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“夜里寒凉,忙活了一场,留着买点夜宵吃。”
两个婆子顿时也不再多问,拿着钱兴高采烈的走了,边走便盘算是买点什么还是攒起来。
法喀家可不敢跟红楼里四大家族里面的土豪们比,月钱少的多了,不过吃穿倒是不苛刻,待下人也还算温和,丫环下人倒也没什么不满。一等丫环一个月也只拿三串钱也就是三百文,这样干粗活的婆子一个月只一百五十钱。一次赏赐几十个钱也不算少了,外面卖的好大一个白面饼子才一两文钱。
打发走了两个婆子,剩下就是淑慧的自己人了,也不过是三个丫环加淑慧自己一个,原本淑慧倒是配了四个丫环,不过有一个大丫环有异心,在庄子上住的时候总是抱怨个不停,手脚还不赶紧。回到了京城,那丫环就被淑慧给打发了出去配了人,因此只剩下三个了。
淑慧进了屋,钱箱子正放在桌上,也没打开,之前照看大黄的则是小桃跃跃欲试的看着淑慧。
“三姑娘,咱们开始点钱吧。这箱子好生沉呢,我和杏儿姐姐险些提不动。”小桃是农家女出身,从庄子上来的,力气相当大,寻常提个二三十斤东西轻轻松松,可见这箱子有多沉了。
淑慧点点头,开了箱子,先看了一眼,钱箱子几乎装满了,咋一看去也不知道有多少钱,但至少上万,里面还有些细碎银块,成两的极少。
“索性小桃你和杏儿一起数数到底有多少钱,拿细麻绳一串一串的串起来,小梅你去把细碎银子先拣出来,称一下,再去帮她们俩数钱,我呢,算一下账目。”
淑慧吩咐完了,三个丫环就行动起来了,淑慧也拿了个算盘在一边盘账。
她先大约数了一下账目总条数,差一点不到一千条,也就是说这一天接待了接近一千人次的客人,这可不是个小数目,难怪这么忙。
淑慧有些后悔自己来盘这个帐了,现在又没有计算机,岂不是要自己算断手?然而这回儿又不能找账房先生过来,也只能认了,能算多少算多少吧,幸亏小时候学过珠算,现在还能用个算盘。
至于三个丫环那边,任务量也同样繁重,那可是上万个钱,三个丫环分开数,一人最少也要好几千,足够数的头晕眼花了。
结果是忙到三更时候,淑慧先算完了账目,按现在一两银子兑一千五百钱的行情,账面上一共是五十一两九百三十二钱。鸡肉成本淑慧倒不算很清楚,不过今儿一共是准备了价值八两的宰杀好的鸡,还有五两银子的活鸡,因中途快卖完了,又去杀了剩下的活鸡的一半,最后剩了两斤鸡肉被淑慧送给孔七并两个伙计了。饮料倒是便宜,统共不到一两银子的,差不多全卖了,剩了一点被淑慧给买一送一了。
算来鸡肉和饮料成本一共是十一两半左右,那些调料炸鸡裹得面粉算半两,一共是十二两,还有油,也不算是个小数目,一大锅素油,最少也要五六百钱,淑慧对这油的处置有些头疼,扔了浪费可惜,再重复利用,良心上过不去,只好命人置办了个桶,先放着再想法子如何处置。除此外的成本,再有的就是人工和房租以及装修的本钱,那是算的年账,且不算在内。
这成本统共算下来也不到十五两,倒是有五十两还多的利钱,其中一两银子的饮料卖了十几两出来,尤其赚钱,怪不得后世奶茶店遍地。便是单论炸鸡,也能翻倍收益,收益率确实不低,只是有一点,这一天是第一天,有宣传,生意火爆些很正常,等到了平淡期怕没有这些生意了,能有个十两纯入账就不错了。
淑慧心下叹息,以前看小说里面人家穿越的,动辄就赚个上万两,自己这累死累活,折腾了许久,这第一天才卖出去五十两银子,还要刨除成本房租人工,最后能落个三十两就不错了,赚钱可真是不容易。
