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“你饿不饿?”
放好饺子馅,李杰看了一眼窝在沙发上的曾莉,在等待发酵的间隙,她准备看一看春晚。
现在已经7点五十几分,再过一会,春晚就要开了。
“我不饿。”
曾莉摸了摸干瘪的小肚子,说了一句违心的话。
饿,她肯定是饿的。
但现在吃了东西,待会再吃饺子,热量岂不是又要超标了?
“我下面给你吃吧。”
李杰笑了笑,转身又走回了厨房间。
他也有点饿了,刚刚单单剁馅料,就剁了将近两个小时,没有一定的体力,这活还真不好干。
虽然人是累了一点,但做饭也是李杰的爱好之一。
美食是需要等待的。
走进厨房,李杰从冰箱里拿出另外一盆馅料,能让他剁两个小时,当然不止有一盆。
紧接着,他又沾了一点水淀粉,就着馅料捏了七八个牛肉丸。
捏好丸子,他顺手打开一旁的瓦锅,将丸子放进了高汤里。
高汤是一个好东西,能够极大提升食材的鲜味。
李杰家中算是常备高汤的,以牛骨、猪骨等材料,文火慢熬超过二十四小时,每天都会做上一锅备着。
不论是下面条,还是下饺子,亦或者是炒菜,都非常好用。
当然。
麻烦肯定也是麻烦,但从头到尾需要关注的时间也就半个小时,不是不能接受。
咕嘟咕嘟!
加大火力之后,瓦锅里发出一阵咕嘟咕嘟的沸腾声,李杰又从冰箱冷藏室里拿出一把手工面条。
打开另一个灶头,开水下锅半分钟,捞出浸入冷水,反复两次,将面条分到碗中,捞出牛肉丸,倒入高汤。
最后,再撒上两把葱花。
两碗香喷喷的清汤牛丸面,就这么简单的做好了。
“吃饭啦。”
闻到空气中传来的香气,曾莉的肚子发出了一阵肠胃蠕动声。
咕!咕!
然后,她就非常从心的来到了饭桌前。
“好香啊。”
落座之后,曾莉没有第一时间动筷子,而是目光如水的看着李杰。
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