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于是,就在队部门前,众人将猪肉扒皮去骨。
骨头和内脏,当场收拾好了,直接弄到货屋子。
货屋子那边,两口大锅早已经刷洗干净,里面烧了水。
各类猪下货全都清洗干净,扔到水里煮,煮出血沫子后捞出,切块儿。
也别管什么心肝肺了,全都混在一块,装了好几个大盆。
那边切下来一些肥肉,配上从各家收上来的葱蒜,下锅爆炒。
然后倒入下货翻炒,炒出香味儿后,添上汤炖煮一阵子,再往里下土豆、南瓜块儿,就这么炖上满满一大锅。
那香气顺着热气往外飘,所有人闻到香味儿,都直流口水。
另一口大锅里也添了水,将剃肉剩下的骨头剁开,倒进锅里煮出血沫子捞起来,然后重新添水炖。
那头一群女人们在切酸菜,等着锅里的骨头煮差不多,酸菜也切好了。
于是将酸菜全都倒进锅里,添上材料炖煮。
这一锅猪骨酸菜,在锅里咕嘟咕嘟冒泡,引得众人都眼睛直勾勾盯着,不停的咽口水。
骨头和内脏都炖了菜,剩余的肉,留一半给狩猎队的人,其余的各家按人口分,一家怎么也能分几斤回去。
所有人都很高兴,分到肉的都欢欢喜喜赶紧把肉送回家,再端了盆来,等着盛菜。
野猪肉毕竟不同于家猪肉,炖煮的时间要长很多,才能煮烂糊。
一直到天快黑了,锅里的菜总算炖好,各家各户端着盆等着。
赵大海的媳妇和另外一个婆子,用大勺子给每家每户盛菜。
猪下货乱炖土豆南瓜、猪骨炖酸菜,每家各一盆。
众人端着热气腾腾的菜,急急忙忙就往回跑,到家之后就着饼子,一家人吃了个肚子溜圆。
许家三个儿子都参与了围猎,各自分了好多肉。
周桂兰在家领着儿媳妇们又是炼油又是做菜,炖了一大锅。
周桂兰这人吧,多少有点儿洁癖。
她不太放心村部那些人做的菜,总觉得大锅饭不能保证卫生,故而就没让家里人去村部端菜。
反正这一冬天,许家就没断了肉吃,谁也不馋那点儿骨头和下货,光是自家这些,也足够吃了。
第九十章双霸争锋
联合大围猎首战告捷,公社各大队都得了好处,社员们一个个吃的也都挺高兴。
这样一来,就激起了众人打猎的兴趣。
尤其是参与围猎的那些人,开始心思浮动,都想着进山捅咕点儿东西,正好留着过年。
此后,山里可就不平静了,可以说是鸡飞狗跳不得安宁,每天都有人往山里跑。
有人运气好,能弄着点儿猎物,有人运气差,啥都遇不上。
还有的人点儿背,进山打猎不成,反倒被野兽给伤了。
五六天的时间里,公社医院就接诊了十多个打猎受伤的。
有的被野猪拱了,有的被黑瞎子挠了,各种各样五花八门。
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