想起来那回去庄子上碰见几个纨绔,扔出来两百两一下都不带眨眼的,自己一家相较起来的确是个穷的啊,外面传说的也不算冤。不过好在这门生意也是个细水长流的生意,一日里若有个五两的纯入息,一年也有一千多两,对家里也不无小补。
她这边心下盘算,那边几个丫环也快数完了,虽然说都快到三更了,这一晚上忙碌淑慧也饿了,几个丫环想来也饿了,虽然有点心垫肚子,到底不如热汤热饭来的好。淑慧索性亲自去小厨房下了一锅面。
淑慧的小厨房并没有备着多少东西,不过是面粉油盐,一块咸肉,一捆挂面,两把青菜,一小坛子咸菜,再有从大厨房端来的一小盆鸡汤,还有十个鸡蛋。
淑慧把水里加了鸡汤煮开,把咸肉切了丝扔进去,想了想放了四个鸡蛋,再把挂面放入水中,然后把青菜洗了放入锅里烫熟,等面熟了一锅鸡汤咸肉青菜面就好了。想到今晚的工作量,淑慧拿大碗盛了四碗,每碗上还放了个荷包蛋。
待她煮完了面,三个丫环也数完了钱,忙洗了手过来端面条,三个丫环都有些受宠若惊,这可是自家小姐亲自下厨房做的面条啊!吃的时候,三个丫环都有些小心翼翼的,生怕自己一下子吃完了,没法回味那种美味。
毕竟淑慧不算是个温柔体贴,能和丫环打成一片的主子,相反在三个丫环里的眼里还有些杀伐决断的味道。说来三个丫环之前的同伴雪菊伺候小姐的时间也不算短了,因私心有些大,说打发出去就打发出去了,还嫁到了庄子上都没能外嫁,比配小厮还不如。此后三个丫环都有些小心翼翼的,万没想到今儿小姐会亲自给她们做饭,一个个都快感激涕零了。
淑慧看着三个丫环这样子,倒是若有所悟。她打发那雪菊嫁人,一方面因为对方私心太重,总想着自己的利益而没替原本的淑慧考虑,但凡有两分忠心,或者良心,在主子加同伴貌似选秀落选被送到庄子上时候就不该整日抱怨,有两次还抱怨到淑慧脸上,嫌弃淑慧没本事挣上个风光的指婚。
淑慧哪里吃她这一套,可一可二不可三,第三次雪菊一开口,淑慧当场就叫人把她给关了。她原本不想对原主的丫环动手,就算想打发她们也会把她们外嫁,好歹能有个自由身。没想到那丫头自己不领情,对原主也并不忠心,那就没什么办法了,她也不是吃素的。
更让淑慧厌恶的是那丫头仗着有三分姿色,回京后竟然想勾搭二哥云林,又送鞋子又送袜子的。幸亏二哥是个光风霁月的,而且他就算要收通房,也不会收妹妹身边的丫环,因碍着淑慧的面子,只是拒绝了不提。还是淑慧偶然听到雪菊大骂云林不识风情的时候知道的。
因这事关乎云林和她自己的面子,淑慧隐下没有公然发作,回头便回了那拉太太,把雪菊嫁到庄子上去,既然那么想富贵荣华,还是别攀高枝,靠自己奋斗吧。
这举动也算是意外立了威信,从一些别人的言语中,淑慧也慢慢品出味道来了,原主或许有点小傲娇任性,但是还是比较天真烂漫的那种女孩子,这四个丫环她自己是降服不了,主要靠那拉太太降服。所以那个叫雪菊的丫环才敢在淑慧看似落魄后抱怨个不停,还生了异心。
好在同期的另一个丫环小梅倒是挺好的,虽然不说有多忠心耿耿,但也算是安守本分,淑慧刚到庄子上的时候,怕她生闷,还和其余两个丫环特特想办法安慰她,淑慧自然也领情,不过也不敢太贴近了,怕自己不是原主的事情漏了陷。
是以,几个丫环虽然也还颇忠心,除了照顾大黄的小桃,其他两个对淑慧也是敬畏为主,万没想到淑慧会亲手煮面给她们吃,此时吃着面,心里个个都感动的很。
淑慧看在眼里,也不多说什么,只笑道,“今儿都辛苦了,吃过夜宵,咱们早点休息吧。”
三个丫环吃完了面,忙上前来服侍淑慧睡下,淑慧虽然担心明天的天气,不过今天一天也实在是倦了,很快就睡着,也是一夜无事。
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