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第3章（第3页）
“难道是他们有事找我？”王得财想了想，也不回去补觉了，直接去对面的房间想问问有什么事情。
结果进门一看，房间里整整齐齐，一个人也没有。王得财摸了摸头，心想这几个家伙起得真早，是不是在楼下吃朝食？
王得财一摸肚子，也觉得又有些饿了，于是也决定下楼去吃饭。
因昨晚有客人吵嚷着要吃酱牛肉，高师傅今儿一早起来就先去宰了几头肥牛。
高师傅力气大，单臂提了半扇牛进了厨房，一眼瞧见躺在一边的王得福。
高师傅平日里除了做饭，啥也不管，这会儿见生人在厨房，先是皱了眉，然后上前对着王得福踢了一脚：“挺尸呢还不起！”
王得福痛醒了，一睁眼就见一个高胖凶悍的壮汉站在面前，不待他回神，又对自己一瞪眼道：“让开，别在这里挡道！”
王得福赶紧爬起来闪到一边去，就瞧着高师傅将那半扇牛扔在案板上，提了一把尖刀就开始切肉。
王得福见那把刀银光闪闪锋利无比，厚实的牛肉在高师傅手底下就和剪纸似的，利落的很，不由得暗暗钦佩。他也是做过几年猎户的，知道没把力气断然没有这么好的身手。
正感叹，一眼瞧见青衣提了个口袋走过来。
王得福一个激灵，只觉后脑勺一阵钝痛，他想起来昨晚上自己忽然被人打晕的事情来，倒没疑心是青衣动的手，反而担心青衣是不是也被人欺负了，连忙跑到青衣跟前，急道：“青衣小娘子，昨晚有人袭击了我，你可瞧见是谁动的手？他可有对你不利？”
说话间已经将青衣从头到脚的查看了一下，见她只是脸色有些苍白，其他一切安好，就松了一口。
青衣冷着脸没有搭理他，径直往厨房走去。她昨晚救了他一命，这会儿人情债还清了，就不想和他多牵扯。
自个儿的安全都悬得很，哪还有心思关照他？
王得福见青衣一脸冷淡，一时懵了，暗暗道：莫不是醉酒晕头，做了场梦？
可是记忆里分明很清晰，他现在还记得青衣那会儿焦急又带点害怕的模样呢！后脑勺也是一阵阵钝痛。
王得福心里纳闷，又不敢追问人家小娘子，只得闷不吭声地跟在青衣身后。
青衣这会儿却是没有功夫搭理王得福了，她得准备做酱牛肉了。
高师傅早就将牛腱子肉都整理好了放在那里，青衣挽起袖子，将切块的牛肉一一放进清水里浸泡清洗，牛肉里的血水洗净了，做出来的酱牛肉才没有腥气。
因为客栈每日客人不断，青衣一次都要做好几锅酱牛肉备着。
高师傅把所有的牛腱肉都给青衣留下了，就开始收拾鸡鸭起来。
王得福瞧着青衣白着小脸蹲在那里，一双素手泡在冷水里，一点点收拾牛肉，心里很是不舍。他想也不想就去提了桶清水，然后在青衣边上蹲下，帮着处理起牛肉来。
两个人总比一个人来得快，早点弄完了，青衣小娘子也能休息一会儿。
青衣抬眼望了眼王得福，就见他对着自己憨憨一笑道：“我反正也是闲着，不如给小娘子打个下手，到时候赏我块酱牛肉吃吃也好。”
青衣抿了抿嘴，心里暗暗叹气，才硬起来的心肠又软了些，这么个憨实热心人，自己想不帮他都不行了。正好他昨晚把吃进去的东西吐了个干净，回头给他弄点渡资，倒有可能助他离开这里。
青衣心里有了主意，就也不矫情，坦坦荡荡的接受了王得福的好意，并叮嘱道：“仔细些，多洗两次，要清水就到后门的水井打水，千万别去边上的河里提水，那儿的水不干净。”
“晓得了！”王得福见青衣和自己温温柔柔的说话，心里高兴的不得了，忙应下了。
青衣将前面处理好的牛腱肉整块放入凉水锅中大火煮沸，又细细撇去水面的浮沫，再捞出肉块沥干。
接着在另一个锅里加水、老抽、白糖、花椒，干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱，再把牛肉放进去，大火烧开，接着用小火慢炖，因铁锅较大，故需要2个时辰就方可起锅，青衣盖好锅盖，就忙着弄下一锅。
等到浓郁的肉香飘出来，外头也已经开门了，第一波客人上门来，不约而同的点了酱牛肉下酒。
头一锅酱牛肉一下子少了大半，青衣仔细将牛肉铲起来摆在竹屉里，等凉了直接切片就可以端出去了。
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