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嗯?
两个人均是一愣。
方大厨惊呼:“这真的是鱼皮做的?脆爽可口有嚼劲,还带了点儿鲜辣,用来做下酒菜一绝啊!”
许知春竖起大拇指笑吟吟:“方大厨好眼力!”
方大厨惊喜的看向唐掌柜:“掌柜的。”
唐掌柜也面露笑容,点点头:“不错,真不错,没想到鱼皮也能做出如此美味,这五十两银子老夫愿意花,也觉得花的很值。”
许知春一笑:“那咱们便签下契约,做个凭证,也好叫唐掌柜放心。”
“成。”
唐掌柜叫人去准备契书,许知春将鱼皮的做法教给了方大厨,唐掌柜拿笔细致的一一记录了下来。
从今往后,他们莲花酒楼的菜谱里,就又多了一道特色菜了。
唐掌柜心里生出浓浓的满足感和成就感。
他看看自己笔下的记录、再看看正对着方大厨指点着的许知春,暗暗感慨:果然隔行如隔山、果然能者不难啊。
瞧瞧!谁能想得到呢?原本只配扔了喂猪的鱼皮,只不过经过如此简简单单的一处理,就能变成了美味的凉拌鱼皮。
堪称化腐朽为神奇呀!
唐掌柜忍不住道:“许姑娘,以后若是姑娘再有什么好点子,一定要先想着我们莲花酒楼啊。”
许知春点头一笑:“那是当然。”
凉拌鱼皮的做法本来就很简单,方大厨亲自上手一遍就会了。
许知春怀揣一张契约和五十两银票,以及唐掌柜送的一盒两样点心:绿豆糕、枣泥山药糕,开开心心回了集市,与曾小燕他们一起卖魔芋豆腐、魔芋丝。
至于凉粉,今儿起就不再卖了,今日带来的,莲花酒楼全都要了。有人问他们便说了缘由,让大家上莲花酒楼或者碧水茶楼吃去。
不加料只加红糖水的冰粉三文钱一碗,城里人都吃得起。
今天收摊跟昨天差不多,好几家小餐馆都来买魔芋豆腐、魔芋结了,一家三五斤的买,光这几家小餐馆就要了二十来斤。
今天他们带来的量跟昨天差不多。
曾小燕、珠儿小婶都有些惋惜,“可惜咱们忙不过来,不然还能多做些卖。”、“可不是呢,都是钱呀。”
许知春笑道:“这个量其实差不多刚刚好,最多再多个二十来斤左右,更多恐怕就不太好卖了。暂时就先这样吧,过后咱们再商量商量看看是不是要雇人。”
“雇人?”珠儿小婶一愣,“要不还是算了吧,咱们自己也能做的。”
许知春笑道:“雇人打下手而已,卖肯定是咱们卖,做也是咱们做,要雇人也就雇人挖魔芋、削皮、切块罢了。”
珠儿小婶松了口气:“对对,这样好、这样好,先前吓我一跳呢。万一叫人知道了可怎么办。”
曾小燕也笑:“知春嫂子想的周全,咱们听着就是。”
“嗯,对!”
许知春便笑道:“那咱们现在先不说啦,先去吃午饭吧。今天中午咱们吃肉酱面,每人加两大勺肉酱,我请客。”
卖方子的五十两当然是她的,不过她觉得没必要瞒着他们,该说一声、也该大方请个客。
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