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第164章 特殊记忆的猪杂汤（第1页）

沈知秋狐疑：“就算是蔓菁，现在也没长，你敲锣干啥？”沈呦呦虽然没见过生长的蔓菁，但她是听说过的，连忙解释：“蔓菁可不是只能吃根茎，它的叶子和花都能吃，”这时候队伍也停下来了，沈呦呦又跟大家重复了一遍，蔓菁的叶子和花，也能炒着吃或者凉拌，花朵的用处更大，让大家去割一些。其实古代人对蔓菁，也就是奶奶说的变萝卜也不陌生，他们有的时候在山上挖到它的根茎，也会同时收集一些种子，种在自己家的菜园子里。但是大家也只知道根茎能吃，还没听说过叶子和花朵也能吃。野蔓菁又名诸葛菜、野萝卜，十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。喜欢生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。开的紫白色小花，四季不落，所以人们也通常称颂其为长生不老花。而且这种花二月就会盛开，所以也被大家叫做二月兰，至于诸葛菜的由来，是根据民间传说，诸葛亮率军出征时曾以二月蓝的茎叶为菜，后将其作为军粮广为种植。当他们一行人，到达山坡下的时候，抬头看山坡上的紫色花海时，更震撼了。这些花都是紫白色的挺好看，还带有淡淡的清香，给人一种清新淡雅的感觉。诸葛菜全身都是宝。它具有很强的药用价值。其种子也可以提取植物油，含油量更是高到百分之五十以上。而且蔓菁籽油中含有丰富亚油酸，对人大有好处。它很好的药用价值，具有健胃、利水、清热解毒、抑脂减肥、降压、软化血管等功能。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良药。当然这和现在的他们没关系，毕竟也不是收集种子和挖根茎的时候，沈呦呦招呼大家：“咱们采摘上面带花朵的嫩芽部分就行，不需要整株挖。”挖野菜之余，其实她最想收集这些花朵，这漫山遍野紫色的小花，就是天然可食用的色素啊！大伙一听这话秒懂，都不需要人催促，就开始收拾竹篮竹筐，一人一片的掐开着紫花的嫩芽。无论男女老少，干活相当麻利，沈知秋出口询问：“这个咋吃？我就听说过萝卜叶子可以包饺子，这个也能？”“带着嫩绿花蕾的芽尖，焯一下水凉拌和炒菜都行，不过我打算让大家休息的时候，把花和叶子分开，这些花我大部分打算晒干，这就是天然可食用色素，至于小部分，可以趁着新鲜，做葛根糊糊和葛根糕的时候放一些，带着花朵的清香，肯定很好吃。”沈呦呦刚说完，几个小娃子就开始叽叽喳喳，原来是沈囡囡她们三个小姑娘看见紫色的花，就想往头上戴。而沈鹿鸣几个小男娃在给人家提建议，说是别插一侧，插歪了，不应该插头顶上吗？沈呦呦被吸引了视线，这些小男娃，到底是啥审美。想归想，但是她也没有插嘴，而是继续手上的工作，越掐越熟练。突然有又想到老爹说的包饺子，就转头对着也下车来摘诸葛菜的李静舒说道：“娘，咱们不是有猪肉吗，要不整点葛根包子吃吧，就用诸葛菜和猪肉，肯定香。”沈知秋虽然听到包子也挺馋的，但寻思媳妇还带着大姨妈，这么多人的包子，那也不是一时半会儿能蒸好的。但是一旁听到肉包子的小娃子们，也不再关注头上插花的小妹妹们了，而是各个拍着巴掌，围着沈知秋。这个喊“三伯！”那个喊“三叔！”脸上都是想吃肉包子的表情，还抱着小拳头，就像是要谢谢沈知秋似的。沈知秋揉揉太阳穴，被这些小娃子弄的拒绝的话也说不出口了。沈呦呦连忙接话：“我娘歇着，我带着伯娘婶子，还有姐姐们做。”李静舒出声：“你带啥带，会包包子吗你？我这也不叫大事儿，还是我来吧，再说这么久没吃包子，确实也挺馋得。”听到这话的小娃子们，又齐刷刷的从沈呦呦和李静舒身上，看向沈知秋，别看他们小，但是他们也知道这个队伍大家最听谁的。沈知秋无奈点头：“行，吃包子吧！”一句话落下，小娃子们就跟炸开了锅似的，又蹦又跳，又笑又叫。还没吃到肉包子，就已经开心的晃悠着自己的小身体，心里美的不行！既然要做包子，就找了个平整的地方，直接安营扎寨了。不一会临时营地就响起了各种声音，有“哐哐哐”的，这是汉子们在砍木头，搭建临时住宿的木架子。也有“笃笃笃”的声音，十几个妇女，在菜板子上剁馅，有剁猪肉的，有剁诸葛菜的。齐刷刷的，还有一种特殊的韵律。这么多人，吃肉包子，想多放肉，那指定是不成的，就老太太们也不能让。，！用她们的话说，过日子，咱得讲究细水长流！但是既然带头人也同意了吃肉包子，小娃子们一个个的还一个劲儿的嚷嚷，那就只能吃野菜多，肉少些的。甚至老太太抠门的交代：“不能全是肉馅的，这不有昨日熬猪油的猪油渣吗？放一些猪油渣进去包包子，如果猪油渣不够，就放点猪油，多包点素馅的。”沈太爷也发话：“今天多包点，把明日早起和中午的都包出来，今日提前休息，明日就得赶赶行程了。”沈富贵突然边干活边忆苦思甜和太爷说：“阿爷，您还记不记得，以前咱们村里杀年猪，那猪下水做的那个猪杂汤，我能足足喝三大海碗，当时就是大伙烙的白菘馅饼。”沈太爷想起过去，在沈家村，年年村里杀年猪的时候，大家伙都会一起吃一顿大锅饭。别的舍不得吃，就吃些下水啥的做成汤，大家就能乐呵的吃的很香甜。剩下的猪肉，家家户户买几斤，留着过年吃或者招待亲朋。眼下经历了这么多，也再也回不到村里了，虽然现在就是逃荒，吃的都比在家里好，但是没有一个安稳的落脚点，心里就是踏实不下来。这寻思的多，不知道怎地，就很怀念沈家村。所以他一吐噜嘴，就也说了一句：“咱昨个打的野猪，下水不是还没吃？今晚再加一个猪杂汤。”听到这句话，有一个算一个，很多人都红了眼眶，尤其是沈富贵，斧头都没放下，就捂着脸蹲在了地上。：（）全家穿越：逃荒！还没金手指！

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