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话音刚落,徐方就开始宰杀黄鳝,熟练的将一些杂物清理干净,然后一字花刀切段。
锅中水烧开放入山药焯烫过凉,放入黄鳝段冲洗过凉……
从头到尾徐方就一直在忙活,速度却不快,有条不紊,流畅自然,甚至有种厨具和身体融为一体的灵动感,一众厨师看着看着,也不禁沉浸其中。
“在加入山药前五分钟,要把药膳放进锅里,这时候药膳会迅速融入黄鳝中,让黄鳝更为鲜美。五分钟后加入萝卜与山药,继续炖煮十分钟!”徐方说出了做菜的关键步骤。
当这一锅菜做好后,徐方将火一关,直接先开了锅盖。
“哇!”
虽然这些人都是大厨,平时见惯了各种美食,但当这锅盖掀开那香气出来后,众人还是忍不住一阵惊叹。
“徐总,您这厨艺可真是绝了!”
“做菜动作也能做的这么飘逸,徐总你就是我一辈子的偶像!”
厨师们各个惊叹起来。
“行了,都别拍马屁了!两位,你俩也做一次,我在旁边看着。”徐方开始教贺谦和赵森。
两人都在厨房呆了多年,虽然一道菜做起来比较麻烦,但很多事都是相通的,比如切菜、处理、配菜这些都是不用另学的。
虽然两人学的很快,但徐方还是不厌其烦地教了两人五次。此刻的两人,已经能完美做出这道菜了。
“行,你们两个可以再练习练习,如果感觉没问题了,赵主厨就可以教下其他兄弟,贺谦,你休息休息,找个时间回福州。”徐方吩咐道。
“我下午就回去,已经买了下午五点的票。就是黄鳝……我们是自己另买还是咋的?”贺谦问道。
“不用,待会我去一趟出售黄鳝的地儿,让他们开始装箱,然后和药膳一起运到福州市,今晚肯定能送到。”徐方吩咐道。
听徐方说的周全,贺谦也放心地点头。
看两人都没什么问题,徐方跟几人打声招呼,开车朝王晶晶家里赶去。
路上,徐方拿出手机打了过去。
“徐方,你找姐?”很快,电话里就传来王晶晶清酥的声音。
“哈哈,那黄鳝咱们还只是签订了合同,你还没赚到钱呢,怎么一点也不着急了?”徐方嘿嘿问道。
“着什么急,你人还能跑了咋的?”王晶晶的语气很轻松。
“得,你不急我急!今天有时间吗?咱们叫人打捞一些黄鳝,我这边也要用了。”徐方直接说明来意。
听徐方要开始收购黄鳝,王晶晶说不高兴那是骗人的,惊喜道:“啥时候过来?”
“大概十分钟后到你家。”
“行,我这换身衣服,你那有车吗?要是没有我帮你叫点运输车,价格都很公道。”王晶晶对黄鳝运输这块,也有自己的门路。
对王晶晶这个人,徐方还是信得过的,既然她有现成的资源,他也没必要再麻烦,当即道:“行,那就叫着一起吧。”
“好嘞,这次大概要多少斤?我看看叫多少车。”
“也装不多,先运个四千斤用着,大概四五天运一次,也能保证黄鳝新鲜。”徐方说道。
一次运这么多斤确实不少,但也不多,王晶晶笑道:“徐总,一天四千斤是不少,不过也不多啊,就这样我也不用扩大多少规模啊。”
“因为你们总量太少,我只能给两个市的酒店供应,而且前期还不敢大面积宣传,不然今年的量都顶不上。我们还有白禾市、江陵市、东临市这些地方没上黄鳝这道菜,等你们的产量起来了,我们才能慢慢铺开。说实话,哪怕你现在的产量翻了两倍,也不够我用的。”徐方语气很笃定。
“行,那姐多建造一些黄鳝饲养池!”王晶晶很有气魄,既然有钱赚,干脆就跟着赌一把。
“你放心饲养,如果你真不放心,我可以再给你一百万的订金,不过黄鳝的价格你嘚再便宜点。”徐方嘿嘿笑道。
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