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炖鹿腿(第3页)

陈川揉了揉有些发酸的胳膊,道:“哥,姐夫咱们得快点把鹿处理出来,明天早上你们回去,正好带去店里用。”

秦朗:“不给梁三了?”

“他那是矿场,便宜的东西还行,鹿肉太贵,不可能舍得给工人吃。”

“那行,咱加个班,正好晚上弄点补补。”

秦朗目光转向别处,四下无人,他凑近低声道:“小川、达子,今晚把鹿鞭安排上,可不能让她们带回去。”

陈川:“那玩意儿骚哄哄的,不好吃。”

“你管它好不好吃呢,只要能补身体就管呗,我是为了你好,等你结婚后就知道了,有什么都不如有个好身体。”

李达淡淡一笑:“跟谁学的,一套一套的。”

“嘿嘿…”

今天打下手的人比较多,陈川他们忙起来也顺手。

原本两个小时的活,一个小时就搞定了。

鹿处理好后,去掉皮子和下水乱七八糟的东西,净肉只剩下一百五十斤左右。

鹿的油脂少得可怜,几乎只有皮子上才会带一些,全身都是瘦肉。

秦朗砍了一条腿子下来。

“晚上不做别的菜了,咱们人多,直接大锅炖怎么样?”

“你问她们,我都行。”

秦朗又挨个问了陈悠她们一遍,几女对于吃的不挑,有什么吃什么。

既然没意见,他把肉改刀剁吧成小块。

李达和陈川把鹿分解成一块块的用袋子装好,用绳子吊在深井里。

水井里的温度相对来说要低一些,放一晚上肉不会变质。

“小川,这玩意儿怎么处理啊?”

李达拎着一根毛茸茸的鹿鞭过来,始终没把它给忘了。

陈川将绳子固定好,盖上井盖,道:“你去点堆火,把上面的毛都给烧光,然后用刀从中间剥开,洗干净拿过来。”

“用不用腌制一下?”

“不用,赶紧弄去吧,我去炒鹿肉。”

“好嘞。”

等陈川来到锅屋,陈悠和林诗彤已经在准备佐料,开始做饭了。

“姐,你们出去歇会儿吧,来到现在净忙活了。”

“我们不累。”陈悠浅浅一笑。

“不累也去歇着,今晚的菜我来做。”陈悠拿过林诗彤手中的铲子,心疼的看了一眼陈悠。

二女拗不过他,也只好出门。

经过一天的烤晒,锅屋像是一个大锅炉似的,别说做饭了,光是站着不动都流汗。

陈川把切好的葱姜蒜倒进锅中炒出香气,接着放鹿肉。

一条鹿腿足足大半锅,再加上鹿鞭和蘑菇,大锅菜有点奢侈。

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