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第三十二章 东坡肉（第2页）

“对！”，唐梦瑶干脆的回答道。

陆明宇眉头紧锁，继续问道：“结婚的对象就是那个开饭馆的？”

“没错！”

“他有什么好？”，陆明宇声音低沉的问。

唐梦瑶想了想，还真没想出什么好来，不过还是得应付陆明宇。

“他，比你强多了，至少我爱他！”

陆明宇抬起头来，对唐梦瑶说：“好，你爱的男人？我这里有他的资料，这段时间，他一直往医院跑，你知道为了什么？你爱着他，可他却爱着另一个女人！我苦苦追求你，却什么也得不到！”

陆明宇拿出一摞纸，递给唐梦瑶，上面有张烨和沈雨琪的资料，还有一些亲密的照片，最上面，便是沈雨琪那天亲张烨的照片。

沈雨琪愣住了，竟然不自觉的接了过来，先拿在手里，对陆明宇冰冷的说道：“你可以走了！”

陆明宇自嘲的笑了一下，笑的那么无奈，对唐梦瑶说道：“即使这样对你的一个男人，也要比我好，我知道，就算没有他，我也不可能得到你，我只是想对你好，照顾你，爱你，可你却一点机会都不给我，连我喜欢你的权利，都剥夺了，唐梦瑶，你真的很狠心！”

唐梦瑶不再说话，目光的凌厉让陆明宇更加心寒，扔掉手里的鲜花，扭头走了出去。

“我永远也不会伤害你，可他就不一样了！挑战我陆家的威严，从今天开始，到你们结婚的那一天，如果他坚持到那天，我给你们送上贺礼，如果没坚持住，呵呵，我陆明宇当定了你唐家的孙女婿！”

唐梦瑶突然感觉到了心慌，陆明宇要对付张烨，胜负根本毫无悬念。

“陆明宇！你不许对他下手！”

陆明宇的身影已经消失在唐梦瑶的视线里，可冰冷的声音，却清晰的传进她的耳朵。

“想做你唐梦瑶的丈夫，必须比我强！”

短暂的接触，让唐梦瑶没了食欲，皱着眉头，她感觉到即将要发生的事情，会对张烨造成伤害，坐进车里，拿出陆明宇给的东西，打开看了起来，心烦意乱，一股无名之火袭上心头，唐梦瑶开车离开了这里。

第二天一早，张烨为了试验那道菜，去菜市场买了很多食材，新鲜的猪肉，肥瘦分明，红白相间，一分不多，一分不少，板栗，绍兴黄酒，还有一些可以入味的中药，比如白芷、干姜、肉蔻、砂仁、香叶、肉桂，党参，莲子，眉豆，枸杞子，陈皮等。

东坡肉又名滚肉，红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。

菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱，慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

滚肉是福省莆田地区知名的一道菜，莆田滚肉在当地有很高的地位，因炖制翻滚，就可知是滚肉。

东坡肉、红烧肉、滚肉是一种肉，只是叫法不同。

相传为北宋词人苏东坡所创制。东坡肉的最早发源地是JS徐市，后来苏东坡谪居黄市，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。

宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”

后来苏东坡从黄市复出，经常市、登市任上返回都城开城，在朝廷里任职，没过多久，受排挤要求调往杭市任知州，这才将黄市烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。

作为汉族佳肴，后流行于江浙。

东坡肉据考是为纪念东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。

制作方法是将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮五分钟取出洗净，再取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸三十分钟至肉酥透即成。

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