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第4章（第2页）

七月份的天气，正是最热的时候。在这样的温度下煮面，本身就是煎熬，如果不是早晨天气稍微凉爽一些，怕是跟直接被架在火上，也没有什么区别。而云铮这面摊还跟其他的面摊不同，竟然足足支起了三个锅。两个锅里煮水，一个锅里烧油。

可最令人无语的，还是他放在摊前最让人一目了然的案板，上面除了几根葱，就再也没有别的东西。

这小孩怕不是带着弟弟上这过家家了。周遭几个摊主，见云铮这架势都十分无语。就连来这头吃早点的，都不能理解这是要干嘛。

大热天的，不说在家里好好写暑假作业，上这来瞎折腾，不是糟蹋东西呢吗？

一时间，众人落在云铮两人身上的视线，就有些刺眼起来。云铮两世为人，最不在意的，就是旁人的眼光。可跟着过来的男孩却有点扛不住，显得有几分窘迫。

“云铮哥，”他拽了拽云铮的衣角，小声问道：“这水还要煮多久？”

“快了，你先去后面歇会。”看出他的不适应，云铮把人支到后面，自己一个人继续等。

又过了五分钟，不少摊子上都已经有了吃早点的顾客光顾，而摊主们，也都纷纷忙碌起来。七点钟，正是最热闹的时候。能挣多少钱，就看这个时候的生意好坏。

而云铮煮了十几分钟的水，也恰巧在这个时候开了。调了小火，在试试油温，一切准备就绪以后，他顺势将昨天写好的牌子摆在了面摊前。

“阳春面……”第一个人路过，看了一眼，忍不住感叹道：“这字不错。”

然而到底还是怕热，再加上云铮那三个锅里扑面而来的热气，越发觉得嫌弃。赶紧转头去别家看看。这大热天的，刚出门就熏一脑门子汗，也是倒胃口。至于后面路过的，也大多都是同样的态度。

一清早的，谁会要吃一碗什么都没有的阳春面？这小老板的脑子怕是坏掉了。

“啧，自己生意不好，还要连累别人。”云铮旁边，那个卖包子的女人忍不住又刻薄了一句。要不是他男人一直拉着她，八成就要开口把云铮撵走。至于边上的其他摊主，冷眼看着，也没有劝和的意思。

“呵，我还当他多有本事。不过摆个没人光顾的面摊，竟也大言不惭的说能养活一院老小。也不怕风大闪了舌头。”

顾家，陆然听着回报，心里十分痛快。

昨天他被云铮当众赶出孤儿院，在老城区丢了大人。兴城没秘密，所以眼下不少消息灵通的，都已经听闻。想也知道，等陆然下次再去参加宴会时，等待他的必然是更多的嘲笑。

然而折了面子，倒也还算小事。陆然养父那边，才是最严重的。在听闻事情始末以后，陆然养父立刻打电话给陆然，因为他太过冒进，大骂了他一顿。就连零花钱也被消减了不少。末了，更是厉声警告：“如果再把事情搞砸，就直接滚出顾家！”

对于陆然来说，他最舍不得的，就是顾家的财富。因此，眼下他也不得不暂时听话收敛，按捺住对付云铮的心。但这并不妨碍他看到云铮失败，心里痛快。

阴沉了许久的脸色，终于变得好看许多，陆然的语气也轻快起来。他琢磨了一会，对着电话里的人命令道：“继续盯着，有什么风吹草动，都立刻电话通知我。”在得到了肯定答复以后，便心满意足的吃起早餐来。

毕竟，没有什么事，比云铮过得不顺更让他心情愉悦。

然而可惜的是，陆然的这份幸灾乐祸，注定终将落空。

云铮是未来华国厨艺圈的顶尖人物，上一世还在国宴上当过主厨。眼下的劣势，不过都是暂时。用云铮的话讲，美食不分四季，什么样的食物，都拥有让它自身变得符合时宜的独特属性。

——

眼下，锅里的油温已经升起。宽背菜刀握在手中，随着干脆利落的声响，那几颗看似平凡的葱，也变得与众不同起来。

云铮炸葱油的法子，是最擅长苏杭菜系的老师傅教的。大葱留葱白渲染入味，小葱用小火披上金黄。而当葱油的味道飘散开来以后，云铮原本无人问津的面摊，也终于开始吸引众人的目光。

都说辣葱臭蒜，可植物油特有的烟火气息，却能让这种令人厌烦的味道，转化成别具一格的鲜香。

“这是在卖什么？”一个少女好奇的凑过来，在看到阳春面的牌子之后，却难免有点失望。然而她见云铮半晌都没有开张，又不好意思掉头就走，只能勉强开口要了一碗。

“稍等。”云铮让小孩收了钱，利落的开始煮面。

和一般早点面摊使用机器切面的工序不同，云铮的面，是菜刀现切出来的。苏杭菜系讲究浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，清淡适口。至于刀工，更是要求得极为精细。

依旧还是那把平凡无奇的宽背菜刀。可这一次，云铮握刀的手，却比之前更靠前了几分。

点粉、切面、散面、煮面。

云铮的手，就像是贴了量尺。几乎切出的每一根面条，宽度都是一样。而下了锅之后，筷子一搅，看似散乱的面，也变得格外顺滑。

从容自然的手法让人赏心悦目，而熟了之后捞在碗里的面，更是引人垂涎，令人不能自已。

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