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而且它们很聪明也很固执,春天在哪里上山的,秋天的时候,就一定还在哪里下山,所以孟晞一点儿都不担心它们会跑丢了。
她只需要在山脚四周都围好半米高的油布,就不用担心蛤蟆会缺少了,只能着逮蛤蟆赚钱就行了。
正因为孟晞是打算用今年抓到的蛤蟆做种儿,所以秋天的时候才会只给大家做了一顿酱焖蛤蟆吃,而且用的还都是公蛤蟆。
至于母蛤蟆么,孟晞其实也不是完全都留种了,而是悄悄地晒干了一部分。
这部分母蛤蟆晒干之后,孟晞就把它们妥善收好,入冬之后,每天扒一点蛤蟆油,给她干娘蒸着吃了。
要说这蛤蟆油可是滋阴大补之物,要不怎么会被肃稹国当做国宝呢。
孟晞知道她干娘这些年在老李家吃了不少苦,身体很是亏空,所以她才咬咬牙,抓了一些母蛤蟆给她补身子。宁可来年少一点种蛤蟆,她也要早一些让干娘身子变好。
不过由于东西较少,所以她也只是每天给干娘做点吃,别人全都没有份儿。
而那些干蛤蟆扒完了油之后,孟晞也没舍得扔掉,攒了起来,今天就给做成菜了。
孟晞说完这些情况之后,大家这才恍然大悟。
原来这蛤蟆是这么来的啊!
不过,晒干的蛤蟆能好吃么?
见到大家眼中的疑问,孟晞笑眯眯地说到:“我把干蛤蟆都提前用水泡好了,然后又腌制了一上午,这才下油锅炸的,又脆又香,可好吃了!”
不仅仅好吃,还富含丰富的蛋白质呢。虽然比不上蛤蟆油大补,可是对身体也是有好处的。
孟晞知道没有办法给大家解释什么是蛋白质,所以干脆就不提这茬儿,只是告诉大家这炸好的蛤蟆味道好着呢。
大家瞅瞅孟晞,再看看蛤蟆,最后还是决定相信她的话,纷纷夹起了一个炸蛤蟆。
抱着试试看的心态,每个人都是咬了一小口,不过当那酥脆咸香的味道在嘴里蔓延开来之后,所有人都不淡定了。
一时间,整个屋子里都听不见有人说话了,取而代之的是“嘎巴嘎巴”的声音大家都甩开腮帮子使劲嚼着干炸蛤蟆呢。
“小晞,还别说,这玩意儿不比秋天时候吃的那个酱焖蛤蟆味道差。”冯先生一边吃着,一边竖大拇指称赞。
他觉得自己选择留在孟晞身边真是个再正确不过的决定了,要不上哪儿吃到这么多稀罕美味去。
孟晞把嘴里的东西咽下去,然后才眯着眼儿笑道:“等到秋天蛤蟆大丰收了,我再给你们多做几道菜,蛤蟆的吃法可不仅仅是这两种呢。什么蛤蟆炖土豆啊,蛤蟆炖小鸡啊,爆炒蛤蟆啊”
就连干蛤蟆也是可以有好几种做法呢,不过由于数量少,所以她就只能做今天这一种而已。
“停!别说了,口水都兜不住了!”
冯先生连忙阻止了孟晞继续往下说,还夸张地擦了擦嘴。
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