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第514章（第2页）

说不定今天能在实验室吃上一顿加餐呢，仇教授突然莫名想到。

“现在要怎么做？”他问白薇。

白薇抿了抿唇：“老师不介意的话，先取样检测再试吃吧。”

她还是怕一个不好，吃出什么毛病来。

仇教授也没说要用小白鼠什么的，点头同意了，意思是他上试吃就可以了，因为资料说明上真的说得非常好吃的样子。

于是师生合作，紧锣密鼓地开始试验工作。

先检测成分，成分没问题的话，就可以吃了。

不过这次的吃，并不只是剥开吃就行了，而是要通过热加工，让果实的性状产生改变，再食用。

两人先动用的是中级七色花果。

资料上说，剥开外皮，裸露果肉，放在室外曝晒三十分钟，产出冻干果脆。

也可以高温加热，微波加热，都可以在短时间内，让丰润的果肉，变成一口咯嘣脆的冻干果脆。

这……

仇教授表示，别欺负我读书少就骗我。

目前市面上有不少冻干工艺的零食，比如冻干草莓，冻干苹果，冻干红枣等等，受众也挺大的，但是因为工艺和成本的原因，这类零食的价格向来比一般零食贵不少，买来十几块就一小包，几口就吃没了，完全不够吃。

仇教授也买来吃过，很喜欢冻干果干特殊的酥脆口感，但价格高，就使得它的市场有限。

而现在，竟然有这种晒晒太阳就可以冻干的奇葩水果……

仇教授都不知道该吐槽什么了。

这到底是吃货的福音呢，还是让那些厂家感到无比无奈呢，怪自家的水果原料不会自动晒干吗？

其实对于他们的实验，仇教授也表示将信将疑：“真的晒太阳就好了吗？”

“资料上是这样说的，先试试看，它的原理应该是吸收室外空气中的一些热能，或者某些光线。曝晒三十分钟后，果脆外部会形成一层薄薄的膜，是非常好的养料，撕掉就可以吃里面的果脆了——来自说明。”

仇教授：“……”

傻孩子，这哪儿的说明，你就这么相信？

这玩意儿还能有说明书？

☆、875吃吃吃吃

仇教授觉得自己现在有点傻。

作为一项搞高精尖科研的人，他现在却在“晒果子”，因为这种水果据说在室外晒一晒，就能变成冻干果脆。不仅如此，他们还用直接明火高温加热，和微波炉加热的方式试了一下，的确能够产出冻干果脆。

但这种方式至少比较靠谱，晒果子是什么鬼？

别人知道的话，一定会说他们疯了，竟然妄想靠晒太阳把果肉晒成冻干果脆，冻干果脆可是跟蜜饯果干完全不同的存在，可以说是完全抛弃了水果本身的口感，只保留了味道和香味，随便轻轻一碾，就会变成粉末。

“成功了？”仇教授问。

白薇已经把微波炉烤好的果脆拿出来了：“应该成功了。”

刚出炉，还有点烫，不过果肉外边的确覆盖着一层浅浅的薄膜，轻轻撕开薄膜，就能看到酥脆的冻干果脆，已经不复原来的丰润甜美，却依然散发着诱人的香气甚至更加浓烈。

仇教授此时的想法是，就算微波加热，就冻干果脆了，那也很不科学啊！

虽然长得像冻干果脆，但工艺明显不是一回事。

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