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等一切准备就绪,沈呦呦让她爹摇把手。
但傅怀安一声不吭的占据了摇把手的位置,好吧,想干活就干,没人和他抢。
要不是自己和爹都见过咋做,沈呦呦才不会让老爹干这力气活呢。
不过为了万无一失,她还是出声提醒:“一会儿我让你转动就转动啊。”
傅怀安对这玩意也是好奇的不得了,要知道他今日留下就是为了看它啊。
“好。”
沈呦呦先是在下面的小火炉点上木炭,同时也让傅怀安开始转动,随着他摇动把手,大齿轮每转动一圈,小齿轮转动数圈,
虽然把手在傅怀安手中是正常转动,但连接小齿轮的小铁桶已经在高速转动了。
很快,随着感觉热量传递到了小铁桶上。
沈呦呦一只手舀了一勺融化好的糖浆,倒入高速旋转的小铁桶中。
其实这一步,如果有后世的白砂糖的话,根本不用融化糖浆,但现在的糖霜无法达到白砂糖的浓度,直接使用糖霜,会变成糖汁四溅出去。
机的原理,就是利用高速旋转所产生的离心力。
将处于融化状态的糖浆,在离心力的作用下被挤压至筛网,并由于惯性作用,从筛网的微小孔洞中飞溅而出。
这些飞溅的糖液与周围空气存在温度差异,迅速释放热量并凝结成固态的细丝,形成类似棉絮的形态。
使用竹签轻轻缠绕这些糖丝,将它们逐渐聚集,最终就会形成一个蓬松如云的。
因此,在大伙的见证下,一道道肉眼几乎看不见的糖丝飞出,沾在小圆桶外围的大圆筒上,
沈呦呦继续拿着竹签,开始在锅里一圈圈的旋转,
“呀,真有东西!”
“我也看到了,好神奇!”
随着九族众人的惊喜声,沈呦呦手中的竹签上白色絮状物,随着傅怀安转动把手不断增加。
絮状物随着沈呦呦手中转动的竹签也在渐渐变大,就一向淡定的傅怀安也张大了嘴巴。
说实话,在看到这一幕之前,他是不相信能做出棉花的,虽然当时沈呦呦说的头头是道,但他实在想不出,要做成棉花的样子,那得多细的丝线。
打算陪沈呦呦做,也只是因为,他天生对这方面的东西很感兴趣。
很快,沈呦呦手中的。
已经变成了一个比脑袋还大的球型,可由于她倒入的糖浆比较多,只能顺手递给旁边的二丫姐,又重新拿一个竹签旋转。
大家看着二丫手中,真的很像云朵的,惊奇不已。
这第一勺糖浆,刚好做了三个。
沈呦呦笑的眉眼弯弯,她倒入第二勺糖浆的同时,还不忘招呼:“还不快尝尝。”
三个,被弟弟妹妹们一人一下就给捏着吃了。
“好好吃,好甜啊,呦呦姐姐我还要!”
“我也要我也要。”
大人都没吃上,姑娘们也就沈二丫吃上了,谁让她近水楼台先得月呢。
“行,大姐,你在帮我融化一些糖浆,这次可以加入我的食用色素。”
大丫笑着答应:“好,先弄什么颜色的。”
“啥颜色也行,反正咱们糖霜够多,一人一个没问题,还要做很多。颜色换着来。”
“姐姐,我要蓝色的。”
“呦呦姐姐,我要红色的。”
“我要紫色。”
小娃子们太激动了,都想要自己喜欢的颜色,沈呦呦通通答应:“行,慢慢来,别着急啊。”
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