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第57章 第五十七章（第2页）

“何大班，怎么了？”洛秋正要把荷塘小炒的食材端过去，看着何大班没有换过，而是一手扶着腰。

何大班艰难的摆了摆手，“没事儿，人老了，这站的时间长一点腰就不行，我这腰间盘突出腰脱，老毛病了。”

“哎呀，这做厨师的，天天就是跟油烟打交道，一身的病，我缓一会儿。”何大班一手拿着锅铲，一手撑着腰。

洛秋看着何大班的腿有着明显的静脉曲张，这也是老厨师们的老毛病了，她心中一叹，咽炎鼻炎肺炎肩周炎腰间盘都是职业病，厨师这行可没有坐着炒菜的，或站或弯腰，一个动作就是一上午。

“我扶着您去旁边歇一会儿吧，反正也没什么大菜了，拢共四桌的菜量，都是小炒，我来炒？”

腰疼那是病，疼起来要人命，现在何大班这是明显的病根子又犯了，现在如果继续站下去，只会越来越严重。

何大班想着时才洛秋切菜的熟稔，思虑在三，今天为了配合这个节目，班子里打下手的都回去了，现在这个局面他恐怕得炒一道歇一道，疼得大热天感觉头上都有点冒冷汗了。

虽然他能看出来眼前这姑娘有着厨艺底子，但这自己的活交给别人干，还是在这摄像头面前

，心里总是不太得劲儿，他心里暗自恼火，这病犯的也太不是时候了！

“丫头，你去给我找个凳子，我坐在旁边，你炒，我指挥。”想了想，何大班最终是如此开口。

毕竟乡村农家菜，做法还真跟一般城里的菜馆不太一样呢。

“铁蛋子，你过来。”洛秋去找个合适的凳子，何大班又挥了挥手叫起了老张。

“大班，什么事儿？”老张此时已经和曹金缓好了，但腿还是有点打飘的朝着铁锅的方向走了过来。

“去上我那个包里，有膏药给我都拿来，腰椎，脖子，都给我贴上。”何大班长叹一口气。

【啊，这位大厨先前听秀姨张婶儿他们说，都有快六十了吧？是该退休的年纪了，这么大年纪还在外奔波做宴席，辛苦啊。】

【大班今天职业病犯了，问题是明天就是婚宴，菜品比今天还多，他要是又站不住那怎么办啊？】

【放心，你还记得那张任务卡上是‘何家班’吗，何家班，肯定还有助手什么的，今天是为了节目组拍摄才没来的，明天那么多宴席，不来人肯定是忙不开的。】

《遇见旧时光》追直播的老观众们正在进行着讨论，可那些冲进直播间来显摆他们家cp去海边小屋节目的晴天cp粉看着洛秋要掌厨，顿时开始冷嘲热讽。

【我去，某条秋裤真是太把自己当回事了，还你来炒？你是个什么东西？笑的人想死啊，你以为这是在你家自己做饭吗？】

【啧啧啧，我怎么怀疑这就是这节目的真相，为了捧某人的套路呢？真是掌握了流量密码啊，这台本真是一眼假到出奇了。】

【笑而不语，坐等翻车，我就静静的看着某小三毁了今晚的这桌宴席，呵呵哒！】

【双手合十祈祷洛小三立刻翻车，不是说这个破节目有翻车魔咒吗？我就想知道某人的事情都上微博热搜几回了？这还不算翻车吗？你们反倒捧上了，没准洛小三就是这节目组翻车的诱因，有她在，好不了！】

这些原本冲进了草莓视频直播间的晴天cp粉，沈问天粉丝，云晴儿粉丝只是过来嘲讽炫耀的，一看洛秋的镜头多，又要炒菜，满脸写着不信，还有人留下来看着直播，坐等着洛秋在大锅炒菜翻车

弹幕上的这些话洛秋一概不知，即便是知道了更是不会在意，此时，她正用抹布把住大锅边缘的把手，然后换下了刚刚炒鸡的锅。

这农村宴席上的大铁锅，比家里常规的大洗衣盆还要更大，铲子更可以看做是一把小铁锹，锅大，受热均匀，一盆食材入内，快速地均匀翻炒，很少会出现炒不熟的情况。

之所以要换个锅，是因为肉菜与素材之间，即便是简单用水和铲子刷一刷，锅中也难免有着残余的味道，会直接地影响到下一道菜。

直播间的观众们看着洛秋手中的那大铲子在她的手下简直比小臂还要长，可她却如臂指使，动作没有一丝滞涩，炒起菜来行云流水。

眼看着烟气升腾，摄影师将特写给到了大锅之中，眼看着荷兰豆的色泽嫩绿，与藕片山药片交相辉映，白绿交织，在这漆黑的大锅之中颜色更为突出。

【荷塘小炒，我最爱的素菜！隔着屏幕已经能感受到香味了！想吃想吃呜呜呜！】

【这菜是个人有手就能做？粉丝尬夸个什么？还以为是什么功夫大菜呢，原来这就是你们的厨神啊，笑死，厨神只会做点野菜馒头包子，到现在连个高级的东西都不会呢。】

何大班让老张帮忙贴了膏药，原本还想指挥着洛秋一步步按照步骤来，可看她倒油，爆锅，倒入食材，大锅翻炒，动作挥洒自如，眼看着这一锅成菜，洛秋盛到大不锈钢盆

里，何大班完全忘记了说话！

然后一锅荷塘小炒分开入盘，何大班拿了双筷子夹了一口，虽然火候微烫，但大厨的舌头早已经是经过千锤百炼，这一口荷兰豆和上药在嘴里咀嚼，他有些愣住。

自己带来的食材是什么品质何大班是清楚的，农村450一桌16道菜的大宴，肉肯定不是坏肉，但品质普通，蔬菜类越是一般农家直接采购的。

这菜，自己做过的次数都已经记不清，宴席的大菜，有多么好吃不至于，但底线就是不会难吃，合所有人的口，讲究量大实惠，必须让来宴席的客人吃的实惠肚饱溜圆，至于那些美食家叼嘴们要求的刀工火候调味，自然是无法相提并论的。

即便是做了三十多年的厨师，失手也是在正常不过的事，可眼前的这一份荷塘小炒，火候不是精妙，不是那种让人一尝的惊艳，而是四平八稳，味道上佳，完全符合大宴席菜的标准。

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