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章北庭道:“我前些时候做了些辣椒酱,你们帮看看放在菜里味道如何。”
不管是何家人,还是钱良才,都是能吃辣的。
几人早被桌上的菜吸引,听到章北庭的话,便各自拿起筷子,伸向最想吃的菜。
钱良才先夹了一筷子水煮鱼,嫩白的鱼肉上面裹了一层鲜亮的红油,随着筷子的移动,微微荡了荡。
钱良才的唾沫快速分泌,他赶紧夹起一片送入口中,一股浓郁的麻辣鲜香瞬间充满口腔。
他以前从未吃到过这种味道,却一口便觉得喜欢。
何叔先吃的是回锅肉,薄薄的肉片呈灯盏窝状,同样裹了一层红油,同青蒜一起入口,只觉香而不柴,肥而不腻,十分下饭。
章北庭则是先给宋宴卿挑了一筷子剁椒鱼头的腮下肉。
大家一动筷子,便停不下来了。
一桌子菜,除了酸菜肥肠跟清炒丝瓜,都是辣的,且都下饭。
没一会儿,吃得最快的何峰就去添了第二碗饭。
最后大家吃得满头大汗,肚子滚圆才停下。
钱良才休息了一会儿,脑子才能思考。
看到章北庭跟宋宴卿收拾了碗筷在灶房洗刷,他没忍住跟了过去,“你们打算什么时候开饭馆?”
章北庭无奈,“我们连你那间铺子都还买不下。”
同是做买卖的,虽然卖的东西不一样,但钱良才也清楚,章北庭他们现阶段确实卖冰粉跟凉皮凉面这些会更合适一些。
一是天热,大家都愿意吃些凉的,二是这些东西可以提前准备,只他们夫夫两人也能忙得过来。
还有很重要的一点,冰粉跟凉皮凉面的材料都比较简单,每天准备固定的量,不用担心卖不完坏了。
钱良才略有些遗憾,又问:“你们明天准备的新吃食是什么?”
“明天早上打算包点抄手,若是有客人来得早,可以在食肆吃早饭,”章北庭道,“下午有卤菜。”
“卤菜?卤的什么菜?”钱良才问。
章北庭:“猪耳、猪脸、肥肠、鸭胗、海带、莲藕这些。”
钱良才问:“也是用中午做菜的那种辣椒酱卤的吗?”
“不是,不过味道肯定也不差。”章北庭道。
钱良才的注意力又被卤菜吸引了些过去,觉得遗憾似乎少了那么一些。
章北庭看他那副既想吃卤菜,又忘不了今天这顿饭的模样,忍不住想笑,“钱掌柜不好奇我们中午卖什么吗?”
“中午还有不一样的?”钱良才不大的眼睛霎时瞪到最大。
章北庭道:“我打算中午做一些简单的炒菜卖,例如刚才吃过的回锅肉、麻婆豆腐。”
他想得比较远,做小炒虽然麻烦些,但却很必要。
小炒一年四季能卖,在季节更替,应季吃食更换的时候,能很好地维持住客流量。
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