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朝颜逛完以后,还捐了香火钱,拿到了几个所谓的护身符。她寻思着,等回去以后,正好以护身符的名义,让岳照琴佩戴在身上。只要岳照琴收下后,佩戴在身上超过七天以上,就能够起到作用了。
她看了一下自己现在的功德值,15462。不错,暂时还很宽裕。
顾孙氏也求了好几个平安符,亲自给她带了一个在身上。
朝颜还品尝了一回观里闻名遐迩的蔬菜粥,味道果然不坏。
参加完九天娘娘的诞辰以后,顾孙氏便心满意足地回去,朝颜则还得留在州府这边处理相关的事宜。她已经在附近花了六百两银子买了一个三进的宅子,这样也能够让在州府工作的这些人有个住所。
开两家店,她一共带来了十个厨师,每家五个,再加上打下手的,还有做护卫工作的,加起来就有三十多人了。这些人手脚都很是勤快,加上一些需要的家具和厨具都已经运送过来,朝颜和他们一起打理,花了两天时间,总算将店铺打理得差不多了,随时都能开业。
朝颜顺便再给伙计们做一个服务的培训工作,务必要让客人们宾至如归。两家店面,她皆是一楼为大厅,二楼则弄成包厢形式。包厢最低消费二两起。在这段时间的观望中,她两家店也都选好了合适的店主,烤鱼店店主为宁娘子,水煮活鱼店店主则是周大娘。
她将开业时间定在了二月二十四号,开业前三天进行例行的大酬宾活动。每天的前五名客人免单,第五名到第十名之间打三折,十名到二十名打五折,剩余的打七折。而且每天消费满五百文钱以上的还可以抽奖,奖品各式各样,特等奖一个倒流香,一等奖是五两银子,二等奖一两银子,三等奖则是抵用券。
周大娘看了后,很是为她担心,“东家啊,咱们做这么多的活动,会不会亏死?”
周大娘十分庆幸自己当时选择离开京城,和东家一起到京山县这里。在她眼中,朝颜这位东家哪里都好,心地良善又会赚钱,但是太过大方,这样再会赚钱,也存不下银子的。所以她拼着惹恼她的可能性,也要进上一言。
朝颜知道周大娘对庄子十分上心,也恨不能这两家店能够生意红火,好让庄子多一个进项。她只是如同这时代许多女子一样,被局限着目光。
她耐心解释,“不会的,我算过了,只要咱们前三天每天能卖出三百份,即使做了这些活动,也不会亏本的。”
三百份?周大娘被这个数值吓了一跳。他们才刚要开业,真能做到头三天就每天卖出三百份吗?
朝颜笑了笑,问道;“我们的烤鱼和水煮活鱼好吃吗?”
周大娘和宁娘子点头,“当然好吃!”就算是庄子上不爱吃辣的,也都十分喜欢。尤其是姑娘从山上采摘下来的那些红辣椒,拿来做菜最是美味。
朝颜继续道:“你们若是寻常的食客,看到这么多的优惠活动,会不会想要尝试一下?”
周大娘继续点头,“自然得试试,不然有种吃亏的感觉。”
朝颜温声细语解释:“再加上咱们的抽奖活动,人都有赌博的心态,那更是会想要试试。有这么多的理由在,我们有什么失败的理由吗?”
她的语气温柔却掩盖不住自信,周大娘和宁娘子被她这股坚定所感染,也就觉得一天三百份根本不算什么。是啊,他们有什么理由不成功呢?
“还是东家想得透彻,我们肯定会成功的。”
“是啊,我们现在还得开始考虑,要是客人太多的话,怎么办?”
朝颜道:“弄一个排号就可以,过来的客人们都可以领取号码,便可以知道自己前面还有多少人在排队,也不必非要等在这里,可以出门逛逛,估量时间差不多了,再回来。”
朝颜直接将现代的排队模式拿过来运用,让周大娘和宁娘子惊叹连连,称赞这法子果然好用。若是传出去的话,不知道要有多少酒楼效仿他们。
周大娘也因为朝颜接二连三的手段而再无先前的担忧,她心道:大概有的人生来便是懂得要如何做生意,同他们这些凡俗人不同。她只是认真地将朝颜提点的细节记下来。
虽然他们不懂这些,但胜在够听话。
……
朝颜店铺的事情忙完了以后,又快马加鞭去了茶园。
先前的茶园,大部分的都直接被她给发卖了,只余下十六个人,暂时由卜圆充当管事,统领着剩余的那些茶农。朝颜这段时间又找来了五十多人,经过筛选以后,留下了二十四人,正好凑成四十人。
在她看来,这四十人也足够打理这个茶园了。她还另外派遣了几个人,若是这里发生了什么事,也可以第一时间把消息传递给她。这时代没有手机的确很不方便。
朝颜现在有时间了,开始给这些人进行培训。比如通过间种遮阴树来调解光照,比如在茶园四周种植防护林改善地温、气温和空气湿度,比如用浅耕培土和铺草遮阴方式来保护幼苗。
在采摘上面,朝颜也提点了他们不少,这样也能够让到时候出产的茶叶质量更好。种茶采茶这两个步骤,她都教给了这些茶农,并不担心他们会被人收卖将这些要点出卖了。原因有两个,一个是他们卖身契在她手上,另一个则是最关键的炒茶手法,她并没有打算教他们。而是要另外再买上几个能够信任的人,专门负责炒茶。
单单这个培训工作,就花了朝颜最少五天的时间,等培训好这批茶农以后,她的两家店也正式开业了。
在开业之前,朝颜就印刷了好多的传单,让人去分发,还让一批人沿着大街小巷去吆喝。这样的造势,加上那令人应接不暇的开业活动,“星火碳烤活鱼”和“星火水煮活鱼”这两家店可谓是未开先火。
不少人都有贪便宜的想法,开业那天,一大早便有人过来排了长长的队伍。两家店铺距离的位置并不算远,朝颜上午坐镇烤鱼店,下午呆在水煮活鱼店,看着不少客人们吃得汗流浃背,却又忍不住一口接一口,不自觉松了口气。
喜欢吃辣的自然可以挑战麻辣的口味,不喜欢吃的可以选择微辣或者不辣,厨师们皆会按照大家的口味做菜。一般的酒楼,都是顾客点了菜,直接做,哪里还会按照顾客的口味来调整。这种贴心的小举动,自然让不少人心中十分受用。即使是最底层的老百姓,也想要享受一份平等的体贴照顾。
美味新奇的菜肴、体贴的服务、各种活动……让两家同时开业的店,当天就火爆了起来。不少闻讯而来的顾客不知得排队到什么时候,但因为有号码牌的缘故,大家不必一直在门口等着,因此抱怨的人并不多。
因为客人太多,两家店都经营到很晚,直到了半夜才歇业。
尽管劳累了一天,大家却都很兴奋。烤鱼店卖出了整整九百多份,水煮活鱼则是八百多份。他们曾经设想过生意很有可能会火爆,却不曾想到会是这般的火爆。
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