。”

这都是往年惯例,可是该沉淀还是沉淀。许厂长问:“除此之外?,还有?别的?办法减少沉淀吗?”

副总工补充:“可以控制麦汁的?煮沸强度在?8左右,之后再?进行弱煮沸,促进大分子充分凝絮。然后,降低发酵期和贮酒期的?温度,促使大分子凝絮的?沉淀。这样让啤酒彻底澄清以后再?装瓶,也能相对减少积淀。”

赵副厂长也说:“现在?温度还不是特别低,如果这两天?赶赶工,周末就能出货。不过,也得跟南方那几个城市的?专卖公司协商好,看人家的?仓储情况。另外?,运输也是问题,突然增加一条专线,铁路那边不好协商。”

许厂长大手一挥:“只要能解决啤酒上冻问题,其他的?都好办。”

负责做记录的?戴誉举手发言,“我们可不可以先集中生产黑啤酒?啤酒的?冰点与酒精含量和原麦汁浓度有?关,原麦汁浓度越高,冰点越低,咱们向南方提供的?三种啤酒分别是11°、12°和14°的?,我刚才按照宣传册上面的?计算公式算了一下,14°的?黑啤酒冰点在?零下2.6摄氏度左右。黑啤酒应该是最不容易上冻的?了。”

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