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两个人吃饭,倒是很简单,就俩菜,一个素三鲜,一个枸杞排骨烫,相对都是清淡,爽口的菜。
“点菜水平见涨啊!”周云舒赞许的说道,“金针菇,草菇,青菜的素三鲜,高蛋白,低脂肪,富含各种维生素。枸杞,排骨搭一起,补气血,确实都是比较适合女性的。”
说着,周云舒一脸的笑意盈盈,“看你这么善解人意的份上,说吧,什么事,不过分我就帮你办了。”
拿了橙汁给周云舒满上,丁一也没矫情,直说道,“我想开个饭馆。”
“噢?”周云舒闻言提起了声调,放下了筷子,开始打量丁一。今天丁一不仅穿衣打扮风格不一样,居然还能说起正事。
在周云舒眼里,丁一就是个调皮捣蛋的家伙,居然有一天,告诉他要开个饭店?
想着,周云舒就一脸笑意的问道,“你知道炒鸡蛋放油还是放水?”
丁一撇了撇嘴,“就算我不知道,有什么关系,这是厨子才关注的事!”
说着,丁一指了指自己,“像我,作为一个老板,首先要关心的是市场定位。然后就是要有识人,自知之明。只要定位准了,找对了人,哪怕什么都不懂有什么关系?”
丁一这番话,不管真假,话本身却足以让周云舒居然无言以对
说的真是好有道理!
“噢?”这一席话确实让周云舒提起了兴趣,一双柔和的眸子感兴趣的放在了丁一身上。
丁一今天的表现,确实让她刮目相看,一句话确实抓住了事情重点。没错,市场定位对了,人找好了,就是大撒手都没问题。
不过周云舒还是有些疑惑,这是丁一能有的认知?至少这不符合丁一以往留给她的印象。
“今天你真是让我刮目相看啊!”周云舒感慨的说道,“这还是我认识的那个丁一吗?”
丁一挺了挺胸膛,“我心有猛虎”
突然冒出的一句跟丁一平时表现大相径庭的话,让周云舒莞尔一笑,“那你的蔷薇呢?姐姐可是等着吃你的喜糖呢。”
闻言,丁一在空气中嗅了起来,而且距离周云舒越来越近
一脸陶醉!
“去!”对丁一这副痞赖模样,周云舒啐了一口,敲了他脑袋一下,“真是越来越大胆,姐姐你都敢戏弄了。”
说完也不等丁一回答,周云舒正了正神色说道,“说说你的想法吧!”
丁一早就盘算好了,闻言直接指了指桌上的菜,“风格跟桌上的差不多,就准备主打清淡口味,偏素!”
这可不是丁一随口说的,而是了解过的。
不要以为九十年代人生活条件不如后世,好不容易才能下次馆子,那还不胡吃海塞的
这绝对是误解,尤其是对于官员来说,这年间可比后世吃的丰富的多。想想吧,现在没有三公消费限制,也没有禁酒令,管理制度也更宽松。
这年头,一个村支书都有几个甚至更多的签单定点饭店。而那种一个月只在家吃早餐的人,每天两顿酒的人海了去了。
何况在各种法规并不完善,执行力度也不够的九十年代,二十年后能吃到的,现在一样能吃到,后世吃不到的,现在依然能吃到。
比如说很多野味
丁一这一番诉说,让周云舒听的一愣一愣,如果刚才还说是刮目相看,现在的丁一已经让她肃然起敬,“针对的高端市场?”
这年头吃的脑满肠肥的人太多了,而且现在的酒场风格也不同,请客必须大菜硬菜,喝酒必须喝高喝倒,否则那都不叫诚意。
这种大环境下,吃的鼻子嘴歪的可不止三,五个,偏偏没有那种偏淡,偏素的馆子,让大家调剂一下。
丁一这想法,无疑能切入一个市场空白点。
这点,周云舒是深有体会,像她身为一个女性,父亲职位也较高,应酬情况好很多,可有时候也糟心。至于单位里,很多人已经把胡吃海塞当成一种沉重的负担了,如果真有一家清淡点的,相信很多人一定会感兴趣。
见周云舒立即反应了过来,丁一嘿嘿一笑,“高端市场才有利润吗!”
对高端市场来说,几毛钱一斤的青菜,一两块的菇类,一盘子一样收他个几十,上百,利润能不高吗?
不坑则已,要坑就坑个大的。
周云舒葱葱玉指虚点丁一两下,一脸无奈的说道,“你呀!”
“云舒姐!”
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