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第248章(第1页)

正当徐方沉思间,徐方的手机铃声响了。看了号码,竟然是林香雪的。

“大美女,找我啥事?”

“徐大忙人,你这心也太大了吧?回去之后从不联系我不说,最近的营业额也不问。”林香雪语气有些不善。

徐方急忙陪着笑脸,道:“林总日理万机,我哪敢轻易打扰你。那啥,咱们最近营业额多少了?”

林香雪也藏不住事,语气有些欣喜:“自从你帮酒店员工出头的事儿火了,咱们酒店的生意也水涨船高,昨天营业额破了四百万,不过最近两天营业额涨幅很小,想再涨动很难了。”

“嗯,咱们毕竟是新店,不可能一口吃成个胖子,有这样的效益,已经能让所有人眼红了。”徐方笑着安慰一声,随即提醒道:“对了,谢家可能会卷土重来。”

林香雪有些惊讶:“你怎么知道?”

“孟家来的消息,这次谢家派出的人是孔朝玲,听说对餐饮行业很拿手,谢家的餐饮业就是她做起来的。如果是她来,咱们得小心应付。”

“孔朝玲!”听到这名字,林香雪微微有些惊讶。

“怎么,你认识?”徐方有些好奇。

“听说过,确实很有能力,这种对手很难缠,我多准备准备。”林香雪谨慎了句,才道:“对了,咱们酒店的厨师水平虽然不错,但没有能镇住场子的。九岳大酒店抓住这点,对我们酒店大肆抨击,说我们酒店的厨师不行,对我们或多或少有一定的负面影响。不过名厨我一时半会也请不到,有的看不上咱们酒店,有的直接想要股份,这都哪扯哪!”

徐方闻言一愣,没有镇得住场的厨师?

这确实是个问题。

当即把这事应了下来,道:“行,那我想想办法。咱们的发展速度,也要加快点,谢家一直对咱们步步紧逼,咱们也不能一味防守。如果能主动出击,可能会扳回被动的局面。”

林香雪这女人,聪明到头发都是空心的,听徐方说完,立刻顺着徐方的话朝下说:“你说的正是我考虑的,咱们闽南省与江浙省连着,你最近可以去江浙省找一些据点,咱们可以去他们的地盘开酒店嘛。”

噗!

徐方一口老血差点喷出来。

老子只想做个甩手掌柜,怎么又要老子去选场地?

苦叹一声,徐方道:“行行行,我有空去一趟看看。”

挂了电话,徐方迅速福州市的情况。果然,和林香雪说的一样,九岳大酒店在媒体上,疯狂的抹黑秀兰集团。

他们酒店的厨师,在国内很出名,算是国家一级大厨前列的人物。

饭馆秀兰集团的厨师,高等级的也就是国家二级大厨,甚至还没有评级。

而很多顾客心理,会本能的感觉,只要这家酒店的厨师等级高,那档次、菜品肯定都杠杠的。

虽然九岳大酒店这样做,确实有点下作,但确实能踩着秀兰集团提升下自己名气。

徐方仔细考虑下,他对厨师的名气,确实没那么在意。毕竟只要厨艺水准在那,在菜里添加药膳丸,一道菜绝对能抓住顾客。

但深入一想,徐方就发现了问题所在。

现在大家吃饭,全都奔着主打菜来的。

其他的菜系,可能顾客并不是那么喜欢,和其他五星级酒店的菜品一比,可能味道也就差不多。但如果厨师的水平足够高,哪怕不是主打菜,也会有不少菜能留住顾客的胃。

而且对于一个真正高端的酒店来说,能有一个名气大的超级厨师,确实能吸引到一些顾客。

国家一级厨师,算是厨师中的精英,这类厨师很难请。

但徐方并不打算请一级厨师。

因为九岳大酒店的总大厨就是一级厨师,而且排名很靠前。徐方只有请一个等级比他高很多的,才能把这脸打回去。

那就只能聘请国家特级厨师了!

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