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19 红油肥肠 脆脆的嫩嫩的好多汁儿(第1页)

跟兔腰一样,肥肠也被颜烟拎出来单独用一锅卤汤卤制。

卤肥肠的料跟别的卤味不太一样,颜烟把香料放得很猛。

没吃过猪肉,还没见过猪跑么?

昨晚她特意翻找别人制作卤肥肠的直播,看了个把小时,各色香料翻滚在红彤彤卤汤里,色彩瑰丽,看上去令人食欲大增。

连一向不碰内脏的颜烟,差点没忍住剁手网购一包。

下卤料里面也有门道,放得少了,压不住大肠的味道,放得多了,卤汤发苦,卤味发苦变色,吃不得。

摆摊大半个月,让颜烟积攒下许多经验,斟酌着用量,又问了颜国华的意见,最终确定。

半小时后,卤肥肠出锅。

两斤生肥肠,卤熟后称重竟然不到6两!

一共5.8两。

鲜肥肠14元一斤,价格倒也不算贵,贵的是处理肥肠的人工,下的香料足足比其它卤货多一半,卤过肥肠的卤汤无法二次使用,只能倒掉,煮熟后肥肠两斤才出半斤多点的量,不算人工,一斤卤肥肠成本价在72元。

考虑到以后要请人帮忙处理肥肠,人工劳务费,加上成本价,卖个99不过分吧!

一想到价值99块,颜烟特别舍不得剪下一小段,被颜国华评价:“小气。”

颜烟:“这个好贵的哦,99一斤,我都舍不得吃,老爸你尝尝看。”

她说着,从那一小段剪下一丢丢,不锈钢夹子递来。

颜国华:“……你还能更小气点吗?”

她哪里是舍不得,分明是自己不爱吃内脏,拿他当实验小白鼠,还舍不得让小白鼠多吃一点点,只给他剪下一点点。

真抠搜!

颜国华都没尝出味,见颜烟拿着剪好的肥肠小小段,端出厨房。

过了会儿,她挑开帘子进来,摘掉身上的围裙,说是收到平菇到货的消息,让她去某个地址取货。

颜国华要陪她一起,颜烟说不用,都是一个村子里的熟人,颜国华放心让她一个人去了。

出门前,颜烟把处理好的冻货放入卤汤里,有老爸亲自照看,颜烟很放心。

她给兼职姐姐转账完,跟对方一块儿出门。

取货地址,离颜烟的店铺不远乘公交车几站路的距离。

到了地方,颜烟准备取货,她没有多想,对方职业病犯了,执意要帮她过秤。

大伯父发来自家人工养殖的平菇共有12.3斤,现在电子秤显示11.9斤。

不等对方开口,颜烟主动说:“蘑菇本身水分比较充足,路上蒸发掉些水分,很正常的事情。”

对方明显松了口气,就怕她不懂,缺个几两的,不至于私自藏你点东西,犯不着。

颜烟说了句谢谢后,离开。

上公交车后,颜烟把已提货的事情给大伯父说一声。

没等到大伯父回音,大概没时间看手机,颜烟把注意力放到脚边的泡沫箱子。

揭开泡沫箱盖,露出一簇簇喜人的蘑菇。

自家种出来的,跟市场买的果然不一样,刚采摘的蘑菇,特别新鲜,水灵灵,仿佛能掐出把水来。

颜烟拍了照片,发到1群2群里。

五颜六色的颜:【刚收到的货,上午在山里吸取日月晨露,下午出现在颜记煎饼果子铺里,真的很新鲜,限时抢购,先到先得!限量卤肥肠99一斤,火热销售中……】

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