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第十一章 烧小猪（第2页）

“咯咯，大叔，你懂的真多！”

萧静笑了起来，扎着马尾辫，一股青春气息让她看起来格外舒服，这丫头性格开朗，天真活泼，站在一旁让人心情愉悦，让张烨干活的时候，也不觉得累了。

两个小时，烧小猪终于出炉，皮质油光透亮，光滑无比，光是看着，就已经让人胃口大开，装在特殊的方盘中，将整只小猪铺平，端进了厨房当中，萧静蹦哒哒的跑回餐厅，兴奋的对萧万里说道：“爷爷，我们马上就可以吃到好吃的了！”

“噢？你这丫头平日里嘴巴可是刁的很，今天是怎么了？”

萧万里最喜欢逗萧静了，也怪萧静长相可爱，性格也招人喜欢，成为了家里的开心果。

“爷爷，你是没看到，刚刚后面做饭那个大叔，可厉害了呢！给我们做的东西，是乾隆皇帝才能吃得上的佳肴，可不像老爸饭店里那些厨师，做的好看，吃起来却了然无味”

“哈哈！儿子，听到没有，还没吃呢，就把你那些大厨给说成了花架子，你这女儿，可比你会吃多了！”

萧万里大笑着，今天终于见到了救命恩人，本来想说服张烨了却老爷子心愿，刚有那种想法，就看到了孙女对张烨印象很好，顿时心情大好。

“静儿，你可不许乱说啊，传了出去，你老爸的饭店干脆直接关门得了，张烨小兄弟可是个奇人，当然不可用那些科班出身与之比拟，不过手艺的好坏，只有吃过以后，才能知道，不然老爸每月给那些厨师的高薪，不白给了么？”

萧鹏程作为一个成功商人，不肯承认自己手下的厨艺不行，在他看来，自己聘请那些人，各个都是华夏厨艺界有名的大师傅，就算张烨传承有序，也不可能与他们相提并论，但出于对张烨的尊敬，也不可能直接说出内心的话来。

张烨在厨房里，拿出那柄特殊的菜刀，下刀时，分毫不差，将小猪身上切割出一块块正方形的格子，热气腾腾，一股浓郁的果香味从肉里飘出，晶莹剔透的肉流出浓郁的香汁，猪皮被烤的发了起来，看上去就像是千层酥饼一样，松脆且不油腻。

满满一大盘烧小猪，周边用西兰花和胡萝卜雕刻的造型摆盘，盘子用的是普通的方形陶器，看上去古朴大方，盛上一小碗鹿尾酱，放在一旁，今天的主菜就已经完工了。

烤箱和蒸锅也已经完成，拿出一共三个碟子，里面是千层酥饼饽饽一品，荷叶夹饽饽一品，薄烙饼饽饽一品，全部用青花磁盘盛装，洗好的新鲜菜叶，每一叶都修成长方形，旁边放一小碗花生黄油酱，这一道菜，终于全部完成。

将至好的烧小猪端上餐桌，萧鹏程四人看着色泽鲜美的佳肴，赞不绝口。

“萧老爷子，这第一道肉品已经好了，你们先慢用”

萧老爷子笑眯眯的说道：“小伙子，别忙活了，一起坐下来吃吧”

“我还有几个菜，你们先趁热吃，凉了就不好了”

萧静着急的用筷子夹起一块肉来，筷子碰到肉皮上，发出声声脆响，拿起荷叶夹，将肉放入其中，沾上花生黄油酱，吃进嘴里，先是饽饽的面点香味，一口咬下，猪皮松脆，猪肉汁浓味美，入口即化，丝毫不觉得腻口。

“唔～！好好吃哦！从没吃过这么好吃的小猪，还有浓浓的果香味，油而不腻，大叔你的手艺真好！”

萧静吃的顾不得形象，眼珠子瞪的老大，表情十分夸张。

萧万里也吃了一口，他用的是薄饼，将肉卷起来，粘上鹿尾酱，咀嚼以后，同样的表情，扭头看着萧鹏程，两人都有一些吃惊，萧鹏程也从没有吃过这么美味的烧小猪。

满汉全席流传至今，分出的流派很多，大部分流传在南方城市，江浙菜系算是一个代表，也比较正统，可大部分也是后来根据古典记载，推敲而出，蜀城以川菜为主，也有满汉全席的影子，有很多菜肴流传下来，但是味道却有了地方特色，南方粤省，从电影电视上，就可以看的出，那里有很多厨师研究满汉全席，并加以模仿，可味道早已跟当时大不相同，他们加以改进，追求奢华完美，造型夸张，食材全部用奇珍异兽，可以说就算不正统，也与之不分上下了。

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