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第198章 小吃摊准备工作(第2页)

如果是这样的拿货价,那其他的那些鱿鱼摊位,根本就挣不到什么钱,那就没有做生意的必要了。

做小吃或者地摊生意,成本必须要控制在三到五成之内,否则根本就不挣钱,成天累死累活还担惊受怕的,要是还挣不到钱,那还不如出去上班打工呢!

但是,无论顾秋怎么跟那两个冻货档老板谈,他们坚决就是不同意顾秋的要求,在他们看来,既然顾秋不能一次性拿那么多的货,价格就不能给到那么优惠。

看来,还是得另外想办法!

找了几个菜市场,因为顾秋的拿货量太少,价格谈的一直都不理想。

进货价太贵,那还赚什么钱?

顾秋有点头疼!

沈小眉的学习能力很强,教学视频被她下载后精心归纳总结,整理出来一套详细的操作步骤,和三份酱料的秘制配方。

“之所以选择这三种酱料,是因为这三款视频播放量和购买量最多,我估摸着,大家都喜欢的东西,肯定差不了!”

沈小眉跟顾秋解释道:“咱们前期先把这三种酱料试一试,看看哪一款合适,或者说哪一款酱料客人最喜欢,到时候再专门熬制哪一款就行!”

顾秋一听觉得有道理,两人又打算按照视频上的配料单子,先去菜市场买原材料,回到家里先把酱料熬制出来。

在菜市场按照单子买材料的时候,顾秋突然灵机一动,“现在网购这么发达,能不能在网上买鱿鱼冻品原材料呢?”

等到他迫不及待的回家上网一看,好家伙,输入关键词搜索后,几个网购平台上到处都是冻品原材料!

而且全部都是收拾好了的半成品,一包包的那种,什么鱿鱼须啊鱿鱼板串啊,多少克的包装都有,价格也比菜市场便宜多了。

顾秋当即下单,每一款都买了两包!

既然准备搞小吃,煤气和冰柜肯定是少不了的,顾秋又跑到附近的二手家具家电市场,挑了一个品相好点的大冰柜,还有两个煤气罐和一些杂七杂八,但是摆摊的时候基本上都能用上的东西。

三天后,拼夕夕上的铁板等东西到货了,顾秋迫不及待的拿了货回来,要说拼夕夕上面的东西真便宜,那么大一块铁板,顾秋拿着都有些吃力,居然才几十块钱。

灌好煤气后,顾秋接上买回来的铁板专用猛火灶,拿出在二手市场淘回来的不锈钢操作台,开始给铁板开锅。

就跟家里的铁锅开锅一样,先把铁板上面防锈油和脏东西洗干净。

然后把铁板架起来烧红,全部烧透后等它自然冷却,再给它冲洗干净。

接着拿一块带皮肥猪肉,一边加热铁板,一边来回擦拭。

直到把所有的地方都烧热烧红烧透,全部都用肥猪肉擦到位,让猪肉浸润到所有的地方,这块铁板基本上算是开锅成功了。

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